CONCEPTOS BÁSICOS DISEÑO ESTABLECIMIENTO

Elementos principales para el diseño

1. ¡Bienvenidos!

2. Gastronomía y Gestión Empresarial Administración de Negocios Hoteleros y Turísticos Diseño y Equipamiento de Hoteles y Restaurantes Mg. Yanilda A. Aguirre Valdez

3. Conceptos básicos sobre diseño y equipamiento Conceptos básicos generales

4. Presentación personal Explicación del sílabo Explicación guía de aprendizaje Desarrollo del tema AGENDA

5. Presentación Nombres y apellidos Edad Hobby / dato curioso

6. ELEMENTOS CONCEPTUALES Los elementos conceptuales se utilizan durante las  primeras etapas del diseño , cuando aún se está prototipando. Son efímeros e invisibles , ya que son utilizados únicamente para plasmar una idea, una posición o una dirección dentro de un determinado espacio visual.

7. ELEMENTOS CONCEPTUALES El punto La línea El plano El volumen

8. ELEMENTOS CONCEPTUALES El punto Cuando se habla de un punto se hace para indicar una posición dentro de un espacio determinado. Cuando hacemos foco en un punto concreto tenemos que tener en cuenta los elementos adyacentes y su influencia. No posee ninguna dimensión. No tiene posición en el espacio. I ndica una dirección. Es el principio y el fin de una línea. Es donde dos líneas se encuentran o se cruzan. Características del punto:

9. ELEMENTOS CONCEPTUALES La línea Es un ente invisible, es la traza que deja un punto al moverse. Es, por lo tanto, un producto que surge del movimiento. Posee una sola dimensión, largo. Tiene posición y dirección en el espacio. Está limitada por puntos y forma los bordes de un plano. Características de la línea:

10. ELEMENTOS CONCEPTUALES El plano Como elemento icónico, tiene una naturaleza absolutamente espacial. Nos permite imaginar un contenedor de una sola dimensión con superficie material. Posee dos dimensiones, largo y ancho.  Tiene posición y dirección en el espacio.  Está limitado por líneas.  Define los límites extremos de un volumen. Características del plano:

11. ELEMENTOS CONCEPTUALES El volumen Este concepto facilita la representación más realista de los elementos del diseño. Nos permite fragmentar el espacio plástico de la imagen sugiriendo una tercera dimensión a partir de la articulación de planos bidimensionales superpuestos. Posee tres 3 dimensiones, largo, ancho y profundidad.  Tiene posición en el espacio. No tiene dirección.  Está limitado por planos. Características del volumen:

12. ELEMENTOS VISUALES Los elementos visuales a diferencia de los conceptuales sí son visibles y a esto deben su nombre, por ello tienen ancho, largo, un color y una textura según sean los materiales utilizados para su representación

13. La forma La forma tiene lugar cuando una línea se une con otra cerrando un plano. El área encerrada destaca con respecto al espacio que le rodea. Bajo este elemento recordamos que todo aquello que es visible tiene una forma que es indispensable al ojo para la identificación de un objeto o representación .

14. El color Es el matiz, la intensidad y el valor del tono que posee la superficie de una forma; el color es el atributo que con más evidencia distingue una forma de su propio entorno e influye en el valor visual de la misma.

15. La medida (tamaño) Las dimensiones de la forma son la longitud , la anchura y la profundidad ; mientras estas dimensiones definen las proporciones de una forma su escala está determinada por su tamaño en relación con el de otras formas del mismo contexto . 4 m. 8 m . longitud 1 m ancho 3 m. profundidad

16. La textura Es la característica superficial de una forma; la textura afecta tanto a las cualidades táctiles como a las reflexión de la luz en las superficies de las formas. Las texturas pueden crearse mediante el uso de patrones o repetición de imágenes y a través de la textura podemos conseguir que objetos planos luzcan realistas y tridimensionales.

17. ELEMENTOS DE RELACIÓN Este grupo de elementos está relacionado con la ubicación y la interrelación de las formas dentro de una composición . La dirección y la posición pueden ser percibidas mientras que el espacio y la gravedad son sentidas.

