Embutidos Gamboa

Discover our catalogue and enjoy it!!!

1. F
U
t.¡
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2. Chorizo fresco y chistorra
Fresh sausage and chistorra
Iltcst] srll¿-ili s¿lttlliliJ()rI
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,. r"nli i\.,r: r i I .; :.r, :i, : -r'' :,,.'1 1i :'
Petits sauc¡ssons au piment
l.¡:,; Iri-rlits
i:hrtlciilos fr¿ri:; rlotltrerotlt a vos plafs ia s¿ivet]r
rje l'¿ttlretritcltte r:l'i¡lri.:cl es¡:ag¡tol. I cgértllr:rrl rÓ[is. A¡tl'
i)¿lrber ;t i(: or I menlrj l)ro[)arcs
¿tt t tnict cl-c¡ndcs, il sotit paÉilits
rror¡r' I ape;ritif oi lr pot tr cle retltliofrs ell f¿lrllrlle.
codigo E.A.N.
E.A.N. code
code E.A.N.
8427009100289
presentaclón
presentation
présentation
Alvacío
Vacuum packed
Sous vlde
Alvacío
Vacuum packed
Sous vlde
Alvacío
Vacuum packed
Sous vlde
Alvacío
Vacuum packed
Sous vlde
unidad de venta
sales uniti
unité de vente
cajas de 3-6 kg
3-6 Kg boxes
Boite de 3-6 Kg
cajas de 3-6 kg
3-6 Kg boxes
Bo?te de 3-6 Kg
cajas de 3-6 kg
3-6 Kg boxes
Boite de 3-6 Kg
cajas de 3-6 kg
3-6 Kg boxes
Boite de 3-6 Kg
choricillo extra
choricillo 1e picante 8427009100050
chorizo 1c dulce 8427009100203
chistorra 8427009100180

4. Chorizo sarta Salchichón
Proclucto típico cle la rioja. elaborado Con carnes seleccionadas de
cerclo: Limpio compacto alcorte y de exqr-risito arotr¡a. Resulta delicioso
al f:alaciar por la buena conjr-irrciÓn de sLrs ingredientes'
Sausage string
A typical rioja procluct, rlanr-ifactured with selected pig n¡eat. Cle¿irr and
cornpact cut, witi-l lively arrrl homogenous color, Exquisite flavoi'after
being cured. Delicious taste because of its ingredients.
Saucisson au piment
Propre, cotnpact á la coupe,d'r-tne couleur veve et horlogeno'. ProdLtit
ci'un parfum exclt-tis cle par son sechage. DelicieL¡x au palats c1e par la
clispositiorr de ses ingrédients.
Exquisito proclr,rcto elaborado con carnes de cerdo,
adecuadametrte seleccionadas. Debidamente adobado
y embLrtido en tripa rratural de cerdo,
Salami
Refined product manufactured with selected pig meat'
Marirrated and irrserted in naturai pig gttt'
Saucisson
Procluict exquisélaboré avec des viands de truies
sélectionnées, Dürrrent assaisonné et farsi dans des tripes
natLrrelles de porc.
chorizo 1s
choricillo 1s dulce
chorizo lc picante
chorizo extra
chorizo extra picante
chorizo extra dulce
chorizo natural
chorizo natural Picante
chorizo natural dulce
salchichón extra velita
salchichón longaniza
codigo E.A.N.
E.A.N. code
code E.A.N.
8427009100043
8427AO9íO0272
8427009100470
8427009100036
8427009100456
8427009100302
8427009100012
8427009100425
8427009100265
8427009100074
8427009100296
presentaclón
presentatlon
présentatlon
Alvacío
Vacuum packed
Sous vlde
Alvacío
Vacuum packed
Sous vlde
Atmósfera Protectora
In a controlled atmosPhere
Conditionné en atmosphére contrÓlée
Alvacío
Vacuum packed
Sous vlde
unldad de venta
sales unltl
unité de vente
Paquetes 4 piez. o indiv. - caias 5 paq.de 7€ kg.
4 unit packet or indiv. - 5 unit packet, 7-8 kg'
Packet 4 unités. o indiv. - Packet 5 unités, 7{ kg.
Cajas 25 Piezas, 7-8 Kg.
25 unit box, 7-B Kg.
Botte 25 unités de 7€ Kg.
Cajas 25 Piezas, 7-8 Kg.
25 unit box, 7€ Kg.
Boite 25 unités de 74 Kg.
Paquetes 4 piez. o indiv. - caias 5 paq. de 7'8 kg'
4 unit packet or indiv. - 5 unit packet, 74 kg'
Packet 4 unités. o indiv. - Packet 5 unités, 7€ kg.
Cajas 25 piezas, 7-8 Kg.
25 unit box, 7-8 Kg.
Boite 25 unités de 7€ Kg.
Cajas 25 piezas, T€ Kg.
25 unit box,7€ Kg.
Boite 25 unités de 7€ Kg.
Cajas 25 piezas, 7€ Kg.
25 unit box,7€ Kg.
Boite 25 unités de 7-B Kg.
Cajas 25 piezas, T-8 Kg.
25 unit box, 7€ Kg.
Boite 25 unités de 7€ Kg.
Cajas 25 piezas, T-8 Kg.
25 unit box,7-8 Kg.
Boite 25 unités de 7€ Kg'
Cajas 30 piezas, aprox.
30 unit box, aProx.
Boite 30 unités approx'

