Conf #1- La Celula - BI.ppt es buen material

Muy bueno

1. Conf #1-
“La Bioquímica”
Bioquímica I
UASD
Dra. Genoveva Martín M.Sc.
UD. No. 1: “La Célula”UD. No. 1: “La Célula”

2. Evaluación De La AsignaturaEvaluación De La Asignatura
La Evaluación será
Sumativa mediante:
Talleres
Mapas Mentales
Participación en
Clases
Asistencia
2 Pruebas Parciales
1Examen Final

Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc.
MES. MIGU. 2
23/09/25
Evaluación Puntuación
Asistencia 05
Primer Parcial 20
Segundo
Parcial
20
Examen
General
40
Talleres y
Participación
15
Total Final 100 %

3. Correo:
 [email protected]
Clave: l
Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc.
MES. MIGU. 3
23/09/25

4. Qué Es La Bioquímica?Qué Es La Bioquímica?
Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc.
MES. MIGU. 4
23/09/25

5. LA BIOQUÍMICA TIENE TODOS LOS ATRIBUTOS LA BIOQUÍMICA TIENE TODOS LOS ATRIBUTOS
DE UNA CIENCIA O DISCIPLINA CIENTÍFICADE UNA CIENCIA O DISCIPLINA CIENTÍFICA
Objeto de Estudio Delimitado.
Métodos de Estudio Particulares.
Cuerpo Teórico de Conocimientos.
Lenguaje Propio. Terminología.
Comunidad Científica Reconocida.
Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc. MES.
MIGU.
5
23/09/25

6. Objeto de Estudio Delimitado:Objeto de Estudio Delimitado:
intereses cognoscitivos/ área de competencia.

Bioquímica
Es la ciencia que estudia los
procesos químicos que producen y
mantienen la vida de la célula.
Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc. MES.
MIGU. 623/09/25

7. Métodos de Estudio Propios Métodos de Estudio Propios 
procedimientos y técnicas.
Uso De Radioisótopos
Difracción de Rayos X
Espectrofotometría
Métodos Secuenciadores
de Macromoléculas
Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc.
MES. MIGU. 723/09/25

8. Cuerpo Teórico de Cuerpo Teórico de Regularidades Regularidades 
Leyes, Principios y Generalizaciones.
Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc.
MES. MIGU. 823/09/25
CATEGORÍAS DE

LA BIOQUÍMICA
Biomoléculas
Biocatálisis
Biotransducción
Bioinformación

9. CONCEPTOS GENERALES DE
LA BIOQUÍMICA
Estructura – Función
Conformación –
Transconformación
Sustrato – Producto
Anabolismo – Catabolismo
Inhibición – Activación
Medio - Bioelemento
PRINCIPIOS DE LA
BIOQUÍMICA
Principio del Recambio
Continuo
Principio De Los Cambios
Graduales
Principio de Organización de
las Macromoléculas
Principio de Multiplicidad de
Utilización
Principio De Máxima
Eficiencia
Principio De Máxima
Economía
Principio De Acoplamiento
Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc. MES. MIGU. 923/09/25

10. Terminología ParticularTerminología Particular
Lenguaje Propio.
Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc. MES. MIGU. 1023/09/25
Cuerpos Cetónicos  Cetogénesis y Cetólisis
Enzimas  Cinética Enzimática
Proteínas  Metabolismo Nitrogenado
Polisacáridos  Metabolismo del Glucógeno
Porfirinas  Grupo Hemo
Nucleótidos  Ácidos Nucleicos  Genética
Molecular

11. Comunidad CientíficaComunidad Científica Reconocida Reconocida 
Investigadores dedicados 
Publicaciones y Eventos Científicos.
Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc.
MES. MIGU. 11
23/09/25
Sir Hans
Krebs

12. CIENCIAS QUE LE DIERON ORIGENCIENCIAS QUE LE DIERON ORIGEN
Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc.
MES. MIGU. 1223/09/25

