Diagramas de flujo, especificaciones y diseño de procesos

1. DIAGRAMAS DE FLUJO,
ESPECIFICACIONES Y DISEÑO DE
PROCESOS
Iván Vera Montenegro
Ingeniería Ambiental
Operaciones Unitarias

2. OBJETIVOS
Conseguir un conocimiento sobre el funcionamiento de
un proceso determinado que sirva como base común
para todos sus componentes o se debe realizar un
análisis sistemático del mismo.
Su utilización será beneficiosa para el desarrollo de los
proyectos abordados por los Equipos y Grupos de
Mejora y por todos aquellos individuos u organismos
que estén implicados en la mejora de la calidad.
Además se recomienda su uso como herramienta de
trabajo dentro de las actividades habituales de gestión.

3. DIAGRAMA DE
FLUJO
- La presentación gráfica de
sistemas.
- Permite identificar aspectos
relevantes de una manera
rápida y simple.

4. DEFINICIÓN
Es una técnica que permite representar
gráficamente las operaciones y estructuras que se
van a realizar, por medio de la representación de
los pasos de un proceso. Este puede ser un
producto, un servicio, o bien una combinación de
ambos.

5. CARACTERÍSTICAS Y VENTAJAS
Es una representación gráfica de las secuencias de un proceso,
presenta información clara, ordenada y concisa.
Permite visualizar las frecuencias y relaciones entre las etapas
indicadas.
Se pueden detectar problemas, desconexiones, pasos de escaso
valor añadido etc.
Compara y contrasta el flujo actual del proceso contra el flujo ideal,
para identificar oportunidades de mejora.
Identifica los lugares y posiciones donde los datos adicionales
pueden ser recopilados e investigados.
Ayuda a entender el proceso completo.
Permite comprender de forma rápida y amena los procesos. 

6. ¿PARA QUÉ SE USAN?¿PARA QUÉ SE USAN?
Sirve para aclarar cómo funcionan las cosas y
cómo pueden mejorarse.
Ayuda a buscar los elementos clave de un proceso.
Facilita el conocimiento general del proceso.
Sirve para identificar los responsables del proceso.
Permite establecer áreas importantes para la
observación o recopilación de datos.
Facilita la identificación de áreas a mejorar.
Facilita la generación de hipótesis sobre las causas
de los problemas del proceso.

7. SIMBOLOGÍA

8. TIPOS DE DIAGRAMAS DE FLUJO
Flujogramas de primer nivel o de dirección descendente.
Flujograma de segundo nivel o detallado.
Flujograma de ejecución o matriz.

9. FLUJOGRAMA DE PRIMER NIVEL
Muestra los pasos principales de un proceso y
puede incluir también los resultados intermedios de
cada paso (el producto o servicio que se produce) y
los subpasos correspondientes.
Se usa para obtener un panorama básico del
proceso e identificar los cambios que se producen
en el proceso.
La mayoría de las veces pueden graficarse en 4 ó
5 recuadros que representan los principales pasos
o actividades del proceso.

10. FLUJOGRAMA DE SEGUNDO NIVEL
Indica los pasos o actividades de un proceso,
incluye además: puntos de decisión, períodos de
espera, insumos y resultados.
Se utiliza para examinar áreas del proceso en
forma detallada y para buscar problemas o
aspectos ineficientes.

12. FLUJOGRAMAS DE EJECUCIÓN O
MATRIZ
Representa en forma gráfica el proceso en
términos de quién se ocupa de realizar los pasos.
Tiene forma de matriz e ilustra los diversos
participantes y el flujo de pasos entre esos
participantes.
Es muy útil para identificar quién proporciona los
insumos o servicios a quién, así como aquellas
áreas en las que algunas personas pueden estar
ocupándose de las mismas tareas.

13. METODOLOGÍA
Para realizar el diagrama de flujo, debemos seguir una serie de pasos:
Preparación de la construcción del diagrama
-Paso 1: Establecer quiénes deben participar en su construcción.
-Paso 2: Preparar la logística de la sesión de trabajo.
Desarrollo de la construcción
-Paso 3: Definir claramente la utilización del Diagrama de Flujo y el resultado que
se espera obtener de la sesión de trabajo.
-Paso 4: Definir los límites del proceso en estudio.
-Paso 5: Esquematizar el proceso en grandes bloques o áreas de actividades.
-Paso 6: Identificar y documentar los pasos del proceso.
-Paso 7: Realizar el trabajo adecuado para los puntos de decisión o bifurcación.
-Paso 8: Revisar el diagrama completo.
Interpretación
-Comprensión del proceso
-Análisis del proceso
Posibles problemas y deficiencias de interpretación
UTILIZACIÓN

14. DISEÑO DE PROCESOS
Definición
Proceso general mediante el cual el ingeniero aplica
sus conocimientos, destrezas y puntos de vista a la
creación de un producto o un sistema, que permita
solucionar un problema y satisfacer una necesidad,
con suficientes detalles para permitir su realización.

15. EL PROCESO DE DISEÑO
1.- Formulación del problema
2.- Análisis del problema
3.- Búsqueda de soluciones
3.1.- Métodos de Búsqueda de
Soluciones
4.- Decisión
4.1.- Proceso general de la
Decisión.
5.- Especificación de la solución

17. DISEÑO DE PROCESOS

18. RESTRICCIONES EN EL DISEÑO

19. EJEMPLO DIAGRAMA DE PLANTA DE
TRATAMIENTO

21. SOFTWARES
Diaw
Bizagi Process Modeler
Dia
SmartDraw
Inspiration
Code Visual to Flowchart
EDraw Flowchart
AutoCAD

22. CONCLUSIONES
Los diagramas de flujo y los diseños son
herramientas que mejoran la explicación de los
procesos.
Son útiles en el desarrollo de documentación de
sistemas de gestión.
Describen los procesos de forma mas amigable
que los instructivos.
Disminuyen la resistencia del personal a utilizar
manuales como documentos de referencia.

23. GRACIAS