Cultivo de tridacna

1. Nicolás Vite y Antoine Teitelbaum.

2. Introducción
Generalidades de los moluscos bivalvos.Generalidades de los moluscos bivalvos.
Los bivalvos son el segundo grupo de mayor Los bivalvos son el segundo grupo de mayor
tamaño entre los moluscos.tamaño entre los moluscos.
Cerca de 8,000 (20,000) especies descritas.Cerca de 8,000 (20,000) especies descritas.
Estos animales están comprimidos Estos animales están comprimidos
lateralmente y las partes blandas del cuerpo lateralmente y las partes blandas del cuerpo
están completa o parcialmente recubiertas están completa o parcialmente recubiertas
por la concha, que está formada por dos por la concha, que está formada por dos
valvas unidas por una charnela.valvas unidas por una charnela.
Las branquias o ctenidios de los animales de Las branquias o ctenidios de los animales de
esta clase son órganos bien desarrollados y esta clase son órganos bien desarrollados y
especializados para la alimentación, así como especializados para la alimentación, así como
para la respiración.para la respiración.

3. Introducción
Anatomía interna.Anatomía interna.

4. Introducción
Generalidades de los moluscos bivalvosGeneralidades de los moluscos bivalvos..
Reproducción sexual con Fecundación externa.Reproducción sexual con Fecundación externa.
Desarrollo larvario planctónico (aproximadamente 10 a 20 Desarrollo larvario planctónico (aproximadamente 10 a 20
días).días).
Metamorfosis y fijación en diferentes substratos.Metamorfosis y fijación en diferentes substratos.
Corte histológico de ovario (izq.) y testículo (der.) de un molusco bivalvo.

5. Introducción
AlimentaciónAlimentación
La mayoría de las especies se alimentan por filtración.La mayoría de las especies se alimentan por filtración.
Las especies de la familia Tridacnidae cubren gran Las especies de la familia Tridacnidae cubren gran
parte de sus requerimientos alimenticios con parte de sus requerimientos alimenticios con
productos fotosintéticos de algas unicelulares productos fotosintéticos de algas unicelulares
(dinoflagelados llamados zooxanthleae) que habitan (dinoflagelados llamados zooxanthleae) que habitan
en sus tejidos en una estrecha simbiosis.en sus tejidos en una estrecha simbiosis.

6. Introducción
Familia Tridacnidae
Las almejas gigantes evolucionaron
hace aproximadamente 65 millones
de años, durante el Eoceno, junto con
los modernos corales.
Las almejas adultas pueden obtener
más del 90% de sus requerimientos
alimenticios de productos
fotosintéticos de las zooxanthelas.
Cuando hay Materia Orgánica
Particulada (POM) los adultos pueden
cubrir 33% de sus requerimientos de
carbono de esta fuente.

7. Introducción
Una tercera fuente de nutrición es la Materia Una tercera fuente de nutrición es la Materia
Orgánica Disuelta (DOM), pero es probablemente Orgánica Disuelta (DOM), pero es probablemente
más importante en estadíos larvales y post-larvales más importante en estadíos larvales y post-larvales
que en sub-adultos y adultos.que en sub-adultos y adultos.
Las almejas gigantes también actúan como biofiltros Las almejas gigantes también actúan como biofiltros
ya que incorporan amonio y nitratos disueltos para los ya que incorporan amonio y nitratos disueltos para los
requerimientos de nitrógeno de las zooxanthelas requerimientos de nitrógeno de las zooxanthelas
simbióticas.simbióticas.
En un futuro cercano estas almejas podrían utilizarse En un futuro cercano estas almejas podrían utilizarse
como biofiltros en acuarios y sistemas acuícolas, hasta como biofiltros en acuarios y sistemas acuícolas, hasta
entonces, su cultivo para alimento, repoblación y entonces, su cultivo para alimento, repoblación y
acuarismo, es un ejemplo a seguir para otras especies acuarismo, es un ejemplo a seguir para otras especies
amenazadas.amenazadas.

8. Cultivo de Tridacna.
Las almejas gigantes han sido Las almejas gigantes han sido
un recurso tradicionalmente un recurso tradicionalmente
importante para muchas importante para muchas
poblaciones del Indo-Pacífico poblaciones del Indo-Pacífico
Tropical.Tropical.
Su carne ha sido utilizada Su carne ha sido utilizada
como recurso de subsistencia.como recurso de subsistencia.
Con las conchas se fabrican Con las conchas se fabrican
artículos utilitarios y artículos utilitarios y
ornamentales.ornamentales.

