Clase_1_Tecnologia_de los Alimentos 2.pptx
ChristianChapillique
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Sep 12, 2025
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Alimentos
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Clase 1: Introducción a la Tecnología de Alimentos • ¿Qué es la tecnología de alimentos? • Relación con la gastronomía • Diferencia entre ciencia y tecnología de alimentos • Rol del chef en nutrición y seguridad alimentaria
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