Enfermedades de la vid

Principales enfermedades de la vid de aparición común en la zona vitivinícola del oeste argentino. Ciclo y características de los agentes causales. Condiciones climáticas predisponentes y posibles métodos de control. Cantidad de aplicaciones fitosanitarias preventivas en los diferentes oasis vitivinícolas de la provincia de Mendoza. Exposición de un modelo de aplicaciones promedio para la zona este de la provincia.

1. Enfermedades
de la vid
-Distincióndelasdistintasenfermedadesdelaviddeaparición
comúnenMendozayelpaís.
-Descripcióndelasintomatologíaenlaplanta.
Ing. Agrónomo Víctor Romero

2. Unaenfermedadcriptogámicaesuna
enfermedadcausadaporunhongou
otroorganismoparásito.
¿Qué es una
enfermedad?
¿Qué es una
enfermedad
criptogámica?
Alteracióndelfuncionamientonormal
delaplantaodealgunadesuspartes
debidaauncausanteexterno.
¿De qué
depende su
aparición?
Suapariciónygradodedañodepende
principalmentedelascondiciones
climáticas.EnCuyo,elclimaáridoyseco
espocopropicioparasudesarrollo.

3. Ing. Agrónomo Víctor Romero
•Hongos
Principales agentes causantes de enfermedades
•AgalladeCorona
•Oídio
•Peronóspora
•Podredumbres-Botritis
•Hojademalvón
•Bacterias
•Virus •Leafroll-otros

4. Enfermedades
causadas por
bacterias

5. Ing. Agrónomo Víctor Romero
“Agalla de Corona” /“Tuberculosis de la vid”
Agentecausal:Agrobacteriumtumefasciens
Síntomas:formacióndetumoresenlazonaafectada.
Daños:lostumoresobstaculizanlanormalcirculaciónde
savia,comprometiendoeldesarrollonormaldelaplanta.
Órganosqueafecta:raícesytroncos.Generalmente,el
cuellodelaplanta.
Ciclo:habitantenormaldelsuelo,ingresaenlaplantaa
travésdeheridasolesiones.

6. x
Ing. Agrónomo Víctor Romero
Bacterias de Agrobacterium,
sobre la superficie de una hoja

7. Agallas en la zona del injerto -Raíces con tubérculos

8. Ing. Agrónomo Víctor Romero
Agallas en distintas zonas de la planta

9. Ing. Agrónomo Víctor Romero
“Agalla de corona”
•Excesodenitrógeno.
•Suelosanegados.
•Usodeportainjertosusceptibles.
•Cultivodevariedadessensibles(Cabernet
Franc,CabernetSauvignon,Merlot).
•Tºentre20ºCy30ºC.
Condiciones favorables Medidas preventivas
•Reproducirplantassanas.
•Evitarlesionesenraíces(nematodos,
filoxera).
•Evitaranegamiento.
•Desinfectarherramientasdepoda.
•Coberturadeheridasconpastabordelesa.
•Eliminarlasplantasafectadas.

10. Enfermedades
causadas por hongos

11. Ing. Agrónomo Víctor Romero
“Oídio de la Vid” / “Quintal” / “Ceniza”
Agentecausal:Oidiumtuckeri.
Síntomas:muertecelulardelazonaafectada.
Daños:debilitamientogeneraldelaplantayuna
predisposiciónalataquedeotroshongos,comola
podredumbrederacimos.
Órganosqueafecta:Hojas,racimosypámpanos.Se
desarrollaenlostejidosexternosdelaplanta.,extrayendo
alimentodelascélulasdelaepidermis.

12. Ing. Agrónomo Víctor Romero
Ciclo de la enfermedad
INVIERNO

13. Ing. Agrónomo Víctor Romero
Síntomas
•Hojas:manchascircularesenlapartesuperior,
amarillentas,recubiertasdeunpolvilloblanquecino
(cuerpodelhongo).
•Pámpanos:manchasamarillentas,cubiertasporun
levepolvilloblanquecino,quealircreciendoel
brote,sevuelvenoscuras.Cuandolignifica,esa
manchaseverojiza.
•Racimo:lasbayassecubrendeunpolvo
blanquecino.Seproducencicatricesenelgrano;la
zonaafectadanopuedeseguircreciendo,porlocual
sedeformaelfruto,llegandoarajarse.

