comportamiento del consumo del paneton en Puno

informacion del consumo del paneton Master

1. “COMPORTAMIENTO DEL
CONSUMIDOR DE PANETON
MASTER EN LA CIUDAD DE
PUNO”

2. PRESENTACIÓN
Debido a las fiestas navideñas y al tener conocimiento que la
PANIFICADORA
UNIVERSITARIA de la ciudad de Puno se ha visto perjudicada
en la producción y venta de panetones, nosotros nos
propusimos a realizar este proyecto de investigación que
apunta a verificar los gustos y preferencias del consumidor;
ya sea en tamaño, color de envoltura, precios. Para luego
incrementar las ventas de panetones por unidad y poder
producir una cantidad mayor de panetones por fiestas
navideñas, y Ubicar aquellos gastos excesivos en su
producción a través de la correcta aplicación de los costos
de producción dentro de la empresa (de una manera
sistemática, ordenada y Organizada), para que así la
administración de la empresa tome las medidas correctivas
Pertinentes, y para que el marketing actué, diseñe, ponga
precios, seleccione los canales apropiados, realice la
promoción y publicidad, en los medios de mayor uso por los
consumidores. Y logre el beneficio económico que se anhela.

3. PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA
El paneton es un producto infaltable en las cenas de navidad en
donde uno disfruta con sus familiares este tradicional
producto, que para el caso. Este es un producto relleno con
pasas y frutas confitadas y con un agradable sabor que
hacen disfrutar un buena cena navideña. Fuera de ello, aquí
en la ciudad de Puno se fabrica paneton MASTER, un
producto que tiene la misma calidad de siempre.
Históricamente, es decir no esta navidad sino en navidades,
pero a pesar de su calidad en su demanda de paneton
master por unidad es poco adquirido.
Por lo que, el presente trabajo de investigación busca
responder a las siguientes interrogantes:
•¿Cuáles son las causas internas que expliquen el
comportamiento del consumidor frente al
paneton?.
•¿Cuál es el comportamiento de la demanda de
paneton, por factores de Marketing en la ciudad
de Puno?.
•¿Cuál es el posicionamiento del paneton master en
el mercado local de la ciudad de
Puno?.

4. MARCO TEÓRICO:
Calidad de paneton.-. La calidad del paneton depende de
cómo éste responda a las preferencias y a las necesidades
de los consumidores y la capacidad de satisfacer los
deseos, por lo que se dice que la adecuación a La calidad
está determinada por gustos y preferencias del consumidor
y lo que está dispuesto a pagar. Las personas tienen
distintos deseos y necesidades, y por lo tanto diversas
formas de calidad, "la calidad es cumplir ó mejorar las
expectativas del cliente”.
La competitividad.- La Competitividad es la característica de
una organización cualquiera de lograr su misión, en forma
más exitosa que otras organizaciones competidoras. Se
basa en la capacidad de de satisfacer las necesidades y
expectativas de los clientes o ciudadanos a los cuales sirve,
en su Mercado Objetivo, de acuerdo a su Misión Específica
para la cual fue creada.
El mercado de Paneton MASTER.- Presentación del producto
en el mercado: el paneton Master se ofrece al consumidor en
dos formas de presentación:
• Cajones de cartón
• Bolsas de plástico

5. OBJETIVOS:
Determinar:
1. Las causas internas y externas que explican
el comportamiento del consumidor de
Paneton MASTER.
2. El comportamiento de la demanda por
factores de marketing.
3. El posicionamiento del Paneton MASTER en
el mercado local de la ciudad de puno.
METODOLOGIA:
En el estudio se realizara en la ciudad de Puno tomando en
cuenta: los factores individuales, la culturales y sociales, que
explica el comportamiento del consumidor. La decisión del
demandante de comprar una determinada cantidad de
paneton, obedece a los factores antes mencionados. La
ciudad de Puno la hemos segmentado en diversas zonas:
Zona Sur, Zona Central, Zona Norte, Zona lago y Zona Alto
Oeste. El instrumento principal de recolección de datos; es la
encuesta a consumidores. Para el análisis de datos se
recurre a procedimientos estadísticos.