5. ffieI
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6. Lomo curado, adobado y al ajillo
Fxqr-risito producto elaborado con lomos frescos de prirnera calidad. ideill para frr,'ir.
Prepared loin and to the chopped garlic
Adelicious product, rlacie frortr top qLiairty fresl-. ¡rork loirrs, icjeai for ft.yitrgt
Faux-fiht de porc en dauhe
Urr produit délicieux. fait de qualité superieure reins de porc frais. ideal potir friture
curado
curado 112
adobado
Al aiillo
codlgo E.A.N.
E.A.N. code
code E.A.N.
8427009100081
8427009100098
8427009100173
8427009100579
presentación
presentatlon
présentation
Alvacío
Vacuum packed
Sous vlde
Alvacío
Vacuum packed
Sous vlde
Piezas 1/2 o enteras
1/2 pieces or enteras
Alvacío
Vacuum packed
Sous vlde
unldad de venta
sales unltl
unité de vente
Cajas 5 piezas, S7 Kg.
5 unit box, S7 Kg.
Boite 5 unités de G7 Kg.
Cajas 9 piezas, 6-7 Kg.
I unit box, 6-7 Kg.
Boite 9 unités de G7 Kg.
Cajas 2,4,6 piezas, &7 Kg.
2,4,6 unit box, 6-7 Kg.
Boite 2,4,6 unités de 6-7 Kg.
Cajas 3 piezas, &7 Kg.
3 unit box, &7 Kg.
Botte 3 unités de 6-7 Kg.
Cajas 9 piezas, G7 Kg.
9 unit box, &7 Kg.
Boite I unités de 6-7 Kg.
cabecada 8427009100234

7. Panceta, bacon y costilla
Prepar-adas y curadas al gusto, recoc1en ei sabor rie,r
la gran cocirra española, qLle se represenra a la
pedección en los cocidos regionales riolarros
Cured loin and nod
I nnn cr rr¡tinn r)rocr:sq 2qqr rrFq :r nrrrJ¡¿l tllatUrratiCr :*""v
that allous for its final particuliar coior.arcnra. anci
flavor, Arornatic ancl flavorful r¡¿herr at tf-re rralate
Poitrine fumee,bacon et cOte sechee
a-
-:rr4FF -¡
"...F
cr
#
panceta roja
bacon rojo
costilla
panceta blanca
bacon blanco
I
t.
codigo E.A.N.
E.A.N. code
code E.A.N.
8427009100104
84270091001 1 1
842700s100142
8427009100449
8427009100517
presentación
presentation
présentation
Alvacío
Vacuum packed
Sous vlde
Al vacío
Vacuum packed
Sous vlde
Alvacío
Vacuum packed
Sous vlde
unidad de venta
sales uniti
unité de vente
Cajas 6 piezas, 7-8 Kg.
6 unit box, 7-B Kg.
Boite 6 unités, 7-B Kg.
Cajas 4 piezas, 8-9 Kg.
4 unit box,8-9 Kg.
Bo?te 4 unités, &9 Kg.
Cajas 5,6 piezas, G7 Kg.
5,6 unit box, 6-7 Kg.
Boite 5,6 unités, 6-7 Kg.
Cajas 6 píezas, 7-8 Kg.
6 unit box, 7-B Kg.
Boite 6 unités, 7-8 Kg.
Cajas 4 piezas, 8-9 Kg.
4 unit box, 8-9 Kg.
Boite 4 unités, B-9 Kg.
Cajas 4 piezas, 8-9 Kg.
4 unit box, B-9 Kg.
Boite 4 unités, B-9 Kg.
panceta tripera 8427009100333

