Coloides

tipos de coloides

1. Nombre: Pedro Daniel Armijo Guamán
Paralelo: 6
Profesora: Ing. Ema Moreno de Medina
¿Diferencia entre solución, suspensión y coloides?
Solución Coloide Suspensión
Tamaño de las partículas:0.1 nm Tamaño de las partículas
l0 y lOO nm
Mayores de 100 nm
Una fase presente Dos fases presentes Dos fases presentes
Homogénea En el límite Heterogénea
No se separa al reposar No se separa al reposar

Se separa al reposar
Transparente Intermedia No transparente
¿Qué son los Coloides?
Los coloides son mezclas intermedias entre las soluciones y las
suspensiones.
Las partículas en los coloides son más grandes que las moléculas que
forman las soluciones.
Para clasificar una sustancia como coloidal, las dimensiones de las
partículas del soluto están comprendidas entre 10 y 100 nm (1
nanómetro = 1x10
-9
m) mientras que las moléculas en solución
están entre 0.1 y 10 nm.
Ejemplos de algunos coloides:

1.Espuma de afeitar.
2. aerogeles.
3. Niebla
4.Crema humectante para la piel.

2. 5. gelatina.
6. queso.
7. leche
8.mayonesa
9.sangre.
10. pintura para casas.
11.piedra pomez.
12.Tinta china.

Partes de un coloide
Los coloides están compuestos de dos partes:
1. La fase dispersa o partículas dispersas: esta fase corresponde al
soluto en las soluciones, y está constituida por moléculas sencillas
o moléculas gigantes como el almidón. Pueden actuar como
partículas independientes o agruparse para formar estructuras
mayores y bien organizadas.
2. La fase de la dispersión o medio dispersante: es la sustancia en la
cual las partículas coloidales están distribuidas. Esta fase
corresponde al solvente en las soluciones. La leche es un coloide:
la grasa constituye las partículas dispersas y el agua es el medio
dispersante.
Tipos de coloides
Según el estado físico en que se encuentren la tase dispersa y el medio
dispersante, los coloides toman diferentes nombres:
Clases de Coloides Medio
Dispersante
Sustancia Dispersa Ejemplo
Soles, geles líquido sólido pintura, gelatina
Emulsiones líquido líquido leche, mayonesa,
cremas.
Espumas líquido gas espuma de jabón, crema
batida.
Aerosoles líquidos gas líquido neblina, nubes
Aerosoles sólidos gas sólido humo.
Espumas sólidas sólido gas caucho
Emulsiones sólidas sólido líquido queso, mantequilla
Sol sólido sólido sólido algunas aleaciones.

3. Los coloides según la afinidad entre la fase dispersa y la
dispersante
Los coloides se clasifican según la afinidad al medio dispersante en:
a) Liofóbicos o liófobos: si las partículas dispersas tienen poca
afinidad por el medio dispersante. Estos coloides son poco estables y
muy difíciles de reconstituir Ejemplo: el aceite suspendido en el agua.
Este tipo de coloides corresponden a una dispersión de una fase en otra
de distinto tipo químico.
b) Liofílicos: si las partículas tienen fuerte afinidad al medio de
suspensión. Estos coloides son fáciles de reconstituir si el sistema
coloidal es roto. Ejemplo: el jabón disperso en agua, gelatina en agua,
caucho en benceno.
Formación de partículas coloidales
Para la formación de coloides se emplean los siguientes métodos:
1. Dispersión: consiste en reducir de tamaño pedazos grandes de
materia el batido y la agitación se emplean para formar emulsiones y
espumas como la mayon esa y la nata batida. El almidón, la cola, la
gelatina, se disgregan espontáneamente en partículas coloidales cuando
se colocan en el agua. Calentando y agitando se acelera el proceso.
2. Condensación: la formación de la niebla y las nubes son los mejores
ejemplos de condensación. También, la formación de sustancias
insolubles a partir de soluciones, la formación del negro de humo que es
la forma coloidal del carbón y se emplea para fabricar la tinta de
imprenta y la tinta china.
Importancia de los coloides
1. Todos los tejidos vivos son coloidales.
2. El suelo en parte está constituido de una materia coloidal.
3. Muchos de los alimentos que ingerimos son coloides: el queso, la
mantequilla, las sopas claras, las jaleas, la mayonesa, la nata batida, la
leche.

4. En la industria, los cauchos, los plásticos, las pinturas, las lacas y los
barnices son coloides. En la fabricación de las cerámicas, los plásticos,
los textiles, el papel, las películas fotográficas, las tintas, los cementos,
las gomas, los cueros, lubricantes, jabones, insecticidas agrícolas,
detergentes y en proceso como blanqueo, purificación y flotación de
minerales, dependen de la absorción en la superficie de materia coloidal.