ESTUDIO DEL TRABAJO, ESTUDIOS DE METODOS

recomendado

1. INGENIERÍA DE MÉTODOS
ESTUDIO DEL TRABAJO I
UNIVERSIDAD NACIONAL DE
TRUJILLO
Ing. Marcos Baca López, MSc.

2. VIDEO
https://www.youtube.com/watch?v=rCNsQzEmAx0

3. BIENES
SERVICIOS
¿Qué es la PRODUCTIVIDAD?
Eslarelaciónentrelaproducciónobtenidaporunsistemadeproducciónoserviciosy
losrecursosutilizadosparaobtenerla.
Sedefinecomoelusoeficientederecursosenlaproduccióndediversosbienesy
servicios.
Mayorproductividadsignificalaobtencióndemásconlamismacantidadderecursos,o
ellogrodeunamayorproducciónenvolumenycalidadconelmismoinsumo.
TRABAJO CAPITAL
TIERRA
MATERIALES
ENERGÍA
INFORMACIÓN
SISTEMA DE
PRODUCCIÓN
PRODUCTO
INSUMO
PRODUCTIVIDAD =
Tambiénpuededefinirsecomolarelaciónentrelosresultadosyeltiempoque
llevaconseguirlos.Eltiempoesunbuendenominador,puestoqueesuna
medidauniversalyestáfueradecontrolhumano.

4. Aveceslaproductividadseconsideracomounusomásintensivodelosrecursos,como
lamanodeobraylasmáquinas.Sinembargo,esconvenientesepararla
PRODUCTIVIDADdelaINTENSIDADDETRABAJO.Aumentarlaintensidaddetrabajoes
unexcesodeesfuerzoynoessinounINCREMENTODETRABAJO.
Productividad de Trabajo
Intensidad del Trabajo
Unincrementode
trabajonosignificaun
incremento de
productividad.
PRODUCTO
INSUMO
PRODUCTIVIDAD =
RECORDEMOS:
SilaPRODUCCIÓNaumentaabasedeun
aumentodeINSUMO (Trabajo),la
productividadnoaumenta.
Laesenciadelmejoramientodela
productividadestrabajardemaneramás
inteligente,nomásdura.
Untrabajodurodacomoresultadoaumentos
reducidosdeproductividaddebidoalas
limitacionesfísicasdelhombre

5. Factores de la
productividad
de la empresa
Factores internos Factores externos
Factores
duros
Factores
blandos
Ajustes
estructurales
Recursos
naturales
Administración
pública e
infraestructura
Producto
Planta y
equipo
Tecnología
Materiales y
energía
Personas
Organización y
sistemas
Métodos de
trabajo
Estilos de
dirección
Mecanismos
institucionales
Políticas y
estrategia
Infraestructura
Empresas
públicas
Mano de
obra
Tierra
Energía
Materias
primas
Económicos
Demográficos y
sociales

6. DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DEL
TRABAJO
INDICADORES DE PRODUCCIÓN

7. PROCESO DE PRODUCCIÓN
Elprocesodeproduccióneselconjuntodeprocedimientos
destinadosatransformarunamateriaenproductoterminado.
Prácticamenteunprocesoproductivoseidentificaconunalíneade
producciónoreddeproducciónformadaporunnúmerodadode
estacionesdetrabajoyuntiempopredeterminadoencadaunade
ellas.
1 2 3 4 5
M.P. P.T.
T: 3’ 10’ 7’ 5’ 2’
1 2 3 4 5
M.P. P.T.

8. INDICADORES DE PRODUCCIÓN:
1. PRODUCCION (P):
Producción es la cantidad de artículos
fabricados en un período de tiempo
determinado, y se representa de la siguiente
forma:tb
P
c

Tiempo base (tb)
Ciclo o velocidad de producción: (c)
Ciclo:representa el cuello de botella de la línea productiva y prácticamente
viene a ser la estación de trabajo que más tiempo se demora.

9. EN LA SIGUIENTE LÍNEA DE PRODUCCIÓN:
E1 E2 E3 E4 E5
M.P. P.T.
T: 3’ 2’ 5’ 6’ 4’
•Se pide calcular la producción en una hora, un día, una
semana, un mes, un año.
EJERCICIO 1.

10. 400 Cajas / día4 operarios
2. PRODUCTIVIDAD (p):
INDICADORES DE PRODUCCIÓN:

11. INDICADORES DE PRODUCCIÓN:
2. PRODUCTIVIDAD (p):
Mide el rendimiento de los
factores empleados de los que
depende la producción. Esta
medida de la producción se
denomina productividad.P
p
Q

Cantidad de Recurso empleado (Q)
Producción: (P)

12. Siunaempresasiderúrgicaconuna
planillade100obreros,produce
diariamente1200toneladasdeacero.
Calcularlaproductividadrespectoala
manodeobra.
Ademássesabequeseconsumióun
totalde100Kwatsdurantetodoel
procesodeproducción.
EJERCICIO 2

13. 10 TN 8TN
3. EFICIENCIA FISICA (Ef):

14. 3. EFICIENCIA FISICA (Ef):
Es la relación aritmética entre la
cantidad de materia existente en
la producción total obtenida y
la cantidad de materia prima, o
insumos empleados.Salida util de M.P.
Entrada de M.P.
Ef
Si la eficiencia física se aproxima a 1 es lo
optimo.peso P.T.
peso M.P.
Ef
INDICADORES DE PRODUCCIÓN:

15. EJERCICIO 3
•Unapersonaquefabricatornillosproduce20
unidadesconunpesototalde95kg.Paralocualse
emplea100KgdeFeenvarillas.Calcularla
eficienciafísica

