Desarrollo embrionario en aves
La embriogénesis en las aves es el conjunto de procesos biológicos que controlan la
transformación de una única célula, el cigoto, en un individuo maduro. En las aves, ha
sido ampliamente estudiado Gallus gallus domesticus, animal modelo conocido
popularmente como «pollo». Sus huevos han sido usados como modelos de estudio a
lo largo de la historia de la biología
Generalidades: El embrión de pollo se desarrolla entre 50-99 horas. Históricamente el embrión
del pollo fue uno de los primeros embriones en ser estudiados por su accesibilidad y facilidad
de incubación, además puede ser observado directamente abriendo un hoyo en la cáscara. Las
claves del estudio de este organismo de estudio fueron establecidas en un atlas por
Hamburger & Hamilton en 1951,
quienes definieron puntos específicos del desarrollo. Además
de esto, la disponibilidad del genoma completo del pollo es una fuente actual que brinda
mayor información para el estudio genético del desarrollo. Los huevos fertilizados pueden
mantenerse en incubadoras húmedas, durante las primeras etapas del desarrollo el embrión
flota en la yema usándola para nutrirse por lo cual es fácil la observación. La aparición regulada
de las somitas permite establecer con exactitud la etapa en la que se encuentra el embrión.
Algunos tejidos y células también pueden mantenerse en cultivos celulares
Etapas del desarrollo: Huevo. El huevo de las aves es telolecito, el vitelo se orienta hacia el
polo vegetativo y se mantiene por fibras protéicas llamadas chalaza. Sin embargo, la cantidad
relativa de la yema de los huevos y la cantidad de energía disponible para el embrión en
desarrollo son variables entre especies. El huevo tiene reservas de alimentos extensas (21 -
36% lípidos y 16 - 22% proteínas y el resto es agua)en forma de capas concéntricas de yema y
es recogido por las corrientes de ostium ciliar y llevado a la región magnum. Durante
aproximadamente tres horas el huevo recibe una capa de albúmina. La albúmina rodea la
yema y es un medio elástico, amortiguador semi-sólido con un alto contenido de agua (90%
agua y 10% proteína). Juntos, la yema y la albúmina son preparado para mantener la vida. El
huevo entonces pasa al istmo, donde las membranas de la cáscara se depositan. La cáscara
permite el intercambio de gases y es un medio mecánico para la conservación y el suministro
de alimentos y agua en su interior.Esto toma aproximadamente una hora. El huevo, se mueve
hasta el útero, donde se añade la capa calcárea y, en algunos pájaros, se añade el pigmento en
patrones característicos. Finalmente pasa a la cloaca para la puesta
Blástula:La división celular comienza después de la Fecundación-fertilización, incluso mientras
el resto del huevo se está formando. 15 minutos aproximadamente después de que la
ovulación, el espermatozoide penetra el óvulo para formar el cigoto unicelular. La primera
división celular se da 5 horas después en el momento en que el óvulo entra en el istmo, las
demás divisiones celulares tienen lugar aproximadamente cada 20 minutos, las aves presentan
clivaje meroblástico discoidal en el polo animal del huevo.. Cuando el huevo en formación
abandona el istmo para entrar al útero, el embrión ya está dividido en ocho células. Después
de cuatro horas en el útero, el embrión ha crecido hasta llegar a 256 células. En este momento
ya se ha formado el blastodisco, en el que cada célula se encuentra en íntimo contacto con las
demás, formando una capa única en contacto con el vitelo. Estas células están fuertemende
unidas. Entre el blastodermo y el vitelo aparece un espacio llamado cavidad subgerminal,
creada por absorción de fluido de la albúmina y secretado entre el blastodermo y el vitelo. En
esta etapa las células más profundas en el centro del blastodermo mueren dejando atrás el
área pelúcida que va a formar el embrión. El anillo periférico del blastodermo constituye el
área opaca. Entre el área pelúcida y el área opaca se forma una capa de células conocida como
zona marginal que posteriormente tendrá importancia en la determinación del destino celular.
Gástrula: La mayoría de células del área pelúcida permanecen en la superficie pero otras
comienzan un proceso de deslaminación y migración individual hacia la cavidad subgerminal
formando el hipoblasto. La capa superior de células recibe el nombre de epiblasto, y la inferior
hipoblasto. Mientras el huevo esta en crecimiento permanece en el cuerpo de la gallina, a
partir del blastodermo se forman dos capas mediante un proceso llamado gastrulación . El
ectodermo permite la formación del sistema nervioso, ciertas partes de los ojos, las plumas, el