13. CIENCIAS QUE SE NUTREN DE ELLACIENCIAS QUE SE NUTREN DE ELLA
Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc.
MES. MIGU. 13
23/09/25

14. LA BIOQUÍMICALA BIOQUÍMICA
Descubrimientos importantes para su
desarrollo  Desde SIGLO XVIII
Padres de la Bioquímica

15. Renacimiento  Renace el interés por las
artes, la política y las ciencias.
Inicio del método – científico.
O
2
– Respiración – Circulación sanguínea 
Fisiología  Bioquímica
Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc. MES.
MIGU. 1523/09/25
Edad Moderna Edad Moderna Siglo XV – XVIIISiglo XV – XVIII
Descubrimiento de América  Revolución Francesa

16. Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc.
MES. MIGU. 1623/09/25
Siglo XVIII
Función del carbono en
la Química Orgánica.
Karle
Scheele
Aisló e identificó, a partir de
tejidos vegetales y animales:
glicerina, caseína, ácido
cítrico, láctico, málico,
tartárico y úrico.
Comparó el calor desprendido en la
respiración de células vivas con la
combustión de compuestos
carbonados en una bomba
calorimétrica.
Antoine
Lavoisier
Raíces del metabolismo
energético

17. Demostró que el
proceso digestivo de las
proteínas ingeridas en
la dieta consistía en
transformaciones
químicas donde
participaban ciertas
sustancias gástricas.
Proceso digestión
gástrica.
Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc.
MES. MIGU. 17
23/09/25
Siglo XVIII
Lázaro Spallanzani

18. Revolución industrial.
Extraordinario desarrollo tecnológico y
científico.
TAC – RNM – Microscopios Electrónicos
Ingeniería Genética – DNA Recombinante
Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc. MES.
MIGU. 1823/09/25
Edad Contemporánea Edad Contemporánea Siglo XIX –XXI Siglo XIX –XXI
Revolución Francesa Actualidad

19. Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc.
MES. MIGU. 1923/09/25
Friedrich Wohler
Sintetizó la Urea
Pierre E. M. Berthelot
Propuso la síntesis de
varios compuestos de los
seres vivos
Sintetizó el Ácido Acético
Adolf Kolh Siglo XIX
Jons Jakob Berzelius
Liebig
Demostraron la presencia
significativa de carbono en los
compuestos aislados por
Scheele.

Caída de la Teoría Caída de la Teoría
Vitalista (Vis – Vitalis)Vitalista (Vis – Vitalis)

20. Se establecen los valores calóricos
(calor de combustión) por cada gramo
de CH (4 Kcal), grasas (9 Kcal) y
proteínas (4 Kcal).
Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc.
MES. MIGU. 20
23/09/25
Siglo XIX
La respiración celular es un proceso de
combustión del carbono con
participación del oxígeno molecular, o
sea, un proceso oxidativo.

21. Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc.
MES. MIGU. 21
23/09/25
Añadió que este
proceso consistía en
reacciones
químicas.
Joseph Gay Lussac
Berzelius y
Liebig
Siglo XIX
Theodor
Schwann
Identificó la
fermentación
alcohólica como
un proceso
biológico.
Planteó que la
fermentación de la glucosa
por la levadura se debía a la
acción catalítica de
fermentos (enzimas).
Constató la existencia de
organismos aeróbicos y
anaeróbicos.
Efecto Pasteur.
Louis Pasteur

22. Expone que los
fermentos cumplen los
atributos fisicoquímicos
de los catalizadores.
Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc.
MES. MIGU. 22
23/09/25
Eduard y Hans Buchner
 Fermentación de los
azúcares en extractos
libres de células.
Bases de la Enzimología y los Procesos Metabólicos
Wilhem Friederick
Ostwald

23. Siglo XIX
La Teoría Celular  Schleiden y Schwann
La Teoría de la Evolución  Darwin
Las Leyes de la Genética  Mendel
Contribuyeron a la comprensión de la
unidad básica de la materia viva.
Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc.
MES. MIGU. 23
23/09/25
Mendel
Darwin
Schwann