14. Ing. Agrónomo Víctor Romero
Manchas amarillentas en la superficie de la hoja.

15. Ing. Agrónomo Víctor Romero
Manchas recubiertas de un polvillo blanquecino

16. Ing. Agrónomo Víctor Romero
Hojas recubiertas de polvillo blanquecino, ataque severo.

17. Ing. Agrónomo Víctor Romero
Manchas en pámpanos.

18. Ing. Agrónomo Víctor Romero
Ataque del hongo en racimos, pulverulencia blanquecina.

19. Ing. Agrónomo Víctor Romero
Cicatrices en bayas –Rajaduras

20. Ing. Agrónomo Víctor Romero
Rajaduras en bayas

21. Ing. Agrónomo Víctor Romero
“Oídio de la vid”
•Temperatura:
-6ºCa10ºCiniciasucrecimiento.
-20ºC-28ºCóptimo.
-35ºCinhibesucrecimiento.
-36ºCa40ºCesletalparaelhongo.
•Humedadelevada.
•Prefierelasombra.
•Enbayas,afectahastalos8a10ºBrix.
•Variedadessusceptibles:Tempranillo,Cabernet
Sauvignon,Merlot,SauvignonBlanc,Chardonnay,
Chenin,PedroGiménez,RedGlobe,Sultanina.
Condiciones favorables Medidas preventivas
•Mejorarlaaireacióneinsolación
enlacanopia.
•Realizardeshojesenlazonaque
rodeaalosracimos.
•Elcuerpodelhongoeslavadopor
lalluvia.

22. Ing. Agrónomo Víctor Romero
“Oídio de la vid”
a)Brotesde5-10cm(antesdefloración).
b)Comienzodefloración.
c)Despuésdelcuaje(frutosdetamaño“granoarveja”).
d)Aplicacioneseventuales,enpresenciadelaenfermedad.
¿Cuando realizar
tratamientos sanitarios?
Siempresedebenrealizar:
•Aplicacionestempranas.
•Aplicacionespreventivas.
Mejorprevenirquecurar!!!!

23. Ing. Agrónomo Víctor Romero
“Peronóspora de la Vid” / “Mildiu”
Agentecausal:Plasmoparavitícola.
Daños:caídadehojas,defoliación.Hojasjóvenescaencon30%dela
superficieafectada,lashojasmadurasconel50%.Pérdidatotalo
parcialdelosracimosafectadosydisminucióndelacalidaddebidoala
presenciadeenzimasquegeneraelhongo,queconfierengustos
desagradablesalosvinos.
Órganosqueafecta:hojas,inflorescenciasyracimos.

24. Ing. Agrónomo Víctor Romero
Ciclo de la enfermedad
INVIERNO:
esporas en las
hojas infectadas
que cayeron al
suelo.

25. Ing. Agrónomo Víctor Romero
Síntomas
•Hojasjóvenes:manchascircularesenambascaras,
similaresa“manchasdeaceite”.ConaltaHRy12
ºCa30ºC,seobservaelhongocolorblanquecino
debajodelahoja.
•Hojasadultas:laszonasafectadasmueren,
quedandolimitadasporlasnervadurasdelahoja,
manchaspoligonalescomosifueraun“mosaico”.
•Inflorescencias:elraquisdelracimosetorna
grisáceoyseretuercequedandoenformade"S".
Puededestruirtotalmenteelracimo.
•Racimos:deshidratacióndelasbayas.

