Diagrama de flujo de elaboración del Pan

1. Fin ¿Ambiente húmedo? ¿ Está firme, brillante, elástica y pegajosa? Inicio Preparar la masa Conseguir los ingredientes Esperar a que se fermente Agregar ingredientes especiales al gusto al pan ¿Está horneado y listo? Darle la forma deseada Si Si Si Si No No N No Proceso Técnico de Elaboración del Pan Jorge Luis Hernández Vázquez ¿Contamos con todos los ingredientes? Si No ¿Se fermentó completamente? Precalentar el Horno a 220° Humedecer el horno calentando un poco de agua Meter a Hornear