El ph

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1. UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA - SEDE BAGUA ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AMBIENTAL TEMA: EL PH PROFESOR: BLGO. SANTOS E. INOÑAN CHOZO CURSO: ANALISIS INSTRUMENTAL CICLO: VI ALUMNA: SHEILA DELGADO ROMERO

2. el pH se define como una medida que expresa el grado de acidez o alcalinidad de una solución en una escala que varía entre 0 y 14 La acidez aumenta cuando el pH disminuye. Una solución con un pH menor a 7 se dice que es ácida, mientras que si es mayor a 7 se clasifica como básica. Una solución con pH 7 será neutra. ¿ QUÉ ES EL PH ?

3. Este término fue acuñado por el químico Danés  Sorensen (1868-1939), quien lo definió en 1909 como el opuesto del logaritmo  de los iones hidrógeno. Esto es:

4. el agua tiene propiedades de ácido y base, porque puede ceder o aceptar protones, como se muestra en las reacciones siguientes: a) Frente a un ácido, como el Cloruro de Hidrógeno (HCl) el agua actúa como base: HCl + H2O  H3O + Cl¯ b) Frente a una base, como el Amoniaco (NH3) actúa como ácido: NH3 + H2O  NH4 + HO¯ c) Consigo misma actúa de ambas formas: H2O + H2O  H3O + HO¯

5. Escala de pH. Los ácidos y las bases tienen una característica que nos deja poder medirlos , es la concentración de los iones de hidrógeno. Los ácidos fuertes tienen altas concentraciones de iones de hidrógeno y los ácidos débiles tienen concentraciones bajas. el pH entonces es un valor numérico que expresa la concentración de iones de hidrógeno

6. Tipos de pH Los números a partir del 0 al 7 en la escala indican las soluciones ácidas, y 7 a 14 indican soluciones alcalinas. Cuanto más ácida es una sustancia, más cercano su pH estará a 0; cuanto más alcalina es una sustancia, más cercano su pH estará a 14.

7. Tenemos tres tipos de pH: 1.-Acido : se denominan ácidos a las sustancias que tienden a entregar iones H+ a la solución. Hay varios ácidos ácidos fuertes como el ácido sulfúrico, que puede disolver los clavos de acero, tiene un pH de 1.2 ácidos débiles como el ácido bórico, que es bastante seguro de utilizar como lavado de ojos. Tiene un pH de 5.5 el ácido acético, que es el vinagre que utilizamos para aderezar nuestras ensaladas, el cual tiene un pH de 3

8. 2.- Neutro: se denominan neutras cuando sus iones de H+ están en equilibrio. Agua destilada que se utiliza en los laboratorios. Su pH es de 7 La leche el cual es consumida por todos nosotros, su pH es de 7 La sangre el cual fluye por todo nuestro cuerpo que tiene un pH de 7.3

9. 3.- Básicos o alcalinas: se denominan bases a las sustancias que tienden a tomar iones H+ de la solución. Hay también muchas soluciones alcalinas Las soluciones alcalinas suaves como la Leche de Magnesia que calman los trastornos del estómago , la cual tiene un pH de 10.4 El amoniaco el cual es utilizado en las diferentes panaderías, su pH es de 11 La lejía la cual se usa en todas las casas para lavar ropa, su pH es de 12.3 la soda cáustica o hidróxido de sodio que puede disolver el cabello humano, tiene un pH de 13.2

10. CÓMO SE MIDE EL PH? Una manera simple de determinar si un material es un ácido o una base es utilizar papel de tornasol. El papel de tornasol es una tira de papel tratada que se vuelve color rojo cuando está sumergida en una solución ácida, y azul cuando está sumergida en una solución alcalina.

11. Para medir el pH, se sumerge varios segundos en la solución el papel tornasol, que cambiará de color según el pH de la solución. Posteriormente se comparan con el patrón de coloración impreso en la caja para asignarles un pH.

12. coloración correspondiente a una solución con pH ácido cercano a 2 unidades de pH. coloración correspondiente a una solución con pH levemente ácido. coloración correspondiente a una solución con pH básico.

13. Tipos de medidores de pH Papel tornasol pH – de mano en formato de bolsillo pH – metro digital

14. PAPEL TORNASOL Mayormente utilizados en laboratorios y en hospitales para determinar el pH del agua. Si es apta pal consumo humano. La cual es mas económico.

