Clase 10 metabolitos primarios

Identificación y conceptualización de Metabolitos Primarios.

1. Lic. Igor Iván Villalta
[email protected]
2016

2. •Identificar los
metabolitos
primarios, su
importancia en los
seres vivos;
mediante discusión
de grupo.
  
•Definir la
importancia del
azúcar en Farmacia;
mediante debate
dirigido.

3.  Son producto del
metabolismo de
todos los seres
vivos.
Son indispensables
para la vida.
De ellos depende
el metabolismo
secundario de
todos los seres
vivos.

4. •FOTOSINTESIS
•Producto de la
Fotosíntesis
•Glucosa-6-fosfato
•Con base en la
Glucosa-6-fosfato se
forman “azucares
activadas” con
fosfato de ácido
nucleico
•Uridina (UDP, UTP)
•Adenosina (ADP,
ATP)
•Guanosina, etc.

5. Glucosa, galactosa,
rhamnosa, fructosa
etc.
Por medio de
reacciones
enzimáticas
Pentosas y algunas
hexosas.
Reacciones
enzimáticas y
ADP/UDP
POLISACÁRIDOS

6. D(+)- Glucosa D(+)-Manosa D(+)-Galactosa L(+) Ramnosa D (-)- Fructosa

7. •Son productos
primarios de
oxidación de
alcoholes con
varios grupos
hidroxílicos y
compuestos con
una estructura
similar.
•Se clasifican en
monosacáridos y
polisacáridos, pero
también ácidos de
frutas pueden
considerarse
carbohidratos

8. •MONOSACÁRIDOS
•No se pueden
descomponer por
medio de
hidrólisis en
unidades más
pequeñas.
•OLIGOSACÁRIDOS
•Contienen de 2 –
10 unidades de
monosacáridos
D-glucosa Anómero α Anómero β

9. POLISACÁRIDOS
Polímeros que
contienen más de 10
unidades de
monosacáridos
En la mayoría
contienen 5,000 a
50,000 unidades,
hasta 100,000

10. Ácido málico,
ácido tartárico,
ácido cítrico, etc.
Responsables del
sabor ácido de
muchas drogas
(tamarindo,
jamaica, etc.).
Pueden aportar un
efecto laxante.
Tamarindus indica L

11. CARACTERÍSTICAS
Sabor dulce,
monosacáridos y
oligosacáridos.
MIEL DE ABEJA
COMPOSICIÓN
Agua 20%
Azúcar invertida
(fru., glc.) 70-80 %
Disacáridos (sacarosa
etc.) 1-10%

12. FRUCTOSA
Ligeramente
digerible,
degradación
independiente de
la insulina.
En el estómago de
la abeja se
transforma
enzimáticamente
la sacarosa a
glucosa y fructosa

13. De la proveniencia de la
miel depende la
presencia de diferentes
sustancias aromáticas o
tóxicas.
Propiedades de la
miel
Dietética
Por efecto osmótico
bactericida y
secretolítico, se utiliza
en tos y en la
desinfección/
cicatrización de
heridas.

14. Alcohol de estructura
similar a los
monosacáridos, sólo
contiene OH en lugar
de COH.
Es el alcohol más
frecuente en las
plantas.
Se encuentra, más que
todo en los frutos de
las rosáceas.
Hoy se sintetiza por
medio de reducción de
la glucosa

15. Es absorbido en el
sistema
gastrointestinal y
se transforma
enzimáticamente
en el hígado en
fructosa.
No aumenta el
nivel de glc. En la
sangre y la orina.
USOS
Laxante suave
Edulcorante para
diabéticos
Para osmoterapia
en edemas (i.v.)
Como sustituyente
de la glicerina en
cremas y lociones.

16. MALTOSA (glc-glc)
Mejora la nutrición de
lactantes con
intestino delicado
Es producto
intermedio y final de
la degradación
enzimática de
almidón y glucógeno.
Se encuentra sobre
todo en semillas en
estado de
germinación
También se encuentra
como producto
intermedio de la
digestión de
polisacáridos en el
sistema
gastrointestinal.

17. Azúcar de la leche
(leche humana 6%, de
vaca 4.5%)
Por medio de las
bacterias se fermenta
y resulta ácido láctico
USOS
Normaliza la flora
intestinal, laxante
suave, excipiente en
polvos y tabletas

18. HOMOPOLISACÁRIDOS (sólo
un azúcar)
HETEROPOLISACÁRIDOS
(azúcares de diferente
naturaleza)
Cadenas lineares o
ramificadas
Pueden ser sustancias de
depósito, estructurales,
reserva o sostén.
Las sustancias de depósito
se degradan fácilmente por
enzimas, las sustancias
estructurales no.

19. CARACTERÍSTICAS
No tienen sabor dulce
Insolubles o
difícilmente solubles
en agua.
 Algunos solubles en
forma coloidal (forman
soluciones viscosas)
Hinchamiento en agua,
por grupos hidrofilicos
(OH), interacción con
moléculas de agua
(puentes de H)
El contenido de
polisacáridos se
puede determinar
por medio de
Índice de
hinchamiento
Viscosidad del
extracto acuoso
(viscosímetro)

20. Consiste en unidades
de glc, unidas en forma
1,4 alpha (amilosa) y
1,4 alpha con algunas
1,6 alpha
(ramificaciones)
COMPOSICIÓN
AMILOSA 20-30%, parte
interna del grano de
almidón
Molécula linear en
forma de hélice (este
tubo absorbe yodo),
forma solución coloidal
en agua.

21. AMILOPECTINA
 70-80% se encuentra
en la parte externa
del grano de almidón
Molécula muy
ramificada, forma de
hélice (absorbe muy
poco yodo)
Insoluble en agua fría
En agua caliente
forma pegamento.
Fuentes
Arroz, maíz, trigo,
yuca, papa, etc.

