Comidas típicas de nayarit

Gran exploración de platillos típicos de Nayarit recomendados

1. Comidas típicas de Nayarit “Nayarit significa hijo de Dios que está en el cielo y en el sol ”. PORTADA 1

2. INDICE Introducción a la gastronomía de Nayarit INTRODUCCION ALAS COMIDAS O PLATILLOS TIPICOS Pescado Sarandeado Frijoles puercos Tostadas de chanfaina Sopa de ostión Ceviche de pescado Cucarachas de camarón Ceviche de camarón seco Tamales de camarón Chicharrón de pescado Aguachile Conclusión Datos del contacto desarrollo 2

3. Introducción a la gastronomía de Nayarit Las raíces de la tradición gastronómica de Nayarit se remontan a los 1500’s cuando la Nao de China, una gran compañía marítima, comenzó a navegar el Océano Pacífico en galeones españoles desde Filipinas y el Lejano Oriente hasta la costa prehispánica de México. Este constante flujo e intercambio de productos e ingredientes fundaron la base para crear los sabores y condimentos de los platillos típicos que hasta la fecha se pueden disfrutar en esta región . introduccion 3

4. INTRODUCCION ALAS COMIDAS O PLATILLOS TIPICOS La gastronomía típica de Nayarit es una de las delicias de nuestro país. Con una gran variedad de platillos, en Nayarit podrás disfrutar manjares para todos los gustos, elaborados con pescados, mariscos, pollo y puerco, y muchísimos postres que no te puedes perder . ¡ Conócelos! A continuación: 4 introduccion

5. Pescado Sarandeado Es el platillo más típico del estado y su origen proviene de la Isla de Mexcaltitán. Este manjar náhuatl se prepara de preferencia con el pescado “pargo ” .El pescado se ahúma, con leña de mangle sobre el tendido de varillas de palma, se prepara previamente con una salsa de limón, salsa de soya; chile. Se sirve en platones adornado con rodajas de cebolla, jitomate y pepino, acompañadas de tortillas recién hechas, tostadas y una salsa especial. desarrollo 5

6. Frijoles puercos Para este platillo se utilizan los frijoles “azufrados”, que es una variedad que se cultiva en la región, exclusivamente para consumo local, por lo que es desconocido en otras entidades. Los frijoles ya cocidos se cocinan en manteca de cerdo, a la que previamente se le han frito chiles de árbol y chorizo. Posteriormente se les agrega queso añejo o de cotija y se sirven con totopos. En algunos lugares de la costa lo sirven con sardinas. desarrollo 6

7. T ostadas de chanfaina Las vísceras del cerdo son preparadas de manera muy especial, éstos se pican o rebanan para colocarse en la tostada.Se sirven con salsa huichol elaborada con los mejores chiles de la mesa del nayar . desarrollo 7

8. Sopa de ostión Se guisa recaudo y se Re agrega agua, laurel, orégano y cilantro. Ya para servirse se agregan los ostiones, uno a uno, a fin de no romperlos. Todo junto se deja hervir y se sirve de inmediato. desarrollo 8

9. Ceviche de pescado El pez sierra, crudo se raspa hasta sacar toda la carne, la carne se pone en un platón y se le agrega limón para que se cosa la carne, se pica y/o raya zanahoria, cebolla y se agrega al pescado, se deja reposar unos momentos mientras se cose el pescado con el limón. Se sirven con jitomate y pepino picado y con salsa huichol. desarrollo 9

10. Cucarachas de camarón En una sartén se derrite un poco de mantequilla o aceite, se agregan los camarones ya sin bigotes, los cuales se bañan en salsa huichol al gusto y se menean hasta que los camarones quedan bien fritos. desarrollo 10

11. Ceviche de camarón seco En la gastronomía de San Blas destaca el ceviche de camarones secos, un producto que se encuentra fácilmente en el puerto. Estos camarones son puestos a secar al sol, lo que le cambia su color y tamaño . desarrollo 11

12. Tamales de camarón El tamal es omnipresente en la comida de los mexicanos, siendo en las costas de Nayarit y Sinaloa típicos los preparados con camarones frescos o secos . desarrollo 12

13. Chicharrón de pescado Receta originaria de Santa María del Oro, en la parte central de Nayarit, desde donde se difundió por las ciudades y pueblos interiores y costeros del estado. Aunque reciben el nombre de chicharrones (receta asociada a la fritura de la piel del cerdo), estos se preparan con trozos de pescado sin espinas. desarrollo 13

14. Aguachile El aguachile es un platillo tradicional de la costa del Pacífico mexicano, especialmente de Nayarit y Sinaloa, que podría calificarse como un coctel de mariscos en versión extrema. En su forma más básica, puede hacerse solo con camarones, chiles, limón y poco más . desarrollo 14

15. Conclusión Bueno en conclusión referente alos´platillos típicos de Nayarit se da a destacar que la mayoría de los platillos son generados a partir del pescado o camarón ya que Nayarit es el primer lugar en producción de ello. Los platillos son riquísimos ya que eh tenido el privilegio de probar todos los antes mencionados y recomiendo cada uno de ellos si yo fuera tu me echaba una vuelta a Nayarit y exploraba su gastronomía , paisajes, misterios y monumentos . conclusión 15

16. Datos del contacto [email protected] [email protected] José A ldahir Moreno B ravo datos de contacto 16