Elaboración pan vino y cerveza

1. Elaboración pan vino y cerveza

2. Elaboración del pan vino y cerveza están antigua como la humanidad de los microorganismo responsables de la fermentación son hongos que pertenecen a la división ascomicetos ,llamados saccharomyces cerevisiae que agrupan subespecies alas que pertenecen alas levaduras para elaborar pan, vino y cerveza

3. Fabricación de vino El vino debida ancestral muy valorada es uno de los productos agrícolas mas complejos ,pues capaz de expresar mucho matices sensualmente palpables que son resultados de las variables que intervienen en su elaboración (tipo de suelo ,clima ,variedad del fruto empleado y técnica)

4. 1)se recolecta la uva a mano para no dañar la fruta. 2)se separa las uvas del tallos ,en un proceso llamado despalillados 3)posteriormente se llama la uva ala prensa 4)del prensado se obtienen el jugo , las semillas y la pieles para crear el mosto, 5)las fermentación se lleva acabo por las levaduras que se desarrollan en las frutas y en el mayor de los casos siempre hay cantidades suficientes de ellas en el mosto

5. 6)El mosto se transforma en vino por el proceso llamado fermentación 7)las fermentaciones para el vinos ligeros puede durar de 4 a 8 días y la maduración de 10 a 15 8)en las fermentaciones secundarias se convierte el acido málico en la láctico el vino entonces pierden la acidez se hace mas suave y adquiere su buque 9)se introduce en barriles para su maduración y posterior mente se realiza el embotellado

6. Elaboración de la cerveza En la elaboración de cerveza se utiliza cebada,malta , lupolo levaduras agua purificada .como como las levaduras de la cerveza no transforman el almidón en azúcar primero se somete a una maceración ,germanización y tostado en maltar rica en azucares.

7. Elaboración del pan La historia del pan fermentado comenzó con la civilización egipcia. El pan es un alimento básico en el mundo. Esta elaborado apartar de diversos granos ,pero sus ingredientes básicos si harina,agua,levadura y sal. La variedad que existe actualmente fue de tomado por su cresimiento comecializacion aparte de la edad media aparte por el publico los planes de cerealez sin refinar que cintiene mas nutrientes

8. Echo por Sandy Vázquez Vicente