Oriza sativa

22. USOS
BASE PARA TALCOS
DESINTEGRANTE EN
TABLETAS
COMPONENTE
MUCILAGINOSO EN
DIETAS ESPECIALES
(EJ. AVENA)
PROTEGE LAS
PAREDES
ESTOMACALES.

23. Microfotografía. Presencia de gránulos de
almidón en corte longitudinal de raíz en
Hamelia patens. Imagen ampliada 400
veces

24. Consiste en unidades de glc.
Pero unidades de otra forma
(1,4 beta), disacárido,
celobiosa.
Función estructural en las
paredes celulares
Forma de hilo doblado
(fibras)
Humanos y animales
carnívoros no pueden
degradarla
Aumenta el volumen de las
heces (absorción de agua)
Ayuda a la defecación por
medio del aumento del
volumen.
USOS
Algodón, gasa
Derivados
Viscosante,
estabilizadores de
emulsiones.

25. Microfotografía. Presencia de celulosa en corte longitudinal de tallo en Hamelia patens. Imagen ampliada 100 veces.

26. Microfotografía. Presencia de celulosa en epidermis y vena media de hoja (Hamelia patens). Imagen ampliada 100 veces.

27. En tejidos vegetales de
crecimiento, sobre todo
en frutos.
Insolubles en agua,
Como sustancias
estructurales
Solubles en agua, como
parte del líquido celular
Son polímeros de ácido
galacturónico.
Fuentes, cítricos,
manzanas, tamarindos,
higos.
Ficus carica

28. USOS
Diarrea, gastroenteritis,
úlcera, se usa mucho en
peditría (forma una capa
protectora en la mucosa
gastrointestinal)
Sustituyente de la sangre
Viscosante y estabilizador
de emulsiones

29. Son
heteropolisacáridos
(verdaderos), con un
peso molecular de
50,000 a dos millones
Forman soluciones
coloidales sumamente
viscosas en agua
Existen mucílagos
ácidos (contienen
ácidos como el ácido
galacturónico o ácido
glucorónico)
Mucílagos neutros
(contienen azúcares)

30. Pueden estar
localizados en la
membrana celular o en
la vacuola.
Pueden extraerse
completamente en
agua a temperatura
ambiente o caliente
No son pegajosos
En la planta tienen la
función estructural en
la pared celular;
reservorio de energía y
almacenamiento de
agua.
USOS
MEDICINALES
EXTERNO
Antiinflamatorio
(abscesos,
diviesos, úlceras,
edemas
glandulares,
inflamaciones en
la región laringe-
bucal, antitusivo)

31. USOS
INTERNO
Laxante,
antidiarréico
(dependiendo de
la composición del
mucílago y de la
dosis)
Antiinflamatorio
(gastroenteritis,
Colon irritable)
PRECAUCIONES
TOMAR SUFICIENTE
AGUA
PUEDEN BAJAR LA
ABSORCIÓN DE
MEDICAMENTOS Y
GRASAS.

32. Origen, Asia (Cáucaso)
Contenido mucílagos, 3
al 6% en la epidermis
de la testa.
Es un mucílago ácido
COMPOSICIÓN
Galactosa
Arabinosa
Xilosa
Ácido galacturónico
Ácido manurónico
Linum usitatissimum
Linum usitatissimum

33. USOS
EXTERNO en
cataplasmas como
antiinflamatorio
Interno en
maceración en frío
Es laxante, en
gastroenteritis,
Colon irritable y
en úlceras
CONTRAINDICACIONES
No debe dársele a
pacientes con
estenosis en el
esófago
A niños menores
A pacientes con
divertículos porque
complica los casos
Si se consume molida,
en un período, no
mayor de 12 horas.

34. Contiene del 25 al
40% de mucílago
en el interior de la
semilla
USOS
Expectorante
(posiblemente
antibiotico)
Trigonella foenum-graecum

35. Usos en odontalgia
como
antiinflamatorio,
antibiótico después
de una extracción de
dientes.
Es uno de los pocos
casos en donde se
encuentran
saponinas
esteroidales en una
dicotiledonea
(trigonelina y
fenogrenina)

36. Silvestre en Europa y
parcialmente en América
Se utilizan las hojas
El mucílago se encuentra
entre un 2 a 5%.
 Contiene por lo menos
cuatro polisacáridos
 Siete azúcares
Además del mucílago la
planta contiene sustancias
amargas (aucubina).
Usos: antinflamatorio y
antiulcerígena, externo e
interno.
Plantago major, P. lanceolata
Plantago major, P. lanceolata

37. Se utilizan las semillas
La testa de la semilla
contiene del 10 al 12%
de mucílago que se
puede extraer
completamente en
agua fría.
El mucílago contiene
cinco azúcares.
Usos laxante suave
Producto comercial,
Agiolax, Metamucil
etc.
Plantago psyllium, P. ovata, P. indica

38. Contienen mucopolisacáridos
ácidos (Ej. Ác. Algínico)
Crecen en zonas templadas y
frías del Atlántico y del Pacifico
Contenido de ácido algínico 12 –
40%
Ej. Macroyotis
Laminaria
Ascophyllum
Usos del ácido algínico, como
viscozante, desintegrante de
tabletas, como medicamento de
efecto reparador
Laxante, para adelgazar
(contiene I2)

39. Aumento en la producción
de leucocitos y linfocitos
Elevación de la producción
de interferón
Inhibición de la
hialuronidasa
Aumento de la capacidad de
fagocitosis por parte de los
macrofagos
El efecto se debe a
polisacaridos derivados del
ácido caféico (ácido
ciclónico), alcamidas
(isobuhilamidas).
Echinacea purpurea