24. Siglo XIX
Estudio de la
estructura química
de sustancias
complejas.
Demostró a partir de
la saponificación
(Hidrólisis alcalina de
las grasas) que están
formadas por glicerina
y ácidos grasos.
Michel Chevreul
Friedrich Miescher
Identifica el primer ácido
nucleico a partir de
células de pus de vendajes
quirúrgicos y otros.
Emil Fischer
 Estableció la configuración estereoquímica de
todos los azúcares conocidos y predijo exactamente
sus posibles isómeros.
 Así como de las grasas y los aminoácidos.
23/09/25
24

25. Siglo XIX
Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc.
MES. MIGU. 2523/09/25
Mulder y Liebig
Obtuvieron aminoácidos a partir de
un hidrolizado de proteínas.
Hobmeister y Fischer
Concibieron a las proteínas
como polímeros de
aminoácidos.

26. Siglo XX Siglo XX
Desarrollo TecnológicoDesarrollo Tecnológico
Microscopia Electrónica
Difracción De Rayos X
Ultra Centrifugación
Uso De Radioisótopos
Estudio de las Vías Metabólicas
Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc. MES. MIGU. 2623/09/25
Obtención de Mutantes en
Microorganismos
Espectrofotometría
Métodos Secuenciadores de
Macromoléculas

27. La Bioquímica se consolida La Bioquímica se consolida
como Ciencia Independiente como Ciencia Independiente
en 1903 (inicios Siglo XX).en 1903 (inicios Siglo XX).
Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc. MES.
MIGU.
27
23/09/25
Carl
Neuberg
Otto
Meyerhof
f
Fermentación Fermentación
Alcohólica de la GlucosaAlcohólica de la Glucosa
Gustav
Embden
Siglo XX
Franz
Knoop
ββ--Oxidación de los Oxidación de los
Ácidos GrasosÁcidos Grasos
Carl
Neuberg

28. 28
Sir Hans
Krebs
Ciclo del Acido CítricoCiclo del Acido Cítrico
Ciclo de la UreaCiclo de la Urea
Siglo XX
23/09/25
Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc.
MES. MIGU.
Ciclo del Acido Cítrico
Ciclo de la Urea

29. Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc.
MES. MIGU. 29
23/09/25
Ferdinand y Gerty Cori
Metabolismo Del Glucógeno
Glucosa 1 P
Ciclo De Cori o Del Acido Láctico
Siglo XX
Ferdinand y Gerty
Cori
Ciclo De Cori o Ciclo De Cori o
Del Acido LácticoDel Acido Láctico

30. Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc.
MES. MIGU. 30
23/09/25
Fritz Lipmann
Lohmann
Fiske Subarow
Herman kalckar
ATP  transportador
principal y universal de
energía en sistemas
biológicos.
Siglo XX
Peter
Mitchell
TeoríaTeoría Quimio - OsmóticaQuimio - Osmótica

31. Alexander Braunstein
Reacciones De
Transaminación
James Sumner
Cristaliza la primera
enzima: ureasa
Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc.
MES. MIGU. 31
23/09/25
Fischer
Especificidad
Enzimática
Siglo XX

32. Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc.
MES. MIGU. 32
23/09/25
John Kendrew
Max Perutz
Estructura Tridimensional
(Terciaria):
Mioglobina
Hemoglobina
Frederick Sanger
Secuencia De
Aminoácidos Hormona
Insulina (Estructura
Primaria)
Linus Pauling
Linus Pauling
Robert Corey
Modelo hélice
α
(Estructura Secundaria)
PROTEÍNAS
Siglo XX

33. Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc.
MES. MIGU. 33
23/09/25
Siglo XX
James Watson y
Francis Crick
Rosalind
Franklin
Estructura en doble Estructura en doble
hélice del DNAhélice del DNA