8. fL,
+ml-.
¡"rgfF$Í'
tr*fifr
i*wu; ",. !¡s-: dp.,i

11. IGP Chorizo Riojano

12. Chorizo Natural Riojano (IGP. Indicacion Geografica Protegida)
El Chorizo Riojano es uno de los alimentos más típicos de La Rioja, tierra con gran tradición en la elaboración de embutidos. Las
técnicas tradicionales de elaboración se plasman ahora en una industria cárnica que conjuga estos conocimientos heredados
generación tras generación, con las más modernas tecnologías.
Este chorizo es de consistencia firme y compacta, presenta un aroma equilibrado e intenso en el que domina el pimentón y las
notas de ajo, una textura agradable al paladar y un sabor intenso, persistente y picante en ocasiones.
La Indicación Geográfica pretegida Chorizo Riojano (IGP) ampara el chorizo elaborado artesanalmente en La Rioja en
instalaciones que controlan el proceso de elaboración, maduración y secado, así como la calidad y manipulación de las materias
primas.
Natural Chorizo Riojano (IGP. Indication Geographical Protected)
Chorizo Riojano is one of the most typical food of La Rioja, land with great sausage tradition.The traditional techniques are reflected
now in the meat industry that combines this knowledge inherited generation after generation with the latest technology.
This sausage is firm and compact,presents a balanced and intense flavor that dominates the paprika and garlic notes, a nice
texture to the palate; intense and persistent flavor and spicy occasionally.
Geographical Indication Protected “Chorizo Riojano”(IGP) protects Chorizo Riojano handmaded in factories that control the
process of development, maturation and drying, and the quality and handling of raw materials.
código E.A.N.
E.A.N. code
presentación
presentation
unidad de venta
sales unit
Chorizo Natural IGP “Chorizo Riojano” dulce
Chorizo Natural IGP “Chorizo Riojano” picante 8427009100265
8427009100425
atmósfera protectora
atmosphere protective
atmósfera protectora
atmosphere protective
200 g - 250 g - 280 g
200 g - 250 g - 280 g

13. Jamón Ibérico Bellota
Iberico Bellota ham

14. Jamon Ibérico Bellota
El Jamon Ibérico Bellota representa un producto excepcional en la gastronomía mundial. Su sabor, aroma y textura envuelven
los paladares más exquisitos siendo el más apreciado en la alta cocina.
La diferencia fundamental del jamón de bellota con el resto de calidades es su jugosidad, proporcionada por la exclusiva
alimentación de los cerdos a base de bellotas y una curación más longeva, ya que estos jamones requieren frecuentemente
curaciones superiores a 36 meses.
La obtención del Jamón Ibérico Cebo proviene de la alimentación mixta de bellotas y piensos de alta calidad de los cerdos.
Iberico Bellota ham
Iberico Bellota Ham represents an exceptional product in global gastronomy. Its flavor and texture coat the finest palates being
the most appreciated in haute cuisine.
The fundamental difference with the other qualities is the juiciness of the ham provided by the exclusive acorns feeding of pigs and
longest healing, because these hams often require more than 36 months.
Jamon Iberico Cebo comes of mixed feeding of acorns and high quality feed for pigs.
código E.A.N.
E.A.N. code
presentación
presentation
unidad de venta
sales unit
Jamón Ibérico Bellota ”D.O. Guijuelo”
Jamón Ibérico Bellota ”D.O. Guijuelo” deshuesado y sin piel
Jamón Ibérico Cebo Guijuelo
Jamón Ibérico Cebo Guijuelo deshuesado y sin piel 8427009100906
8427009100913
8427009100920
8427009100937
con trapo/cover cloth
al vacío/vacuum packed
con trapo/cover cloth
al vacío/vacuum packed
9 kg - 12 kg
11 kg - 13 kg
(caja de 2 unidades/2 units in box)
9 kg - 12 kg
11 kg - 13 kg
(caja de 2 unidades/2 units in box)