6. EL TAMAÑO DE MUESTRA
El tamaño de la muestra obtenemos aplicando la siguiente
formula:
N = 120790
z = 1.96
p = 0.65
q = 0.35
e = 0.05
Reemplazando datos se tiene:
n = 348.576763

n = 348 encuestas
pqzNe
Npqz
n
22
2



7. ETAPAS DE LA INVESTIGACIÓN DE MERCADO:
1.Establecer la necesidad de un estudio de mercado
2.Definir el problema
3.Establecer los objetivos de investigación
4.Determinar el diseño de investigación
5.Identificar los tipos y fuentes de información
6.Determinar los métodos de acceso a datos
7.Diseñar los cuestionarios para recogida de datos
8.Determinar el plan y el tamaño de muestreo
9.Recolectar los datos
10.Analizas los datos
11.Preparar el informe final de investigación.

8. INGRESO FAMILIAR MENSUAL
2300.001900.001700.001500.001300.001100.00960.00900.00800.00700.00500.00
P
o
r
c
e
n
t
a
j
e
12
10
8
6
4
2
0
INGRESO FAMILIAR MENSUAL

9. INGRESO FAMILIAR PROMEDIO POR ZONA DE RESIDENCIA
1316.67
1035.19
996.54
1048.15
657.14
0.00 200.00 400.00 600.00 800.00 1000.001200.001400.00
zona central
zona sur
zona alto oeste
zona norte
zona lago

10. DIRECCION DE RESIDENCIA

Frecuenci
a
Porcentaj
e
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
ZONA CENTRAL 12 12.1 12.1 12.1
ZONA SUR 27 27.3 27.3 39.4
ZONA ALTO
OESTE
26 26.3 26.3 65.7
ZONA NORTE 27 27.3 27.3 92.9
ZONA LAGO 7 7.1 7.1 100.0
Válido
s
Total 99 100.0 100.0

11. DIRECCION DE RESIDENCIA
ZONA LAGOZONA NORTEZONA ALTO OESTEZONA SURZONA CENTRAL
F
r
e
c
u
e
n
c
i
a
30
20
10
0
DIRECCION DE RESIDENCIA

12. 2.0
1.6
1.5 1.5
1.3
0.0
0.5
1.0
1.5
2.0
2.5
Zona BajaZona Alto OesteZona Norte Zona Central Zona Sur
CONSUMO PER CAPITA POR ZONAS DE RECIDENCIA

13. NIVEL DE EDUCACION DEL JEFE DE FAMILIA
Frecuencia
Porcentaj
e
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
PRIMARIA 17 17.2 17.2 17.2
SECUNDARI
A
44 44.4 44.4 61.6
SUPERIOR 38 38.4 38.4 100.0
Válidos
Total 99 100.0 100.0

14. NIVEL DE EDUCACION DEL JEFE DE FAMILIA
SUPERIORSECUNDARIAPRIMARIA
P
o
r
c
e
n
t
a
j
e
50
40
30
20
10
0
NIVEL DE EDUCACION DEL JEFE DE FAMILIA

15. OCUPACION DEL JEFE DE FAMILIA

Frecuenc
ia
Porcenta
je
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulad
o
DEPENDIENTE
QUE GANA MENOS
DE MIL
29 29.3 29.3 29.3
DEPENDIENTE
QUE GANA MAS DE
MIL
26 26.3 26.3 55.6
MEDIANO
EMPRESARIO
COMERCIANTE
2 2.0 2.0 57.6
MICRO
EMPRESARIO
COMERCIANTE
7 7.1 7.1 64.6
AGRICULTOR
CAMPESINO
6 6.1 6.1 70.7
OTROS 29 29.3 29.3 100.0
Válido
s
Total 99 100.0 100.0

16. OCUPACION DEL JEFE DE FAMILIA
OTROSAGRICULTOR
CAMPESINO
MICRO
EMPRESARIO
COMERCIANTE
MEDIANO
EMPRESARIO
COMERCIANTE
DEPENDIENTE
QUE GANA MAS
DE MIL
DEPENDIENTE
QUE GANA
MENOS DE MIL
P
o
r
c
e
n
t
a
j
e
30
20
10
0
OCUPACION DEL JEFE DE FAMILIA

17. CARGA FAMILIAR

Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
.00 2 2.0 2.0 2.0
1.00 11 11.1 11.1 13.1
2.00 26 26.3 26.3 39.4
3.00 42 42.4 42.4 81.8
4.00 18 18.2 18.2 100.0
Válidos
Total 99 100.0 100.0

En grafico y cuadro estadístico de carga familiar, se observa:
 El 18.2% de familias tienen 4 hijos, de un total de 99 familias.

