CONOZCAMOS ACERCA DE LA NUTRICION A DIA DE HOY

NO

1. Introduccionala
Nutricion
Dra. Marlen Maritza Sosa Diaz

2. ComoCiencia
Estudiatodoslosprocesosbioquímicosyfisiológicosquesucedenen
elorganismoparalaasimilacióndelalimentoysutransformaciónen
energíaydiversassustancias

3. Nutricion
Aprovechamientodelosnutrientes, manteniendo el equilibrio
homeostático del organismo a nivel molecular y macro sistémico
Los procesos macroscópicos:
•Absorción
•Digestión
•Metabolismo
•Eliminación

4. Nutricion
Conjuntodefenómenos involuntariosquesucedentraslaingestade
losalimentos
Losprocesosmolecularesomicro sistémicos están relacionados al
equilibrio de elementos como: enzimas, vitaminas, minerales,
aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadores
bioquímicos, hormonas

5. Alimentacion
Conjuntodeprocesosbiológicos,psicológicoysociológicos
relacionadosconlaingestióndealimentosmedianteelcualel
organismoobtienedelmediolosnutrientesquenecesita,asicomo
lassatisfaccionesintelectuales,emocionales,estéticasy
socioculturalesquesonindispensablesparalavidahumanaplena

6. Alimentos
Laalimentación comprendeunconjuntodeactos voluntarios y
conscientes que van dirigidos a la elección, preparación e
ingestión de los alimentos fenómenos muy relacionados con el
medio sociocultural y económico ydeterminan, al menos en gran
parte los hábitos dietéticos y estilos de vida

7. Alimentos
Órganos,tejidososecrecionesquecontienen
cantidadesapreciablesdenutrientesbiodisponibles,
cuyoconsumoencantidadesyformashabitualeses
inocuoyatractivoalossentidos

8. Toda sustancia presente en los
alimentos que juega un papel
metabolicoen el organismo
Cualquier elementoo
compuestoquímico
necesarioparael
metabolismodeunser
vivo
Nutriente

9. Clasificaciondelosnutrientes

10. Dieta
Conjuntodealimentosyplatillosquese
consumencadadía,yconstituyela
unidaddealimentación.
Hábitosalimenticiosdeunindividuo,
estanotieneporqueestarenfocadaal
tratamientodeningunapatología,como
laobesidadonisiquieraalareducción
depeso

11. Dietetica
Cienciaqueutilizalosconocimientosdelanutrición,para
proporcionarunaalimentaciónsaludablequeseadecueal
individuoyalasdiversassituacionesdesuvida
Previniendoasíposiblespatologíasymejorandosucalidadde
vidayrendimiento

12. Dietoterapia
Cienciaqueutilizalosconocimientosdelanutrición,
ylafisiopatologíaparaeltratamientodietéticode
diversasenfermedades

13. Nutriologo
Profesionalesdelasaludqueseespecializanenestaáreade
estudioyestánpreparadosparaeltratamientonutricionalde
enfermedadesolaadecuacióndelaalimentaciónadiversas
situacionesfisiológicas