15. Gama de loncheados
Gamme de produits tranchés
Sliced product range

16. 1. Panceta loncheada fresca / Fresh belly sliced / Frais bacon tranché
Su alta calidad y fama en España para todo tipo de platos cocidos o barbacoas / Its high quality and famous in Spain for all types of cooked dishes or
barbecues / Son de haute qualité et reconnue en Espagne pour tous les types de plats cuisinés ou des barbecues
2. Jamón serrano loncheado / Serrano ham sliced / Serrano jambon tranché
El jamón destaca en ese grupo selecto de nuestros productos. Tradicional, perteneciente a nuestra geografía nos proporciona un excelente sabor para
los amantes de la gastronomía española / Ham stands out in that select group of our products. Traditional, part of our geography gives us an excellent
taste for lovers of Spanish cuisine / Ham se distingue dans ce groupe restreint de nos produits. Traditionnelle, qui fait partie de notre géographie nous
donne un goût excellent pour les amoureux de la cuisine espagnole
3. Salchichón extra loncheado / Salchichon extra sliced / Saucisson extra tranché
Otro producto que destaca por su intenso sabor y una gran popularidad entre distintos segmentos de consumidores / Another product that stands out for
its intense flavor and a great popularity among different segments of consumers / Un autre produit qui se distingue par sa saveur intense et d’une grande
popularité parmi les différents segments de consommateurs
4. Salami extra loncheado / Salami extra sliced / Salami extra tranché
Su gran sabor y textura permite que sea uno de los productos más demandados para los sandwitchs / Great taste and texture allows it to be one of the
most demanded products for sandwitchs / Bon goût et la texture lui permet d’être l’un des produits les plus demandés pour sandwitchs
5. Chorizo vela extra loncheado / Chorizo vela extra sliced / Chorizo vela extra tranché
Entre nuestros productos loncheados presentamos el chorizo extra vela con su gran e intenso sabor apto para diversos bocadillos / In our range of
products sliced, chorizo vela extra is presented with its large and intense flavor suitable for a variety of snacks / Nos produits tranchés, nous présentons
les chorizo vela extra supplémentaire avec sa saveur intense et grande approprié pour une variété de snacks
6. Lomo curado loncheado / Cured loin sliced / Longe durci tranché
Nuestro lomo curado es presentado como un producto de alta calidad apto para los más exigentes paladares / Our cured loin is presented as a high quality
product suitable for the most discerning palates / Notre longe guéri est présenté comme un produit de qualité adapté pour les palais les plus exigeants
7. Chistorrita riojana / Chistorrita riojana / Chistorrita riojana
Un producto ideal para los pinchos más codiciosos. Su gran sabor deja huella en los paladares amantes de nuestra cocina / An ideal product for the
skewers more greedy. His great-tasting leaves its mark on the tastes of our cuisine lovers / Un produit idéal pour les brochettes les plus gourmands. Son
arrière-grand-dégustation laisse sa marque sur les goûts de nos amateurs de cuisine
8. Pack panceta curada adobada / Pack marinated and cured bacon / Pack cured bacon mariné
Nuestra panceta curada en un pack más económico. Siempre manteniendo el sabor de la verdadera panceta Gamboa / Our bacon cured in a pack more
economic. Always maintaining quality and great taste / Notre bacon cuit dans un pack moins cher. Toujours maintenir le goût du vrai bacon Gamboa
9. Pack choricillo fresco Gamboa / Pack fresh choricillo Gamboa / Pack frais choricillo Gamboa
Nuestro Choricillo fresco es uno de los productos estrella de la marca Gamboa. Dulce o picante nos proporciona un excelente e intenso sabor perfecto
para nuestras barbacoas o cocidos / Our fresh spicy sausage is a product of the brand Gamboa. Sweet or spicy provides an excellent and rich flavor
perfect for our barbecue or cooked / Notre saucisse fraîche et épicée est un produit de la marque Gamboa. Sucrés et épicés fournit une excellente saveur
riche et parfait pour notre barbecue ou cuits
E.A.N. formatos / formats / formats
1 8427009100524 150g 300g
2 8427009100555 100g 150g 200g 500g
3 8427009100630 100g 150g 200g 500g
E.A.N. formatos / formats / formats
4 8427009100647 100g 150g 200g 500g
5 8427009100616 100g 150g 200g 500g *
6 8427009100623 100g 150g 200g 500g
E.A.N. formatos / formats / formats
7 8427009100494 150g *
88427009100494 200g 300g 500g
9 8427009100494 250g *
2
3
1
9
7
8
6
5
4
* dulce/picante / sweet for meat/spicy / douce/épicé
Envase al vacío o en atmósfera protectora / Vacuum packed and atmosphere protective / Emballage sous vide ou emballage sous atmosphère protectrice