Educação Alimentar: o papel das frutas na saúde

Apresentação sobre o tema: Educação Alimentar: o papel das frutas na saúde

1. Educação Alimentar: O Papel das Frutas na Saúde Seminário UFRJ - 2025

2. Introdução • O que é Educação Alimentar e Nutricional (EAN) • Importância para a promoção da saúde • Consumo de frutas no Brasil

3. Frutas na Alimentação Saudável • Fonte de vitaminas, minerais e fibras • Prevenção de doenças crônicas • Papel na hidratação e regulação intestinal

4. Pirâmide Alimentar e as Frutas • Localização das frutas na pirâmide alimentar • Recomendação diária: 3 a 5 porções • Exemplos práticos: 1 banana, 1 fatia de melão, 1 copo de suco natural

5. Benefícios Específicos de Algumas Frutas • Banana: rica em potássio, energia muscular • Laranja: vitamina C, imunidade • Maçã: fibras e saciedade • Abacaxi: digestão e ação anti-inflamatória

6. Frutas e Prevenção de Doenças • Obesidade • Diabetes tipo 2 • Hipertensão arterial • Câncer (alguns tipos)

7. Barreiras ao Consumo de Frutas • Falta de hábito alimentar • Preferência por ultraprocessados • Questões socioeconômicas e de acesso

8. Estratégias de Educação Alimentar • Oficinas culinárias e hortas escolares • Incentivo ao consumo em lanches e refeições • Materiais educativos com crianças e famílias • Substituição de snacks industrializados por frutas

9. Atividades Interativas • Degustação de frutas diferentes • Dinâmica “Descubra a fruta pelo sabor” • Receitas rápidas com frutas

10. Conclusão • Importância do consumo diário de frutas • Educação alimentar como mudança de hábitos • Inclua frutas na sua rotina e colha saúde todos os dias!

11. Referências • Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014) • Organização Mundial da Saúde (OMS)