Croquis - panaderia

Croquis Panaderia

1. “Patria, Ciencia y Trabajo.”


Universidad Autónoma del Estado de México
Facultad de Ciencias Agrícolas


Matemáticas Básicas en Agronomía
A. Arq. Heladio Alfonso Ceballos García
Grupo I-102


Panadería



Equipo N° 1
Integrantes: Diaz Gómez Mara Guadalupe
Linares Flores Karina
Medina Sánchez Brandon Manuel





Toluca, Mex. 28 de noviembre de 2020

2. ÍNDICE


 Introducción…………………………………… ……….....3

Croquis y costes de panadería……………………….4
Croquis y costes del piso y cimentación…………….5
Croquis y costes de las columnas……………………6
Croquis y costes de muros……………………………7
Croquis y costes de la techumbre……………… ...….8
Costes del azulejo………………………………….…..9

➢ Conclusión y fuentes bibliográficas….……………... 10

3. Introducción

Las matemáticas son un arte complejo que puede ser visto, así como utilizado en todo
lugar, inclusive en la vida diaria, muchos han llegado a estudiarla a fondo
descubriendo lo que es hecho a partir de la misma, desde las cantidades para hacer
una receta hasta la construcción de un monumento arquitectónico incomparable,
incluso viajes al espacio, el uso de la imaginación junto con ecuaciones puede hacer
que todo sea una realidad ¿no lo creen?

Las matemáticas y la arquitectura están interrelacionadas, ya que, al igual que otras
artes, los arquitectos usan las matemáticas por diversas razones, una de las más
considerables es la geometría: la cual tiene como objetivo el definir la forma espacial
de un edificio influyendo de manera estética, ambiental (con el entorno en que este
se encontrase), inclusive llegando a influir en la velocidad del viento que este
alrededor.

Desde la antigüedad, en Roma, Vitruvio describió a un arquitecto como un hombre
que sabía lo suficiente sobre una gama de otras disciplinas, principalmente la
geometría, que le permitía supervisar artesanos expertos en todas las demás áreas
necesarias. Durante la Edad Media, los graduados aprendieron aritmética, geometría
y estética junto con el programa básico de gramática, lógica y retórica (el trívium) en
salones elegantes hechos por maestros constructores que habían guiado a muchos
artesanos. Un maestro de obras en la cima de su profesión recibió el título de
arquitecto o ingeniero. En el Renacimiento, el quadrivium de la aritmética, la
geometría, la música y la astronomía se convirtió en un programa extra esperado del
hombre del Renacimiento.

En este proyecto hablaremos de que se obtuvo de la unión de la geometría,
arquitectura y la repostería con la creación de una pequeña y agradable panadería,
que con ayuda de las materias antes mencionadas pudimos obtener los datos
necesarios para iniciar los planos, estilos, croquis, medidas y todo lo estético que se
le pudiera dar cuando esta se llegase a construir.

4. Croquis y costes de panadería
8m X 9m

– 72m
2


La panadería tendría un tamaño de 72m
2
con unas medidas de:





























Coste total de la panadería
- Cimiento - $79,181.00
- Columnas - $17,535.00
- Muros - $ 23,538.40
- Techumbre - $36,362.32
- Azulejo - $44,630
Total - $201,246.72
La panadería elaborada en el terreno solicitado tendría unas medidas de:

o Parte frontal: 9m (largo) x 3.5m (altura) con una puerta de 3m (ancho) x 2m (altura)
o Parte lateral: 8m (ancho) x 3.5m (altura)

Dibujos realizados en CorelDraw

5. Croquis y costes del piso y cimentación



























Cálculo de piso:
(72m
3
) (0.10m) = 7.2m
3

(7.2m
3
) (364.5kg/m
3
) = 2.6 ton



Costes:
Material Utilizado:
- Concreto - $ 4,400.00 x tonelada (5.6 ton) = $24,640.00
- Varilla 3/8 - $15,000 x tonelada (3.3 ton) = $49,500.00
Mano de obra requerida:
- Retroexcavadora $347.00 x hora = $1,441.00
- Trabajadores (2) $600 x día (6) = $3600.00
Material utilizado - $74,140.00
Mano de obra - $5,041.00
Total - $79,181.00
Cálculo de cimentación:
(0.40m) (0.60m) = 0.24m
2
(8m) = 1.92m
3
(2) = 3.84m
3
(0.40m) (0.60m) = 0.24m
2
(9m) = 2.16m
3
(2) = 4.32m
3

