Diapositivas carbohidratos

1. “Familia Dominica Rosarina Fortalece su Identidad en la Verdad” CARBOHIDRATOS

2. 1.CONCEPTO *También llamados glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos. *Son elementos principales en la alimentación, que se encuentran principalmente en azúcares, almidones y fibra. *Su función principal es el aporte energético. *Son una de las sustancias principales que necesita nuestro organismo, junto a las grasas y las proteínas.

3. 2 .Características *Son moléculas orgánicas, esenciales para la vida. *Están compuestas por carbono, oxigeno, hidrógeno. *Son solubles en agua. *Almacenan energía. *Las plantas son las principales portadoras de hidratos de carbono. *Realizan importantes funciones estructurales y metabólicas.

4. Hidratos de Carbono Simple: • Son también conocidos como monosacáridos o azúcares simples. S e caracterizan por estar formados por una sola molécula S e encuentra: fructuosa, galactosa, lactosa, sacarosa ,maltosa 3.Tipos

5. Hidratos de carbono complejos Estos carbohidratos están formados por varios monosacáridos Estos pueden ser degradados a hidratos de carbono simples . Estos carbohidratos de absorben en forma lenta.

6. Monosacáridos Son los  glúcidos más sencillos; no se hidrolizan. El sufijo que se utiliza al referirnos a ellos es  "osa " . Fórmula general ( CH 2 O) n  El principal monosacárido es la  glucosa , la principal fuente de energía de las  células 4 .Clasificación

7. Oligosacáridos: Son componentes constituidos por unidades de bajo peso molecular  . Son rápidamente solubles en agua y de bajo poder endulzante . S e encuentran en forma importante en la leche materna. P olisacáridos:   Son   biomoleculas formadas por la unión de una gran cantidad de  monosacáridos.

8. 5.Importancia *Suministrar energía a nuestro cuerpo, especialmente al cerebro y al sistema nervioso. *Previenen la excesiva acumulación de grasa en el cuerpo. *Ayudan al mejoramiento del rendimiento físico. *Gracias a sus fibras alimenticias, ayudan a que el intestino tenga un correcto funcionamiento. *Su amplia variedad es aconsejable para que una dieta cuente con un aporte diario de nutrientes esenciales y fibras.

9. 6.Conclusiones *Los Carbohidratos son la principal fuente de energía del organismo y se transforman en glucosa, pueden ser complejos o simples. * Los carbohidratos simples se encuentran principalmente en las frutas y en los alimentos dulces procesados. * El objetivo del consumo de carbohidratos es proveer a nuestro organismo de la energía suficiente para realizar nuestras actividades.

10. 7.Referencias Bibliográficas http://www.monografias.com/trabajos24/carbohidratos/carbohidratos.shtml#polisac#ixzz32lvlvw53 http ://es.wikipedia.org/wiki/Monosac%C3%A1rido http ://es.wikipedia.org/wiki/Polisac%C3%A1rido http ://www.biologiasur.org/apuntes/base-fisico-quimica/base/glucidos/monosacaridos.html http ://es.wikipedia.org/wiki/Oligosac%C3%A1rido http :// www.slideshare.net/samy1706/oligosacridos-mas-importantes-y-poliscaridos-segun-su-unidad-de-monosacaridos