Draft dan bahan presentasi sejarah_kopi_indonesia.pptx

Bagian dari mengenal sejarah

1. Sejarah Kopi di Indonesia Menelusuri Jejak Aroma dan Budaya

2. Asal Usul Kopi Dunia - Kopi berasal dari Ethiopia - Menyebar ke Arab, Eropa, dan Asia - Jenis utama: Arabika dan Robusta

3. Masuknya Kopi ke Indonesia - Dibawa oleh Belanda abad ke-17 - Pertama ditanam di Batavia - Indonesia jadi produsen besar

4. Era Tanam Paksa - Tahun 1830-an: kopi jadi komoditas utama - Petani dipaksa tanam kopi - Keuntungan besar bagi VOC

5. Perkembangan Pasca Kemerdekaan - Perkebunan dinasionalisasi - Produksi menurun lalu bangkit - Koperasi dan petani kecil berperan

6. Jenis Kopi Indonesia - Arabika: Gayo, Toraja, Kintamani - Robusta: Lampung, Bengkulu, Jatim - Cita rasa khas dan kompleks

7. Kopi dan Budaya Lokal - Tradisi ngopi bareng - Warung kopi sebagai ruang diskusi - Budaya third wave coffee

8. Indonesia di Pasar Dunia - Masuk 5 besar produsen dunia - Ekspor ke AS, Jepang, Eropa - Tantangan: kualitas dan iklim

9. Tren Kopi Modern - Coffee shop lokal dan specialty - Inovasi: cold brew, kopi susu - Generasi muda sebagai konsumen

10. Penutup Kopi Indonesia: Warisan, Identitas, dan Masa Depan