26. Ing. Agrónomo Víctor Romero
Manchas amarillentas, “manchas de aceite”

27. Ing. Agrónomo Víctor Romero
Eflorescencias blanquecinas en el envés de la hojas

28. Ing. Agrónomo Víctor Romero
Manchas con forma poligonal, delimitadas por las nervaduras,
“mosaico”.

29. Ing. Agrónomo Víctor Romero
Detalle de manchas tipo mosaico, en el haz y envés de la hoja.

30. Ing. Agrónomo Víctor Romero
Defoliación de plantas afectadas por Peronóspora.

31. Ing. Agrónomo Víctor Romero
Inflorescencias afectadas, racimos en forma de “S”

32. Ing. Agrónomo Víctor Romero
Racimos afectados luego del cuaje.

33. Racimos afectados, con bayas deshidratadas.

34. “Peronóspora de la vid”
•Infección1
aria.
-“Regladelastres10”:
-10cmdelargodebrote
-10mmomásdeprecipitación.
-10°Cdetemperaturamínima
-Presenciadeaguasobrelasuperficie
vegetal.
•Infección2
aria.
-Temperaturassuperioresalos12ºC.
-Humedadrelativa>a75%.
-Aguasobrelasuperficievegetal.
Condiciones favorables Medidas preventivas
•Facilitarventilaciónenlacanopia.
•Evitaracumulacionesdeagua.
•Realizardeshojeenlacercanía
delracimo.
•Usodevariedadessensibles
comoindicadores:
-PedroGiménez
-CriollaGrande
-CriollaChica
-MoscatelRosado
-UgniBlanc
-Cereza.

35. Ing. Agrónomo Víctor Romero
“Peronóspora de la vid”
a)Prefloración-floraciónhastagranodearveja.
b)Envero.
c)30a40odíasantesdecosecha.
¿Cuando realizar
tratamientos sanitarios?
Siempresedebenrealizar:
•Aplicacionestempranas.
•Aplicacionespreventivas.
Mejorprevenirquecurar!!!!

36. Envés
Cara inferior
Corte transversal
de una hoja
Haz
Cara superior
OIDIO
PERONOSPORA
Estomas

37. Ing. Agrónomo Víctor Romero
“Podredumbre de los racimos” / “Botritis”
Agentecausal:Botritiscinerea.
Síntomas:pudriciòndebayasyracimos.
Daños:pudricióndebayas,hastaafectarelracimoentero.La
botritisproduceunaenzimallamadalacassa,quedestruyela
materiacolorantedelmostoysustanciasaromáticas.Losvinos
provenientesdeuvabotritizadaspierdenlascaracterísticas
varietales,sondepocaduración,pococolor,conoloramoho.
Órganosqueafecta:inflorescenciasyracimos.
Ciclo:pasaelinviernoensarmientos,frutosyhojascaídasenel
suelo.Enprimavera,enpresenciadehumedad,elcuerpodel
hongoseactivaysediseminaporelvientooagua.Luego,perfora
lacutículaeinvadelostejidos,formandoexternamente
fructificacionesdecolorgris.

38. Ing. Agrónomo Víctor Romero
Síntomas
•Atacaracimos,desdeinflorescenciaamaduración.
EnMendoza,comúnapariciónprevioacosecha.
•Podredumbreblandadetodalabaya.
•Conaltahumedad,losgranossecubrendemoho
gris.
•Seextiendealosgranosvecinos,pudiendoafectar
elracimoentero.

39. Ing. Agrónomo Víctor Romero

40. Ing. Agrónomo Víctor Romero

41. Ing. Agrónomo Víctor Romero

42. “Podredumbre de los racimos”
•HR>80%
•Aguasobreelracimo.
•Tºòptima:15ºCa18ºC.
•Dañosenlasbayaspor:granizo,
oìdio,Lobesiabotrana,insectos,etc.
•Rajadurasenelhollejo(hidratación,
excesivafertilizaciónnitrogenada).
•Susceptibilidadvarietal:aquellascon
racimocompactoydehollejofino
sonlasmàssusceptiblesalabotritis.
Condiciones favorables Medidas preventivas
•Buenaaireacióndelracimo.
•EvitaraltaHumedadrelativa.
•Desbrotar.
•Deshojarenlacercaníalaracimoen
variedadesvigorosas(moderado).
•Evitar:
-Excesosdenitrógeno.
-Ataquesdeoídio.
-Lobesiabotrana.

43. Ing. Agrónomo Víctor Romero
Susceptibilidad Variedades
Alta
+++ Semillón, Pinot Negro, Pinot Blanco,
Chenin, Bonarda.
++Tempranillo, Chardonnay, Syrah,
Sauvignon blanc, Viognier.
+Sangiovese, Riesling.
Media
Torrontés, Cabernet sauvignon, Cereza,
Sultanina.
Baja
Malbec, Ugniblanc, Red Globe, Criolla
grande, Pedro Giménez.