9. Su consumo se considera afrodisiaco y se ha Su consumo se considera afrodisiaco y se ha
extendido en muchas partes de Asia.extendido en muchas partes de Asia.
Debido a la sobre-explotación, algunas especies se Debido a la sobre-explotación, algunas especies se
han extinto en muchas zonas dentro de su han extinto en muchas zonas dentro de su
distribución natural.distribución natural.
Cultivo de Tridacna.

10. Metas iniciales del cultivo de
Tridacna
Carne
Concha
Músculo aductor
Repoblación
Acuarismo

11. Especies cultivadas

12. Especies cultivadas
Tridacna gigasTridacna gigas
> 1.3 m de longitud de la concha.> 1.3 m de longitud de la concha.
Llega a pesar cientos de kilos.Llega a pesar cientos de kilos.
Vive más de 50 años.Vive más de 50 años.
Casi extinta de SE Asia, Australia, Micronesia.Casi extinta de SE Asia, Australia, Micronesia.
Conservada en la Gran Barrera Arrecifal Australiana Conservada en la Gran Barrera Arrecifal Australiana
(GBA).(GBA).
El manto es café/verde con manchas azules o verdes.El manto es café/verde con manchas azules o verdes.

14. Tridacna maxima Tridacna maxima (rugose or (rugose or
small giant clam).small giant clam).
Alcanza 40 cm de l.c.
Se distribuye del E. de Africa y el
Mar Rojo a la Polinesia Francesa.
Habita en aguas claras a menos de
10 m de profundidad.
Es abundante en zonas de corriente
moderada a fuerte.
Requiere iluminación intensa en el
acuario.
Prefieren sustrato rocoso para
adherirse con el biso (son
perforadoras).
Especies cultivadas

16. Grados de calidad
Tridacna maximaTridacna maxima
Ocean Reefs & Aquariums
TM
,
Islas Marshall.

17. Tridacna crocea Tridacna crocea (crocus or (crocus or
boring giant clam).boring giant clam).
Es la especie más pequeña:
15 -22 cm de l.c.
Utiliza los músculos del
biso para perforar en el
sustrato o cabezas de
coral.
Se distribuye en el SE de
Asia, Autralia y el Pacífico
Occidental.
Alcanza densidades de >
100 org/m
2
en la GBA.
Especies cultivadas
Grados de calidad
(ORA
TM).

19. Tridacna derasa Tridacna derasa ((smooth or smooth or
southern giant clam).southern giant clam).
2da especie en tamaño >55 cm 2da especie en tamaño >55 cm
l.c. (rápido crecimiento)l.c. (rápido crecimiento)
SE Asia, Micronesia, Tonga y SE Asia, Micronesia, Tonga y
Australia.Australia.
Cuando alcanza la madurez Cuando alcanza la madurez
sexual busca zonas arenosas.sexual busca zonas arenosas.
Su concha es lisa y el manto Su concha es lisa y el manto
presenta patrones cafés, presenta patrones cafés,
verdes y azules.verdes y azules.
Especies cultivadas

20. Tridacna squamosa Tridacna squamosa (fluted or scaly giant clam)(fluted or scaly giant clam)
Alcanza 40 cm de l.c.Alcanza 40 cm de l.c.
Ampliamente distribuida del E. Africa y el Mar Rojo a la Ampliamente distribuida del E. Africa y el Mar Rojo a la
Polinesia Francesa.Polinesia Francesa.
Como característica distintiva. Presenta escudos o placas Como característica distintiva. Presenta escudos o placas
en la conchaen la concha
Habita en zonas arenosas más profundas por lo que sus Habita en zonas arenosas más profundas por lo que sus
requerimientos de luz no son tan rigurosos como otras requerimientos de luz no son tan rigurosos como otras
tridacnas.tridacnas.
Especies cultivadas

21. Hippopus hippopus Hippopus hippopus (horse’s hoof or strawberry giant (horse’s hoof or strawberry giant
clam)clam)
Tiene valvas delgadas y fuertes, en forma triangular
con dientes irregulares.
Manto poco coloreado amarillo/café/verde.
Especies cultivadas

22. Ciclo de vida

23. Larva trocófora
Larvas veliger

24. Protandría

25. Larva trocófora
Larva veliger

27. Estanques exteriores con poca profundidad.
Luz natural.
Agua de mar filtrada.
Sistemas con intercambio continuo o semi-
continuo de agua.
Manejo de reproductores

28. Manejo de reproductores
Selección de progenitores.

29. Manejo de reproductores
En el medio natural.

30. Manejo de reproductores

31. Desove

32. Los gametos masculinos y
femeninos son expulsados a la
columna de agua.
Obtención de gametos en
laboratorio y campo.
Inducción al desove con shock
térmico, agentes químicos
como serotonina.
Fertilización en ambiente
controlado.
Desove

33. Cultivos larvales
No se han observado zooxanthelas simbióticas en
huevos fertilizados o en estadios de trocófora.
En las larvas veliger estas algas unicelulares se
encuentran en el estómago.
De 2 a 9 días posterior a la metemorfósis las
zooxathleas migran hacia el tejido del manto.
Los juveniles pueden ser mantenidos con agua
filtrada con luz adecuada como única fuente de
energía para el crecimiento.

