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Receita cocido madrileño

1. Cocido madrileño Nara Vieira-10ºB 1198 Espanhol

2. Receta 1 puñado de garbanzos por cada comensal. Yo he añadido 6 puñados. Fideo mediano (al gusto). Yo pongo 1 puñado pequeño por persona. 2 puerros 1 nabo 3 zanahorias grandes 6 patatas medianas (1 por personas) 1 calabacín 1 repollo y 3 dientes de ajo (para rehogar el repollo) 1/2 Kg de morcillo de ternera 1/4 Kg de costillas de cerdo 250 g de tocino blanco o entreverado de cerdo 1/4 de pollo (muslo y contra muslo) 1/2 pechuga de pollo 200 g o 1 punta de jamón 1 hueso de jamón 1 hueso de caña 1 hueso de rodilla 4 chorizos Aceite de oliva virgen extra y sal (al gusto)