44. Ing. Agrónomo Víctor Romero
“Podredumbre de los racimos”
a)Floración-cuaje,sihubierancondicionesfavorables.
b)Antesdelcierredelracimo.
c)Comienzodeenvero.
d)Comienzodemaduración
e)Cuandolascondicionesclimáticasseanpredisponentes.
¿Cuando realizar
tratamientos sanitarios?
Siempresedebenrealizar:
•Aplicacionestempranas.
•Aplicacionespreventivas.
Mejorprevenirquecurar!!!!

45. Ing. Agrónomo Víctor Romero
“Hoja de Malvón”
Agentecausal:varioshongosasociadosquesealimentanquesealimentandelamaderade
laplanta:Inocutisjamaicensis,Phaeomoniellachlamydospore,Phaeoacremoniumaleophilum,
Lasiodiplodiatheobromae,Botryosphaeriadothidea,entreotros.
Síntomas:hojasdemenortamaño,amarillentas,conlosbordescurvadoshaciaabajo.
Sarmientosconentrenudoscortos.Racimospequeños,sueltos,conbayasdediferente
tamaño.
Órganosqueafecta:madera.
Ciclo:Elloshongosingresanporlesionesocortesenlamadera.Luegoavanzanentodas
direcciones,dejandolamaderaesponjosa,extendiéndoseatodalaplanta.

46. Ing. Agrónomo Víctor Romero

47. Ing. Agrónomo Víctor Romero

48. Ing. Agrónomo Víctor Romero

49. Ing. Agrónomo Víctor Romero
“Hoja de Malvón”
Sedebentomartodaslas
medidaspreventivaspara
minorizarladifusióndela
enfermedad.
¿Cuando realizar
tratamientos sanitarios?
Noexistentratamientos
efectivos,yaqueloshongosse
encuentranenlamadera.

50. “Hoja de Malvòn”
•Plantasconmásdediezañosse
vuelvensusceptibles.
•Presenciadeheridas,ocortes
grandesquedejenexpuestala
madera.
Condiciones favorables Medidas preventivas
•Evitarcortesgrandesenlapoda.
Evitarusodeserrucho,usarpodón.
•Quemarrestosdepoda.
•Protegerloscortesdepodacon
pastabordelesa.
•Marcarplantasconsíntomasy
podarporseparado.
•Erradicarplantasenfermas.
•Reponerconplantassanas.

51. Enfermedades
causadas por virus

52. Ing. Agrónomo Víctor Romero
“Leaf roll Virus” / “Enrollamiento de la hoja”
Agentecausal:haymásdediezvirusqueocasionansíntomassimilares.
Síntomas:enrollamientodelahojahaciaelenvés.Envariedadestintas,hojascolorvioláceo
connervadurasverdes;enlasblancasamarillamiento.Esfrecuentequelasplantaspresenten
infeccioneslatentesyporcambiosenlascondicionesdelambientemuestrensíntomas.
Daños:disminuyeelcrecimiento,vigoryrendimientodelaplanta.Mayorsensibilidadaestrés
porfrío,sequía,salinidad,otrasenfermedadesyplagas.
Órganosqueafecta:brotes
Ciclo:elvirusesintroducidoenlaplantaporuninsectosvector.Tambiénsecontagiapor
contactoentretejidosenfermosysanos.

53. Ing. Agrónomo Víctor Romero

54. Ing. Agrónomo Víctor Romero

55. Ing. Agrónomo Víctor Romero
Ing. Agrónomo Víctor Romero

56. Ing. Agrónomo Víctor Romero
Ing. Agrónomo Víctor Romero

57. Ing. Agrónomo Víctor Romero

58. “Virus del Leafroll”
•Presenciadeinsectosvectores.
•Contactoconmaterialinfectado.
Condiciones favorables Medidas preventivas
•Eliminarplantasenfermas.
•Quemarrestosdepoda.
•Protegerloscortesdepodacon
pastabordelesa.
•Marcarplantasconsíntomasy
podarporseparado.
•Combatirinsectosvectores

59. Ing. Agrónomo Víctor Romero
“Leaf roll”
Sedebentomartodaslas
medidaspreventivaspara
minorizarladifusióndela
enfermedad.
¿Cuando realizar
tratamientos sanitarios?
Noexistentratamientos
efectivosparaeltratamiento
devirus.

60. Ing. Agrónomo Víctor Romero