4.32m
3
+ 3.84m
3
= 8.16m
3

(8.16m
3
) (364.5kg/m
3
) = 2.9 ton
= 3 ton + 2.6 ton = 5.6 ton
Dibujos realizados en CorelDraw

6. Croquis y costes de las columnas





















Cálculo de columna:
30cm X 40cm = 0.12m
2

4.5m alto
(0.12m
2
)

(4.5m) = 0.54 m
3

(0.54 m
3
) (8) = 4.32m
3

(4.32m
3
) (364.5kg/m
3
) = 1.6 ton




Costes:
Material Utilizado:
- Concreto - $ 4,400.00 x tonelada (1.6 ton) = $7,040.00
- Varilla 1/2 - $327.5 x pieza (18) = $5,895.00
Mano de obra requerida:
- Trabajadores (2) $600 x día (7) = $4,600.00
Material utilizado - $12,935.00
Mano de obra - $4,600.00
Total - $17,535.00



Dibujos realizados en CorelDraw

7. Croquis y costes de muros





Cálculo de muros y recubrimiento
Pared 8x3.5x0.02 = 0.56m
3
(2) = 1.12m
3

Pared 9x3.5x0.02 = 0.63m
3
(2) = 1.26m
3
= (2.38m
3
) (450kg/m
3
) = 1.071 ton

Costes:
Material Utilizado:
- Block - $11 x pieza (1488) = $16,368.00
- Mortero - $2,400 x tonelada (1.071 ton) = $2,570.40
Mano de obra requerida:
- Trabajadores (2) $600 x día (7) = $4,600.00
Material utilizado - $18,938.40
Mano de obra - $4,600.00
Total - $23,538.40









Dibujos realizados en CorelDraw

8. Croquis y costes de la techumbre

























Cálculo de techumbre:
Madera – 20.3m (4) = 81.2m
Teja – 30x15


Costes:
Material Utilizado:
- Tejas - $ 6.40 x pieza (1637) = $10,472.32
- Estructura de madera - $165.5 x metro (82) = $13,571.00
- Vigas pequeñas de 9m - $177 x pieza (18) = $3,186
- Viga grande de 9m - $1933
Mano de obra requerida:
- Trabajadores (2) $600 x día (2 semanas) = $7,200.00
Material utilizado - $29,162.32
Mano de obra - $7,200.00
Total - $36,362.32


Dibujos realizados en CorelDraw

9. Costes del azulejo

Cálculo de azulejo para piso:
(8m) (9m) = 72m
2
= 720,000cm
2

Azulejo de 45x45 = 2,025cm
2
720,000/2,025 = 355.5

Total = 356 piezas = 45 cajas

Cálculo de azulejo para paredes:
(8m) (3.5m) = 28m
2
= 280,000cm
2

(9m) (3.5m) = 31m
2
= 310,000cm
2
310,000 + 280,000 = 590,000cm
2

Azulejo de 45x45 = 2,025cm
2
Total = 356 piezas = 45 cajas



Costes:
Material Utilizado:
- Pegazulejo - $ 139 x bulto de 20kg (1.4 ton) = $9,730.00
- Azulejo para piso - $270 x caja (45) = $12,150
- Azulejo para paredes - $147 x caja (78) = $16,750
Mano de obra requerida:
- Trabajadores (2) $600 x día (10) = $6,000.00
Material utilizado - $38,630.00
Mano de obra - $6,000.00
Total - $44,630.00

10. Conclusión.

Con base al trabajo realizado para este proyecto, se obtuvo una mayor conocimiento
del uso de planos, así como el hecho de saber cómo influye mucho la geometría al
momento de realizar alguna construcción, esto para conocer sus medidas, además
de los materiales de construcción que se utilizan para la misma, y que incluso al tener
un error por mas mínimo que este pueda ser, puede influir de manera colateral en el
resultado final.
Durante el proceso del proyecto presentamos algunos tropiezos con los costos de los
materiales, aunque al final se obtuvo un calculo exacto de los materiales que serán
necesarios para la construcción de nuestra panadería.























Referencias bibliográficas:
Paginas consultadas:
- Construrama (2020)
- Home Depot (2020)
- Construmatica (2020)

Croquis:
- B. Medina (2020)