El maíz en El Salvador, importación y exportación. ptx

El maíz era considerado por los indígenas de México y Centro América como la planta sagrada, el teocinte o “maíz de los dioses” es el eje del que deriva el maíz actual, la principal fuente de alimentación de nuestros pueblos, ligado a aspectos mágicos y mitológicos. “El Popol-Vuh especifica que el primer tipo de alimento elaborado a base de maíz fue en forma de líquido. Aún no se elaboraban las tortillas, lo que confirma que el uso del comal de barro pertenece a una época relativamente reciente.
El origen del maíz ha sido un misterio a cuyo esclarecimiento han dedicado sus esfuerzos numerosos científicos a lo largo de este siglo. �Salvando algunos casos exóticos, los científicos son unánimes en reconocer América como el continente donde se originó, ya que no se ha encontrado una sola mazorca en el Viejo Mundo anterior a 1492, lo que contrasta con las 25.000 halladas desde Arizona hasta Guatemala antes de dicha fecha.

1. UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR FACULTAD MULTIDISCIPLINARIA PARACENTRAL DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ECONÓMICAS EL MAÍZ EN EL SALVADOR Importación y Exportación CÉSAR EMILIO CASTRO FIGUEROA

2. EL MAIZ EN EL SALVADOR

3. Un poco de historia El maíz era considerado por los indígenas de México y Centro América como la planta sagrada, el teocinte o “maíz de los dioses” es el eje del que deriva el maíz actual, la principal fuente de alimentación de nuestros pueblos, ligado a aspectos mágicos y mitológicos.

4. Un poco de historia “El Popol -Vuh especifica que el primer tipo de alimento elaborado a base de maíz fue en forma de líquido. Aún no se elaboraban las tortillas, lo que confirma que el uso del comal de barro pertenece a una época relativamente reciente.

5. El origen del maíz ha sido un misterio a cuyo esclarecimiento han dedicado sus esfuerzos numerosos científicos a lo largo de este siglo. Salvando algunos casos exóticos, los científicos son unánimes en reconocer América como el continente donde se originó, ya que no se ha encontrado una sola mazorca en el Viejo Mundo anterior a 1492, lo que contrasta con las 25.000 halladas desde Arizona hasta Guatemala antes de dicha fecha.

6. EN EL SALVADOR En El Salvador como en tantos otros países del mundo, se le tiene un especial respeto y admiración por el maíz, porque desde hace muchos años lleva ofreciendo alimento a muchos pueblos. Desde hace mucho tiempo, fue pasando por el territorio americano y llegó también a lo que hoy es El Salvador, donde se empezó a cultivar y hoy es uno de los alimentos básicos para los salvadoreños, cuyo cultivo es muy importante, porque ofrece una base de alimentación muy importante, además de ser un alimento muy bueno para la salud.

7. El grano del maíz Los  frutos del maíz son granos o semillas duras denominados científicamente  cariópside  o  cariopsis . En algunos países o regiones, tanto a la mazorca como a los granos se les denomina elote. Tiene un color que varía del blanco al amarillo, o del violáceo al rojo según el tipo o variedad. Es un cereal que aporta muchos nutrientes y que forma parte de la alimentación desde hace muchos siglos. En la planta del maíz se pueden distinguir, aparte de las raíces, el tallo, cuya altura normalmente es de dos o tres metros, pero que alcanza los siete en algunas variedades tropicales . Las hojas, que son muy largas y terminan en punta.

8. Consumo del maíz en el salvador

9. PRINCIPALES EXPORTADORES E IMPORTADORES DE MAÍZ A NIVEL MUNDIAL El comercio internacional del maíz es un negocio de mucha importancia, debido a la importancia en la alimentación de las personas de muchos países es necesaria su correcta distribución y suministro. Países tercermundistas o en vías de desarrollo tienen dificultades para producir las cantidades de maíz necesarias incluso para satisfacer las necesidades de alimentación de su población, además un país exportador de maíz no está excluido de importar, ya sea por su economía local, por la dieta de su población, o por convenios internacionales, necesita de un maíz diferente al que se produce internamente, con características específicas o que han sido cultivados en condiciones climatológicas determinadas, esto dependiendo del uso o consumo al cual se destinen.

10. IMPORTADORES

11. Se presenta un resumen con respecto a la relación de existencias más producción y el consumo de esa oferta del 2014 a febrero del 2017.

12. CAMBIOS EN LOS PRECIOS Los cambios en los precios del maíz son determinantes para aquellos que se dedican al comercio internacional de este producto. Cuadro y grafica presentan esta información.

13. CONCLUSION   El comercio internacional del maíz es dinámico y de comportamientos específicos en mercados locales que a pesar de ser exportadores también necesitan que ciertos tipos de maíz entren en su mercado interno para satisfacer todo tipo de necesidades de consumo en su población.