15. PH – de mano en formato de bolsillo Utilizados en laboratorios para determinar el pH del suelo, el cual se calibra antes de ser utilizado es mas precisa pero mas costosa. Rango de medición: 0,00...14,00 pH   - Resolución: 0,01 pH  - Alimentación: 4 x pilas

16. PH – METRO DIGITAL Para realizar medidas exactas  del pH del agua también se utiliza un medidor de pH digital, Se calibra antes de utilizarse y luego se introduce en la muestra de agua y en la pantalla de pH-metro indicara si es demasiado acido , neutro o si es demasiado alcalino o básico

17. PH EN LA SALUD

18.  IMPORTANCIA DEL PH PARA NUESTRA SALUD:  Para llevar una buena salud,  el equilibrio del pH lo es todo.  No tan solo para nuestra salud a todos los niveles, sino para retrasar el envejecimiento. Este equilibrio del pH es en nuestros fluidos corporales: saliva, orina, sangre, líquido inter celular y extra celular.  El cuerpo es alcalino por diseño, pero sus funciones son acidificantes.” Y es así, que todos los procesos metabólicos del cuerpo producen enormes cantidades de ácido, minuto a minuto, a pesar de que para poder funcionar apropiadamente, tanto las células y los tejidos, necesitan un entorno alcalino; y el cuerpo hará todo lo que esté en sus manos para mantener su diseño alcalino y mantener el equilibrio del pH. O sea, nuestras células saludables son alcalinas y cuando mueren se convierten en ácidas. Esa célula muerta pasa a ser un desecho ácido (“basura ácida”). También cada célula del organismo está hecha para recibir los nutrientes que contienen los alimentos. Estas células para darnos energía y mantenernos vivos, queman los nutrientes con oxígeno. Al quemar estos nutrientes (metabolizar) se generan también más desechos. Bien sea que se coman alimentos naturales exquisitos o alimentos comerciales, siempre se generarán los desechos.

19. Todos estos desechos debemos eliminarlos del cuerpo.  El cuerpo automáticamente los elimina, pero sólo a través de la orina y de la transpiración (sudor). Por eso es que la orina y la superficie de la piel son ácidas. El problema de tomar y comer tantas cosas ácidas es que, por varias razones, el cuerpo no puede eliminar el 100% de los desechos que produce. Razones: el estilo de vida moderno que llevamos.  Nos acostamos tarde y nos levantamos muy temprano. No descansamos lo suficiente. También el estrés diario. O sea, que el cuerpo se pasa más tiempo creando desechos que procesándolos y eliminándolos. La segunda razón son los alimentos: La mayor parte de los alimentos que consumimos son de naturaleza ácida, produciendo una sobre acidificación de las células, tejidos, órganos y finalmente la sangre. Dentro de ellos tenemos a las carnes son (en su gran mayoría) ácidos. La tercera razón es el medio ambiente.  Mueren muchas más células saludables por la acción de la polución del aire, el agua y la tierra que por la muerte natural producida por el proceso metabólico. Esta situación genera más desechos tóxicos en el cuerpo.

20. ¿Qué sucede con todos estos desechos ácidos, tóxicos, que no alcanzan a ser eliminados por el cuerpo?  La respuesta es sencilla... estos desechos se solidifican convirtiéndose en colesterol, ácido graso, ácido úrico, piedras en los riñones y vejiga, etc. y, de forma aún desconocida por el ser humano, se acumulan en el organismo.  Esta acumulación de desechos en el organismo es lo que se conoce como el envejecimiento y llegan a producir los síntomas que ya conocemos como enfermedades. A medida que la acidez va avanzando en nuestro cuerpo la cosa se va complicando, resultando en disfunciones de las glándulas tiroideas, adrenales, hígado, etc. Y si el pH de los tejidos se acidifica más todavía, pues los niveles de oxígeno decrecen y el metabolismo celular se detiene. Mejor dicho, las células se mueren.

21. Regulación del nivel de pH en el cuerpo: Hay varios sistemas mediante los cuales nuestro organismo regula los niveles de acidez o alcalinidad del cuerpo: 1.- Mediante  los propios líquidos corporales 2.- Mediante los pulmones. 3.- Mediante los riñones

22. GRACIAS