14
Dadang Solihin Book Review Number 00 5/May 2025
Kesimpulan
Future Food Systems adalah karya kolektif yang luar biasa dan visioner dalam
menggambarkan kompleksitas dan masa depan sistem pangan global. Dengan pendekatan
ilmiah yang holistik, buku ini berhasil menunjukkan bahwa:
1. Inovasi teknologi harus diimbangi dengan keberlanjutan dan keadilan sosial.
2. Ketahanan pangan bukan hanya soal kuantitas, tetapi juga kualitas dan keterjangkauan.
3. Perubahan perilaku konsumen dan tata kelola kebijakan memainkan peran penting dalam
sistem pangan modern.
4. Negara berkembang seperti Indonesia dapat mengambil banyak pelajaran untuk
memperkuat ekosistem pangan nasional yang resilien, sehat, dan inklusif.
Buku ini sangat direkomendasikan bagi akademisi, pembuat kebijakan, pelaku industri
pangan, aktivis lingkungan, dan mahasiswa yang ingin memahami dan berkontribusi pada
transformasi sistem pangan dunia.
Daftar Pustaka
FAO. (2022). The State of Food Security and Nutrition in the World 2022. Rome: FAO.
Friedmann, H., & McMichael, P. (1989). "Agriculture and the State System: The Rise and
Decline of National Agricultures, 1870 to the Present." Sociologia Ruralis, 29(2), 93–
117.
HLPE. (2017). Nutrition and Food Systems. High Level Panel of Experts on Food Security and
Nutrition, Committee on World Food Security, Rome.
Khoury, C. K., Bjorkman, A. D., Dempewolf, H., et al. (2014). “Increasing Homogeneity in
Global Food Supplies and the Implications for Food Security.” PNAS, 111(11), 4001–
4006.
Yada, R. Y., Chen, L., & Moraru, C. I. (Eds.). (2020). Future Food Systems: Exploring Global
Production, Processing, Distribution, and Consumption. Springer.