Comida Saludable en las caferterias

Inculcar la venta de comida saludable en la cafetería del IMM.

1. Venta de comida saludable en cafetería del IMM Mariana Cocolotl Zyanya Fernández Yirem Rojas

2. INTRODUCCIÓN Actualmente en México, un gran número de niños y adolescentes comen alimentos  en las cafeterías de sus escuelas, generalmente los alimentos que son vendidos a los niños y adolescentes son de baja calidad y la mayoría no contiene ningún valor nutricional. SEP Normas

3. SITUACIÓN OBSERVADA En la cafetería del instituto se observa que solo hay una cafetería que surte a todos los niveles (primaria, secundaria y bachillerato) y que vende alimentos con bajos valores nutricionales Difícilmente se encuentra algún alimento con mayores beneficios a nuestro cuerpo, como lo son las frutas y las verduras, que contienen los nutrientes necesarios para el buen desarrollo físico y mental.

4. SITUACIÓN DESEADA  Lo que se desea en el Instituto Mexicano Madero es que los niños, adolescentes y hasta los mismos profesores tengan acceso a alimentos saludables.

5. DISCREPANCIAS  la cafetería del  Instituto Mexicano Madero se expende  únicamente comida chatarra que daña la salud

6. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA ¿ Qué alimentos se deberían vender en el instituto para tener una dieta saludable?

7. OBJETIVO El objetivo de este proyecto es lograr la venta de comida saludable en la cafetería del instituto, esto no quiere decir que la demás comida ya no pueda ser consumida, simplemente se busca que los niños y adolescentes tengan el acceso a comida más saludable que beneficie su salud.

8. JUSTIFICACIÓN El proyecto se considera de gran importancia ya que se toma en cuenta que no solo niños y jóvenes son los que consumen comida fuera de sus casas por diversas actividades ya sean deportivas o intelectuales, los maestros de la institución también corresponde a este número de personas, pero muchas veces ellos más conscientes de esta situación de alimentos saludables, optan por buscar opciones saludables en otros lados y hasta dejan de comprar y deciden prepararse ellos mismos sus alimentos, volviendo esto otra tarea más, se cree que si se ofrecen otras alternativas en la cafetería beneficiaria mucho a los alumnos.

9. METACOMPONENTES PROCESOS DIRECTIVOS PARA EL USO DE INFORMACIÓN. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA . DEFINICIÓN DEL PROBLEMA. UNA REVISIÓN CUIDADOSA DE LA SITUACIÓN EXISTENTE . DEFINICIÓN DEL PROBLEMA. PLANTEAMIENTO E INTERPRETACIÓN DE ENUNCIADOS

10. 4 . DEFINICION DEL PROBLEMA. CONSOLIDACIÓN. 5. SELECCIÓN DE ESTRATEGIAS PARA RESOLVER PROBLEMAS 6. MEJORAR LA REPESENTACIÓN MENTAL O INTERNA DEL ENUNCADO DE UN PROBLEMA

11. 7. DISTRIBUCION DE RECURSOS

12. 8. ANALISIS DE SITUACIONES Y TIPO DE SUPERVISION NECESARIA

13. MARCO TEÓRICO Nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. Para tener una buena alimentación es fundamental combinarlo con ejercicio físico y una dieta equilibrada; por lo contrario una mala alimentación puede conllevar a enfermedades como obesidad y sobrepeso, alterar el desarrollo físico, mental y la productividad.

14. Obesidad y sobrepeso Se definen como una acumulación excesiva de grasa que puede perjudicar la salud . un IMC (índice de masa corporal) elevado es un importante factor de riesgo de enfermedades no transmisibles como: enfermedades cardiovasculares trastornos del aparato locomotor La obesidad infantil es peligrosa ya que puede causar muerte prematura y discapacidad en la edad adulta. Los niños obesos sufren de dificultad respiratoria, riesgo de fracturas, hipertensión y marcadores tempranos de enfermedad cardiovascular, resistencia de insulina y efectos psicológicos.

15. SEP ( consultrar menús , recomendaciones, tablas, medidas, propuestas de refrigerios y desayunos .) Calorías

16. Beneficios de comer saludable permite mejorar el estado físico, emocional, mental El azúcar te da energía, pero por una corta duración, por eso es mejor comer carne, ésta te brindará energía prolongada. Ayuda a mantener el peso, mantiene la presión arterial baja comiendo alimentos frescos y una ingesta diaria de sodio menor a 1.500mg.

17. Alimentos que debemos evitar Papas fritas y frituras Margarina Aceites vegetales refinados Cereales que vienen en caja Bebidas refrescantes Fructuosa Alimentos bajos en grasa

18. PROPUESTA Lo que se propone en este proyecto para un posible solución al problema es lo siguiente: Dialogar  con el director del Instituto Mexicano Madero Organizar conferencias con distintos ponentes especializados en nutrición H ablar con la persona encargada de la cafetería, expresando los puntos más importantes de una buena alimentación para así finalmente hacer la propuesta de otro tipo de venta dentro de esta cafetería. Así con estos pasos propuestos de planea llegar a la solución del problema del proyecto.

19. CONCLUSIÓN La materia de DHP en cualquiera de sus módulos nos es útil en a vida diaria, ya que empleando los procesos que se han aprendido tenemos respuestas y soluciones lógicas y viables, además esta materia no solo será útil para la resolución de problemas, sino también para crear un mejor pensamiento y como la palabra lo dice, para un pleno desarrollo fe habilidades del pensamiento, de esta manera se logra ser más competente.

20. REFERENCIAS SEP. (2009). SALUD ALIMENTARIA. 2010, de SEP Sitio web: http://www.sep.gob.mx/es/sep1/salud_alimentaria#.Vl9aAVgvfIU zonadiet. (2014). proteínas. 2015, de zonadiet Sitio web:  www.zonadiet.com zonadiet. (2005). calorías. 2010, de zonadiet Sitio web: read: http://www.zonadiet.com/alimentacion/calorias.htm OMS. (2011). obesidad y sobrepeso. 2013, de OMS Sitio web: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/es/ descubreelpoderdecomersano. (2009). beneficios de comer saludable. 2014, de descubreelpoderdecomersano Sitio web: http://descubreelpoderdecomersano.com/blog/que-beneficio-trae-comer-saludable.html OMS. (2010). nutrición. 2011, de OMS Sitio web:  http://www.who.int/topics/nutrition/es/ OMS. (2007). alimentacion sana. 2008, de OMS Sitio web: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs394/es/ NIH. (2002). obesidad y sobrepeso. 2003, de NIH Sitio web: http://www.nhlbi.nih.gov/health-spanish/health-topics/temas/obe/ guiainfantil. (2009). alimemtación ideal para los niños. 2010, de guiainfantil Sitio web: http://www.guiainfantil.com/articulos/alimentacion/la-alimentacion-ideal-para-los-ninos/ mexicoproduce. (2001). alimentación saludable. 2001, de mexicoproduce Sitio web: http://www.mexicoproduce.mx/articulos/alimentacionsaludable.html