Ester

ESTER

1. ESTER SON COMPUESTOS ORGANICOS DERIVADOS DEL PETROLEO O INORGANICOS OXIGENADOS EN LOS CUALES UNO O MAS PROTONES SON SUTITUIDOS POR GRUPOS ORGANICOS ALQUILO (REPRESENTADO POR “R”)

2. FORMULA O ESTRUCTURA

3. COMPUESTOS Compuestos orgánicos  formados por un  ácido carboxílico   R ( C = O ) OH  al que se le añade una cadena orgánica que sustituye al hidrógeno. Éster (éster de ácido carboxílico) Éster carbónico (éster de ácido carbónico) Éster fosfórico (triéster de ácido fosfórico) Éster sulfúrico (diéster de ácido sulfúrico)

4. PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS FICAS Aislantes eléctricos en fusión y en disolución. Los ésteres tienen una densidad menor que el agua. Los ésteres son más polares que éteres pero menos polar que los alcoholes. QUIMICAS Esterificación: La esterificación es un tipo de reacción de condensación. Hidrolisis esteárica: La ruptura de un éster por agua se denomina la hidrólisis esteárica. Hidrólisis ácida: Por calentamiento con agua se descompone en el alcohol y el ácido de los que proviene.    

5. USOS O APLICACIONES Productos naturales que contienen la función éster Esencias de frutas Como aromatizantes

6. EJEMPLOS