34. Cultivos larvales

35. Crianza de juveniles
Diferentes niveles de
infraestructura utilizada
(estanques rusticos, raceways,
etc.).
Renovación continua o semi-
continua de agua.
Se realiza en exteriores para
aprovechar la luz solar.

36. Crianza de juveniles

37. Crecimiento en el mar
A partir de 2 a 3 cm las almejas
gigantes pueden ser trasladadas
al mar para su crecimiento.
La siembra en el mar se realiza
dentro de cajas o bandejas para
su protección.

38. Problemas durante el cultivo
Sobrevivencia en las
primeras etapas.
Depredación.
Crecimiento excesivo de
organismos sobre las
almejas y sobre las artes
de cultivo.
Crecimiento lento.
Costos de operación.

39. Trabajos de mantenimiento.
Cada semana las artes de cultivo deben ser cepilladas
para eliminar organismos adheridos y contaminación
orgánica.
El tiempo requerido de mantenimiento para una
granja de 3,000 almejas para acuario es de
aproximadamente 4 a 6 horas por semana (Ellis,
1999).
Durante la limpieza se deben remover almejas
muertas e inspeccionar las vivas por posibles
ectoparásitos y depredadores.
El mantenimiento periódico es crucial debido a que la
obstrucción de las artes de cultivo limita la captación
de luz por parte de las almejas.

40. Tabla de precios (en dolares).
Sitio T. gigas T. maxima T.crocea T. derasa T. squamosa
www.liveaquaria.com 50-100 70-120 40-140 50-70
www.thatpetplace.com 60-90 40-120 40-150 60-140
www.petsolutions.com 40-180 38-11o 60-200
www.freshmarine.com 75-148 59-88 33.98-90.9832-62
www.seatrademarine.com68-243 65-170 50-225 50-155 49-154
www.petco.com 65-180 45-120

41. Condiciones en el acuario.
Especie Nivel de
cuidado
Requerimie
ntos de Luz
Flujo de
agua
LocalizaciónCondiciones
del agua
Suplemento
s
T.maxima Moderado-
medio
Altos Bajo-Medio Media-
Superficial
(sobre rocas)
22-26°C, pH:
8.1-8.4, dKH:
8-12, 1.020-
1.025
Ca,
elementos
traza
T. crocea Moderado-
medio
Altos Bajo-Medio Media-
Superficial
(sobre rocas)
22-26°C, pH:
8.1-8.4, dKH:
8-12, 1.020-
1.025
Ca,
elementos
traza
T. derasa Moderado Moderado-
Altos
Medio Fondo-Medio
(rocas-arena)
22-26°C, pH:
8.1-8.4, dKH:
8-12, 1.020-
1.025
Ca,
elementos
traza
T. squamosaModerado Moderado-
Altos
Medio Fondo-Medio
(rocas-arena)
22-26°C, pH:
8.1-8.4, dKH:
8-12, 1.020-
1.025
Ca,
elementos
traza

42. Ejemplo de costo-beneficio de una granja
de alemejas gigantes (Ellis, 1999).
Supuestos Balance
3000 almejas mantenidas en
30 cajas.
12 meses de crecimiento.
Costo de semilla: 0.8 USD
c/u.
Precio almejas p/acuario
(local): 2.5 USD c/u.
Sobrevivencia de 90%
Arte de cultivo para 30oo
almejas: 650 USD (duran 5
años entonces el costo por
año es 650/5 = 130 USD).
Costo de 3000 semillas: 2,400
USD.
Costo total por año: 2,530
USD.
Ganancia: 90% de almejas
son 2,700, a un precio
promedio de 2.5 USD dan
6,750 USD por año.

43. Producción de Tridacna en el Pacífico
Producción más alta en 2007: 70 mil almejas.
Producción promedio los últimos 10 años: 40 mil
almejas.
Se incrementa la producción del sector privado.

44. Generalidades del mercado
internacional de acuarios
El mercado global involucra más de 200 mil piezas al año.
El 50% del mercado es de T. maxima.
Tala mínima de exportación: > 4-5 cm.
Precio estimado de la exportación: 5-8 USD --->100+ USD.
Crecimiento: 1 a 3 años dependiendo de la especie.
Calidad de exportación: ultra>colored>gold
Principales mercados: USA, EU, Asia
Principales exportadores: Tonga, Marshalls, FSM, Coco,
Vietnam

46. Gracias