Diseño del proceso de Producción

Definición, diferencias, ventajas y desventajas de los procesos de producción.

1. DISEÑO DEL PROCESO PRODUCTIVO UNIVERSIDAD GALILEO DE GUATEMALA POSTGRADO EN PLANEACION Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD AURA BERENICE DE LEON ARGUETA CARNE 0810417

2. El diseño del proceso especifica como se desarrollarán las actividades que la función de producción debe realizar . El Diseño del Proceso Productivo tiene por objeto formular el modo de crear bienes y servicios en una escala industrial cumpliendo con especificaciones preestablecidas . Los tipos principales de clasificación de los procesos productivos son: por el tipo de flujo de productos y por el tipo de pedido del cliente.

3. Flujo de proceso lineal . El flujo en línea se caracteriza por una secuencia lineal de las operaciones necesarias para producir el producto o el servicio. En las operaciones de flujo en línea, el producto debe estar bien estandarizado y fluir de una operación o estación de trabajo a la siguiente de acuerdo a una secuencia ya establecida. Las tareas individuales de trabajo deben estar estrechamente acopladas y balanceadas para que una tarea no demore a la siguiente .

4. Ejemplo (fabricación de tubos)

5. proceso de Flujo intermitente. Los procesos de flujo intermitente se caracterizan por la producción por lotes a intervalos intermitentes. En este caso el equipo y la mano de obra se organizan en centros de trabajo por tipos similares de habilidades o equipo. En consecuencia, un producto o trabajo fluirá nada más hacia aquellos centros de trabajo que requiera y se saltara los demás. Esta produce un patrón mezclado, tal como se muestra en la siguiente figura.

6. Ejemplo (proceso de purificación y embotellamiento de agua)

7. Cuadros comparativos

8. Diferencias - Procesos de Producción Flujo Lineal Flujo Intermitente   Fabricación de grandes volúmenes de productos Poca flexibilidad en cuanto a variación de productos. Alto grado de automatización por lo que no se requiere mucho personal. Dos tipos: Líneas de ensamblaje y procesos continuos.       Poca cantidad de producto con mucha variedad. Utiliza las mismas instalaciones para la producción de distintos productos. Personalización alta y volumen de producción baja Dos tipos: Taller y lote.

9. Ventajas y Desventajas – Procesos de Producción   Flujo Lineal Flujo Intermitente           Ventajas   Se puede trabajar gran variedad de productos Se utiliza siempre. Costo unitario es más bajo que el intermitente por el volumen de cantidad. Tiempo requerido es menor ya que es estandarizado.   Inversión es menor que en el lineal debido a que no se utiliza maquinaria especializada Menos sensible a la fluctuación de la demanda.       Desventajas             Bajo nivel de eficiencia   Gran trabajo de planificación y control       Costo unitario más elevado debido a la variabilidad de productos. El tiempo de producción es mayor debido a la mano de obra .