Comida típica del estado de sinaloa

La comida típica de Sinaloa es de las más ricas en la inclusión de pescados y mariscos. Catalogada como la Capital del Camarón, es común la inclusión de este y otros productos del mar como mantarraya, calamar, pulpo, langostas y jaibas en sus platillos y suelen encontrarse en suculentas ocurrencias como albóndigas, chicharrón, tortitas y machaca.

1. COMIDA TíPICA DEL ESTADO DE SINALOA

2. ÍNDICE Título Introducción Desarrollo Conclusión Datos de contacto

3. La gastronomía sinaloense  es la tradición culinaria de este estado al noroeste de México. Su forma paralela a la costa ha hecho que los productos del mar devengan de vital importancia en los platillos sinaloenses. Además Sinaloa se ha ganado el mote de “El granero de México” por su gran producción agrícola, con aproximadamente 6 millones de toneladas de maíz anuales​ pero también frijol, trigo, ajonjolí, papas o garbanzo.  . Introducción

4. El aguachile de camarón El aguachile de camarón, elaborado con camarones (nombre en México para la gamba) que se dejan encurtir entre 30 y 15 minutos en una mezcla de jugo de limón, cebolla, clamato y chile. Los camarones se cocinan por la acidez del limón. Desarrollo

5. La caguamanta  La caguamanta o cahuamanta , un estofado de mantarraya y camarón, aromatizado con chile pasilla, orégano, comino, ajo, y acompañado de verduras varias.​ Originalmente se preparada con tortuga caguama, pero en 1978 entró en la Lista Roja de especies amenazadas y se prohibió su caza, así que se sustituyó por la manta. Desarrollo

6. El chilorio, carne deshebrada con chiles (comúnmente chile ancho) en manteca de cerdo y especiado con orégano, comino y ajo. Este guiso se puede servir en taco, burrito o chimichanga​ (un burrito frito). Generalmente se usa una carne fácil de deshebrar, como la falda, la espaldilla o la paleta del cerdo. El chilorio Desarrollo

7. Las enchiladas del suelo Las enchiladas del suelo, tipo de enchiladas nacidas en Culiacán y rellenas de chorizo, longaniza y/o papas. Existen varias versiones, aunque por lo general siempre la tortilla se empapa previamente con salsa de chile colorado. Se sirven con lechuga y cebolla, rábano o  calabacitas. Desarrollo

8. Tamales barbones Los tamales barbones, elaborados con camarón (con su cabeza y su «bigote», de ahí el nombre) cocido y adobado en salsa de chiles. El tamal es una elaboración típica de México y otros lugares de América Latina hecho de harina de maíz y manteca de cerdo envuelta en hoja de maíz y atado con cuerda. Desarrollo

9. Capirotada Un postre típico de varios estados del norte y oeste de México, hecho de pan birote, pasas, nueces y  cacahuates, cubierto con jarabe de piloncillo y queso de mesa rallado. Los coricos o tacuarines, un tipo de galleta de maíz con forma de dona (redondo y con agujero en medio). Los jamoncillos, dulce típico mexicano similar al dulce de leche, pues básicamente lleva leche y azúcar, así como un toque de nuez picada. Los coricos  Jamoncillos Postres y dulces Desarrollo

10. En conclusión la mayoría de comidas típicas depende mucho de la parte en la que estés porque se divide en zonas y cada zona tiene lo suyo, pero más que nada se enriquece por los mariscos ya que son muy buenos y en mi opinión si tienen ganas de unos buenos mariscos, sinaloa es el mejor lugar donde los puedes comer al igual que sus dulces y sus bebidas. Si quieres saber más sobre su gastronomía y más platillos típicos presiona la imagen del lado… 🔜 Conclusión

11. Datos de contacto Realizado por: Gloria Carolina Ortiz Herrera Correo: [email protected] Datos del contacto