18. CARGA FAMILIAR
4.003.002.001.00.00
F
r
e
c
u
e
n
c
i
a
50
40
30
20
10
0
CARGA FAMILIAR

19. ESTUDIO DE DEMANDA DEL PANETON
MASTER
CONSUMO DEL PANETON MASTER
LE GUSTARIA CONSUMIR CONSUME SU
FAMILIA
PANETON
MASTER
NO SI TOTAL
NO 0 69 69
SI 30 0 30
TOTAL 30 69 99

20. CURVA DE DEMANDA
y = 20.317x
-0.3121
R
2
= 0.8747
0
5
10
15
20
25
0 1 2 3 4 5 6 7 8
CANTIDAD
P
R
E
C
I
O

21. ELASTECIDAD - PRECIO DE LA
DEMANDA
CANTIDAD PRECIO
7 10
6 11
5 13
4 15
2 17
1 19

•La cantidad promedio
es: 4.17
•El precio promedio es:
14.17
Reemplazando datos se
tiene:
17.14/)1019(
17.4/)71(



pm
p
E
3.2
pm
p
E

22. LA FORMA DE ADQUISICIÓN DE LA FORMA DE ADQUISICIÓN DE
PANETON COMO DE COSTUMBREPANETON COMO DE COSTUMBRE
COLOR DE ENVOLTURA DEL PANETON

23. COLOR DE ENVOLTURA DEL PANETON
VERDEAMARILLOAZULROJO
P
o
r
c
e
n
t
a
j
e
60
50
40
30
20
10
0
COLOR DE ENVOLTURA DEL PANETON

24. COLOR DE ENVOLTURA QUE
PREFIERE QUE TENGA EL PANETON

25. COLOR DE ENVOLTURA QUE PREFIERE QUE TENGA EL PANETON
ES INDIFERENTEVERDEBLANCOAZULROJO
F
r
e
c
u
e
n
c
i
a
40
30
20
10
0
COLOR DE ENVOLTURA QUE PREFIERE QUE TENGA EL PANETON

26. EL PESO QUE PREFIERA QUE TENGA
EL PANETON

27. CANTIDADES DE PANETON QUE LAS FAMILIAS
ADQUIRIRÍAN A LOS DIFERENTES PRECIOS
CANTIDAD DE COMPRA SI EL PANETON CUESTA DIES SOLES

28. CANTIDAD DE COMPRA SI EL PANETON CUESTA DIES SOLES
15.0012.0010.008.007.006.005.004.003.002.00
P
o
r
c
e
n
t
a
j
e
25
20
15
10
5
0
CANTIDAD DE COMPRA SI EL PANETON CUESTA DIES SOLES

29. CANTIDAD DE COMPRA SI EL
PANETON CUESTA ONCE SOLES

30. CANTIDAD DE COMPRE SI EL PANETON CUESTA ONCE SOLES
12.0010.008.007.006.005.004.003.002.001.00
P
o
r
c
e
n
t
a
j
e
25
20
15
10
5
0
CANTIDAD DE COMPRE SI EL PANETON CUESTA ONCE SOLES

31. LA FAMILIA COMO PERCIBE EL GUSTO
DE CONSUMIR PANETON MASTER

32. LA FAMILIA COMO PERCIBE EL GUSTO DE CONSUMIR PANETON MASTER
REGULARAGRADABLEMUY AGRADABLE
P
o
r
c
e
n
t
a
j
e
40
30
20
10
0
LA FAMILIA COMO PERCIBE EL GUSTO DE CONSUMIR PANETON MASTER

33. EL PANETON MASTER ES UN ALIMENTO

34. EL MASTER PANETON ES UN ALIMENTO
BARATONI CARO NI BARATOCARO
P
o
r
c
e
n
t
a
j
e
60
50
40
30
20
10
0
EL MASTER PANETON ES UN ALIMENTO

35. LA COSTUMBRE DE CONSUMO DE
PANETON MASTER

36. 1.3
1.4
1.7
0.9
0.0
0.2
0.4
0.6
0.8
1.0
1.2
1.4
1.6
1.8
Reciente Hace tiempo Siempre Otro concepto
COSTUMBRE DE CONSUMIR PANETON MASTER