34. Marshall Nirenberg
Severo Ochoa
Marshall Nirenberg
Heinrich Matthei
Severo Ochoa
Regla Interpretación Código Genético
Philip Leder
Marshall Nirenberg
Philip Leder
Identificación Código Genético
Arthur Kornberg
DNA Polimerasa
Lehman
DNA Ligasa
Estructura y Función
Nace la Biología
Molecular
Siglo XX
23/09/25
34

35. PREMIOS NOBELPREMIOS NOBEL
Autor Fecha Aporte
Emil Fisher Siglo XIX Acción de las Enzimas
Hans Buchner Siglo XIX Fermentación Acelular
Archibal Garrod Siglo XIX Errores Congénitos del
Metabolismo (EIM)
Leonor Michaelis
y Maude Menten
1913 Q Cinética Enzimática
Hans Krebs 1953 FM Ciclo del Ácido Cítrico
Linus Pauling 1954 Q Estructura de Proteínas
Frederick Sanger 1958 Q Secuencia de la Insulina
Francois Jacob y
Jacques Monod
1965 FM Control Genético
Robert Holley y
Hans Khorana
1968 FM Código Genético.
Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc.
MES. MIGU. 35
23/09/25

36. PREMIOS NOBELPREMIOS NOBEL
Autor Fecha Aporte
Peter D. Mitchel 1978 Q Teoría Quimio-Osmótica
Frederick Sanger 1980 Q Secuencia de Ácidos
Nucleicos
Edmon Fisher y
Edwin Krebs
1992FM Fosforilación de Proteínas
Kary Bonks Mullis 1993 Q Reacción en Cadena de
Polimerasa
Alfred Gilman y
Martin Rodbell
1994FM Proteínas G.
Paul Boyer y John
Walker
Jens Skou
1997 Q Esclarecimiento conjunto de
la síntesis del ATP.
Descubrimiento de la enzima
ATPasa.
Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc.
MES. MIGU. 36
23/09/25

37. LA BIOQUÍMICA Y LA BIOQUÍMICA Y
LAS CIENCIAS DE LA LAS CIENCIAS DE LA
SALUDSALUD
ImportanciaImportancia en su en su CarreraCarrera

38. Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc.
MES. MIGU. 38
23/09/25

39. LA CÉLULALA CÉLULA
titdilapa.blogspot.com

40. TEORÍA CELULARTEORÍA CELULAR
HOOKE  CELDILLAS.
LEEWENHOWEK  MICROSCOPIOS.
SCHLEIDEN  CÉLULAS.
SCHWANN  CÉLULA UNIDAD
ESTRUCTURAL BÁSICA DE LOS
ORGANISMOS VIVOS .
VIRCHOW  TODA CÉLULA PROVIENE DE
UNA CÉLULA.
DOGMAS
Es La Unidad Estructural De Los Seres
Vivos.
Es La Unidad Funcional De Los Seres
Vivos.
Es La Unidad Reproductora De Los Seres
Vivos.
40
23/09/25
TIPOS
PROCARIOTA
EUCARIOTA
CÉLULA
UNIDAD
FUNDAMENTAL DE
LA VIDA

41. PROCARIOTA
Sin núcleo
No capacidad de
asociación
Organismos
unicelulares
Membrana celular
Citoplasma
EUCARIOTA
Con núcleo
Capacidad de asociación
Organismos
Unicelulares
Pluricelulares
Membrana Celular
Citoplasma
Organitos Subcelulares:

Núcleo

Mitocondrias

Lisosomas

Aparato de Golgi

Re (l y r)

Ribosomas
41
23/09/25
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42. ORGANISMOS PLURICELULARESORGANISMOS PLURICELULARES
Orga nismos Unice lula re s  c élul a c apaz de ef e ctua r todas sus f unc iones.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Las células semejantes que han
experimentado la misma
diferenciación y especialización
se agregan y forman los tejidos.
Células musculares  Tejido

Muscular
Diferentes tejidos se asocian y
forman los órganos.
Hepatocitos  Hígado
Diferentes órganos conforman
los aparatos y sistemas.
Boca, esófago, estómago e
intestinos  Aparato Digestivo
 

Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc.
MES. MIGU. 4223/09/25
Organismos Pluricelulares
 células que se
diferencian y cumplen
distintas funciones:
Células Epitelio Intestinal

Microvellosidades que
le favorecen la digestión
y absorción de
nutrientes.
 

43. Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc.
MES. MIGU. 43
23/09/25
McKee

44.  Las células de los organismos pluricelulares están
intercomunicadas mediante diversos y eficientes mecanismos
de regulación lo que permite su funcionamiento en forma
coordinada y armónica.
 
Dra. Genoveva Martín Sánchez M.Sc.
MES. MIGU. 4423/09/25
Así, los organismos multicelulares son
más eficientes.
 
“Todo esto permite al organismo
una actividad más eficiente y
con superiores condiciones de
adaptación al medio” 
 

45. VIRUSVIRUS
Partículas de tamaño
variable compuestas por:
Un ácido nucleico
(DNA o RNA) +
una envoltura de
proteínas.
VIRUS RNA  Sarampión, VIH.
VIRUS DNA Hepatitis B,
Herpes.
Carecen de una maquinaria
propia para sintetizar sus
proteínas. Por esto solo puede
multiplicarse cuando infecta
una célula (célula hospedera).
Son Parásitos Celulares de
animales, plantas y
bacterias
(bacteriófagos).
Cuando los virus penetran
la célula, las proteínas de la
cubierta son degradadas y
el material genético queda
expuesto, multiplicándose
el virus dentro de la célula
hospedera.
Los bacteriófagos
incorporan el
genoma viral.
 
45
23/09/25

46. BIOMOLÉCULAS BIOMOLÉCULAS
(Moléculas específicas de los seres vivos)(Moléculas específicas de los seres vivos)
CATEGORÍAS
1- Moléculas de elevado PM (Macromoléculas) 
Polisacáridos, Proteínas y Ácidos Nucleicos.
2- Moléculas de relativo bajo PM (Precursores de Macromol.) 
Aminoácidos, Monosacáridos, Nucleótidos y Ácidos Grasos.
3- Moléculas más pequeñas (Metabolitos intermediarios) 
Piruvato, Gliceraldehído–3-P, Citrato.
 
Formadas por los Elementos  C-H-O-N
(unidos por enlaces covalentes).
23/09/25
Dra. Genoveva Martín Sánchez
M.Sc. MES. MIGU.46

47. NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LA MATERIA VIVANIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LA MATERIA VIVA
ELEMENTOS
1.BIOMOLÉCULAS SENCILLAS, PRECURSORES
MACROMOLECULAS
2.MACROMOLÉCULAS,
LÍPIDOS COMPLEJOS

3.AGREGADOS SUPRAMOLECULARES

4.CÉLULAS
ORGANELOS SUBCELULARES


ORGANISMOS
C – H – O – N
AMINOÁCIDOS
MONOSACÁRIDOS
NUCLEÓTIDOS
ÁCIDOS GRASOS
POLISACÁRIDOS
PROTEÍNAS
ÁCIDOS NUCLEICOS
TRIACILGLICEROLES

MEMBRANAS
RIBOSOMAS
CROMATINA
VIRUS
PROCARIOTA
EUCARIOTA
NÚCLEO
MITOCONDRIAS
RETÍCULO ENDOPLÁSMICO (l y r)
APARATO DE GOLGI
LISOSOMAS
UNICELULARES
PLURICELULARES
23/09/25
47

48. LEHNINGERLEHNINGER
Nivel 4: Nivel 4:
La célula y La célula y
sus organelossus organelos
Nivel 3: Nivel 3:
Complejos Complejos
SupramolecularesSupramoleculares
Nivel 2: Nivel 2:
MacromoléculasMacromoléculas
Nivel 1: Nivel 1:
Unidades Unidades
MonoméricasMonoméricas
48

49. 23/09/25
Dra. Genoveva Martín Sánchez
M.Sc. MES. MIGU.49
!Gracias!