ESTRUCTURAS DEL FRUTO Y PARTES DE LA FRUTA .pptx

estructuras y beneficios de los frutos

1. PARTES DEL FRUTO POSTCOSECHA

2. 1) Pericarpio Proviene de la transformación de las paredes del ovario, comprende tres capas concéntricas : a ) Epicarpio o exocarpio Es la capa externa que rodea al fruto, corresponde a la cáscara. Puede ser liso (manzana), piloso (durazno), granuloso (naranja) o ceroso (uva ). b ) Mesocarpio Es la parte comestible del fruto, es la capa intermedia. En algunos frutos es delgado (frutos secos) y en otros granuloso o carnoso . c ) Endocarpio Es la capa interna que envuelve a la semilla. Algunas veces es membranosa y otras veces se endurece o lignifica.

3. Pericarpio

4. 2) Semilla Contiene el embrión Vegetal. De Vital Importancia para la Germinación y Reproducción del Fruto.

5. 2) Semilla Embrión : es la planta, muy pequeña, contenida en la semilla. Se encuentra en estado de letargo. El embrión está formado por 4 partes: Radícula : Es una primera raíz rudimentaria que tiene el embrión. A partir de esta raíz se desarrollarán raíces secundarias y pelillos para mejorar la absorción de nutrientes. Plúmula : Es una yema que se encuentra en el lado opuesto a la radícula. Hipocotilo : Es el espacio entre la radícula y la plúmula. Esta parte se convertirá en un tallo. Cotiledón : Es la primera o dos primeras hojas del embrión de una planta fanerógama. Según el número de cotiledones que tiene la semilla se divide en monocotiledóneas, que tendrán una sola hoja, mientras que las dicotiledóneas desarrollan dos cotiledones.

6. 2) Semilla Endospermo : o también llamado albúmen , es la reserva de alimento que tiene la semilla, normalmente almidón. Epispermo : es una capa exterior. En las gimnosperma está formado por una sola capa denominada testa, mientras que en las angioesperma está formado por dos capas, la testa y el tegumen que está por debajo . La germinación de la semilla no se llevará a cabo hasta que las condiciones sean las más propicias para asegurarse la supervivencia. Por lo que se mantendrá en estado de letargo hasta que comience este proceso que dará una nueva planta. Lo más importante para la semilla es la temperatura y la humedad, mientras que la luz no es necesaria para este proceso . Durante el proceso de germinación de la semilla sale primero la radícula que se introducirá en la tierra y empezará a desarrollarse convirtiéndose en las raíces de la planta. Los cotiledones se abrirán y por debajo de éstos se empezará a desarrollar el hipocotilo , que será el tallo de la planta. Después los cotiledones se marchitarán y brotarán del tallo nuevas hojas. En ocasiones los cotiledones permanecen por debajo del nivel de la tierra (germinación hipogea), mientras que en otras ocasiones éstos permanecen por encima de la tierra (germinación epigea ).

7. Otros Nombres