37. COSTUMBRE DE LAS FAMILIAS DE
CONSUMIR EL PANETON MASTER

38. CONCLUSIONES:CONCLUSIONES:
Las causas internas que explican Las causas internas que explican
el el comportamientocomportamiento del del
consumidor frente al panetón; consumidor frente al panetón;
principalmente es el ingreso de las principalmente es el ingreso de las
familias, que afecta de manera familias, que afecta de manera
directa en el consumo, también directa en el consumo, también
otro de las causas son los gustos y otro de las causas son los gustos y
preferencias, la costumbre de preferencias, la costumbre de
consumo de las familia, que consumo de las familia, que
incentivan a consumir un tipo de incentivan a consumir un tipo de
paneton en cada fiesta navideña.paneton en cada fiesta navideña.

39. Por factores de marketing el Por factores de marketing el
comportamiento del consumo del comportamiento del consumo del
paneton en la cuidad de Puno esta paneton en la cuidad de Puno esta
influenciado por la calidad, influenciado por la calidad,
tamaño, color de envoltura, peso tamaño, color de envoltura, peso
y la forma de presentación del y la forma de presentación del
paneton; asu vez que el producto paneton; asu vez que el producto
se promocione por medios se promocione por medios
publicitariospublicitarios

40. El posicionamiento del panteón El posicionamiento del panteón
master en la ciudad de Puno, es master en la ciudad de Puno, es
casi no significativa, debido a su casi no significativa, debido a su
falta promociones, como la falta promociones, como la
publicidad por diferentes medios publicidad por diferentes medios
de comunicaciónde comunicación

41. RECOMENDACIONES:RECOMENDACIONES:
 Las poblaciones que consumen Las poblaciones que consumen
mas cantidad de paneton, son los mas cantidad de paneton, son los
de la zona baja; con un promedio de la zona baja; con un promedio
de dos panetones por persona, la de dos panetones por persona, la
cual implicaría hacer mas cual implicaría hacer mas
promociones en otras zonas de la promociones en otras zonas de la
ciudad de Puno.ciudad de Puno.

42. Debido a que el 32.3% de las Debido a que el 32.3% de las
familias en la ciudad de Puno familias en la ciudad de Puno
prefieren el paneton con un prefieren el paneton con un
color de envoltura rojo y verde, color de envoltura rojo y verde,
la empresa debería de ofrecer la empresa debería de ofrecer
mas panetones con estos mas panetones con estos
colores de empaque.colores de empaque.

43. Como el 37.4% de familias percibe Como el 37.4% de familias percibe
el gusto agradable al consumir el gusto agradable al consumir
paneton master y 35.4% de paneton master y 35.4% de
familias percibe el gusto muy familias percibe el gusto muy
agradable al consumir paneton agradable al consumir paneton
master, la empresa solo debería master, la empresa solo debería
de promocionar mas su producto, de promocionar mas su producto,
por que ya tiene una calidad por que ya tiene una calidad
buena que esta posicionada en la buena que esta posicionada en la
mente de los consumidores y así mente de los consumidores y así
cubrir su demanda potencial.cubrir su demanda potencial.

44. Debido a que el producto aun no Debido a que el producto aun no
es tan conocido por la población; es tan conocido por la población;
debe darse a conocer por medios debe darse a conocer por medios
de comunicación; como los de comunicación; como los
medios televisivos locales, radios medios televisivos locales, radios
locales, revistas navideñas; locales, revistas navideñas;
respecto a sus atributos, tamaño respecto a sus atributos, tamaño
y precio de venta y precio de venta

45. La empresa debería practicar la La empresa debería practicar la
discriminación de precios, para discriminación de precios, para
incrementar su nivel de venta y incrementar su nivel de venta y
por ende maximizar sus por ende maximizar sus
beneficios y asu vez satisfacer al beneficios y asu vez satisfacer al
consumidor.consumidor.
La empresa debería de tener un La empresa debería de tener un
eslogan más atrayente y fácil de eslogan más atrayente y fácil de
recordar.recordar.

46. La empresa debería cambiar el La empresa debería cambiar el
nombre del paneton, dado que los nombre del paneton, dado que los
consumidores no consideran muy consumidores no consideran muy
atractivo el nombre actual.atractivo el nombre actual.