18. La dirección Indica la dirección de un elemento con respecto al resto de elementos presentes en el sistema. Se puede utilizar para crear un  flujo visual que guíe al usuario a través de la página . Por ejemplo, una dirección diagonal puede crear una sensación de movimiento, mientras que una dirección vertical puede dar una sensación de estabilidad y solidez.

19. La posición Es la localización de una forma respecto a su entorno o a su campo de visión. Define la posición exacta de un elemento respecto a la estructura en el que se encuentra ubicado. Los elementos pueden estar posicionados de manera simétrica o asimétrica. Una disposición simétrica es más formal y puede ser útil para transmitir una sensación de orden. En cambio, una disposición asimétrica puede ser más dinámica y emocionante.

20. El espacio Todos los elementos presentes en un sistema ocupan un espacio. Sin embargo, este espacio puede ofrecer diferentes sensaciones  en cuanto a su profundidad. El espacio negativo, también conocido como espacio en blanco, puede ser utilizado para dar un respiro al ojo del usuario y permitirle centrarse en los elementos importantes de la página. También puede utilizarse para separar los elementos y crear una jerarquía visual.

21. La gravedad La gravedad es la fuerza que ejerce sobre los objetos. Gracias a la sensación de gravedad podemos dar  diferentes sensaciones a los elementos : pesadez, estabilidad, inestabilidad, etc. Los objetos pueden parecer más pesados o más ligeros dependiendo de cómo se coloquen. Por ejemplo, si un objeto se coloca en la parte superior de una página, puede parecer más ligero que si se coloca en la parte inferior.

22. Factores condicionantes La arquitectura y el urbanismo son los escenarios donde nos desarrollamos y sólo tienen sentido en función a sus usuarios: las personas Escala y estructura del cuerpo humano (ANTROPOMETRÍA Y BIOMECÁNICA) En el diseño de espacios, equipamiento y mobiliario, se debe tener en cuenta la diversidad de características físicas, tamaños, proporciones, destrezas y habilidades de los usuarios , conciliando todos los requerimientos especiales que esto implica.

23. La Antropometría El término antropometría proviene del griego anthropos (hombre) y metrikos (medida) Es el estudio y medición de las dimensiones físicas y funcionales del cuerpo humano. La antropometría estudia las medidas del cuerpo humano a fin de establecer las dimensiones que deben tener los objetos o los espacios Sirve de herramienta a la ergonomía como objeto de adaptar el entorno a las personas

24. La Biomecánica Es una disciplina científica que tiene por objeto el estudio de las estructuras de carácter mecánico que existen en los seres vivos (fundamentalmente del cuerpo humano) Es la encargada del estudio, análisis y descripción del movimiento del cuerpo , además de examinar las fuerzas en función de la estructura biológica y los efectos producidos por esas fuerzas.

25. La Ergonomía El termino ERGONOMIA, deriva de dos palabras griegas: ergos (trabajo) nomos (leyes, reglas) De manera que, en el estricto sentido de la palabra, significa leyes o reglas del trabajo, o el estudio científico del hombre en su trabajo, en particular, la aplicación de conceptos de anatomía, fisiología y psicología humana en el diseño del trabajo y su lugar físico. Existe estrecha relación entre las personas y las herramientas manuales afecta directamente a la seguridad y la productividad, por lo cual un diseño eficaz es más que un factor a considerar, un requisito a cumplir. La ergonomía, por medio de la antropometría, la biomecánica y otras disciplinas afines deberán aplicarse con el fin de lograr la estrecha relación persona-herramienta.

26. La Ergonomía

27. La Ergonomía Posición incorrecta Posición correcta Posición correcta

28. PRIMERO concepto LUEGO diseño

29. Concepto arquitectónico Un concepto es una idea, pensamiento o noción que constituye la columna vertebral y la base de un proyecto de diseño y que lo impulsa hacia adelante. Se convierte en la fuerza y ​​la identidad detrás del progreso de un proyecto y es constantemente consultado en cada etapa de su desarrollo.

30. Los conceptos arquitectónicos deben generarse principalmente a partir de tres áreas clave: ¿De donde vienen los conceptos? clima, orientación, vistas, acceso, contexto, historia, uso, análisis del sitio El sitio Requisitos de clientes y de construcción, y presupuesto de construcción Resumen de diseño Tipo de construcción y uso Tipología de construcción

31. ¡Gracias!