16. S/. 10000S/.17000
4. EFICIENCIA ECONOMICA (Ee):
INDICADORES DE PRODUCCIÓN:

17. INDICADORES DE PRODUCCIÓN:
4. EFICIENCIA ECONOMICA (Ee):
Es el total aritmético entre
el total de ingresos o
ventas y el total de egresos
o inversiones de dicha
venta.
La eficiencia económica debe ser mayor
que la unidad para que se pueda obtener
beneficios.)(Inversión Costos
(Ingresos) Ventas
Ee

18. •Enlaempresadetornillosdelejercicioanterior,
sielKg.Devarillasecompraa100soleselkilo,
yelkilodetornillossevendea250soles.Hallar
laeficienciaeconómica.
EJERCICIO 4

19. EJEMPLO 1
Unaempresadeproductoslácteos,produce80kg
diariosdemanjarblanco.Paraelprocesoserequieren
5litrosdelecheporcadakgdemanjarblanco
producido.Seestimaqueduranteelproceso,seusa
efectivamente4litrosporcadakgdeproducto.Ellitro
delechesecompraaS/.1,20yelkgdemanjarblanco
sevendeaS/.10,00.
•Hallardosindicadoresdeproductividad,silaempresa
tieneunaplanilladecincooperariosconunsalariode
S/20/díaporoperarioysetrabajadelunesasábado.
•DeterminarlaEficienciaFísica
•DeterminarlaEficienciaEconómica

20. SOLUCIÓN
PRODUCTIVIDAD: RESPECTO A LA M.P. LECHE
PO= 80 kg/día
Q = 5lt/kg x 80 kg = 400 lt
p = 80 kg/día
400lt
p = 0.20 kg/ltx día
PRODUCTIVIDAD: RESPECTO A LA MANO DE OBRA
PO= 80 kg/día x 26 días /mes x 12 meses/años
PO = 24960 kg/año
Q = 5 operarios
p = 24960 kg/año
5 operarios
p = 4992 kg/operario x año

21. EFICIENCIA FÍSICA
MP (sale) = 4 ltx 24960 Kg/año = 99840 lts
MP (ingresa)= 5 ltx 24960 Kg/año = 124800 lts
Ef= 99840 lts= 0,80
124800 lts
SOLUCIÓN
EFICIENCIA ECONÓMICA
Ingreso por Ventas = 24960 Kg/año x S/.10/kg = S/.249600
Costo MP= 5 lt/kg x 24960 Kg x s/.1.20/lt= S/.149760
Costo MO = S/.20/día x 5 opx26 días/mes x 12 meses
Costo MO = S/. 31200
Costo Total = S/.149760 + S/.31200 = S/.180960
Ee= S/. 249600 = 1.38
S/.180960

24. Enunaempresasiderúrgica,
producenalasemana6000
toneladasdeacero,conuna
planillade250obrerosconun
salariodeS/30/día.Calcular
laproductividadsemanal
respectoalamanodeobrayal
salario.
SEMANALABORAL:5DIAS
EJERCICIO 5

26. Laproductividaddeunaempresaesde200000juguetes
mensualespormáquinaylaproducciónfuede4000000
juguetespormes.Determinarlacantidaddemaquinas
empleadas?
EJERCICIO 6

28. Sefabrica150muebles,paralocualemplea10m²de
maderapormueble.Alterminarlafabricaciónenretazos
pormueblelequedan1.5m²Calcularlaeficienciafísica.
EJERCICIO 7

29. Sefabrica150muebles,paralocualemplea10m²de
maderapormueble.Alterminarlafabricaciónenretazos
pormueblelequedan1.5m²Calcularlaeficienciafísica.
Problema 5

30. Laeficienciafísicadeunaempresaenfabricaciónde
yogurtenvasadoesde80%diario,siingresacomo
insumo1000ltsdelechepordía,sienelprocesosetiene
un2%deperdidapordía.Cualeslacantidaddeleche
efectiva?
EJERCICIO 8

32. Unafábricaproduce7000uniformesconun
costototaldeS/.35000.Paralaconfecciónde
cadauniforme,senecesita2.80mdetela
Dracón.Enelalmacéndemateriaprima,se
entregó21000mdedichatelaylosuniformesse
vendieronentotalS/.63000.Determínesela
eficienciafísicayeconómicaendicha
producción,asímismo,hallarlaproductividad
respectoamateriaprimaycapitalempleados.
EJERCICIO 9

34. Unafábricademuebles,produjoenserieunlotede
20000sillas,parasurtirunpedidocuyopreciodeventa
esdeS/.200000.Lamaderaqueentregóalalmacénpesó
160toneladasycostóS/.70000,losdemásgastosde
producción,fuerondeS/.40000.Elpesodeunasilla
terminadaesde6kg.
Calcularlaeficienciafísicayeconómicade
dichaproducción.
EJERCICIO 10

36. Lafabricacióndecubrecamas,necesita7
metrosdetelaparacadauna,perosólo6.37m
sonaprovechables.Sefirmaunpedidopor
300sobrecamasporunvalordes/.42000.El
costopormetrodetelaesdes/10c/u.Elcosto
porsobrecamaadicionalalatelaqueincluye
manodeobra,hilos,cordónydemásgastos
esdes/.18.Sepidecalcularlaeficienciafísica
yeconómicaydosindicadoresde
productividaddedichaproducción.
EJERCICIO 11

38. EnunmolinodeSílicesereciben400toneladasde
materialparamolienda,conuncostode40000$.Los
gastosdelmolinoincluyendomanodeobra,
mantenimiento,depreciacióndemáquinaydemás
gastosdelproceso,sonde56000$.Elmaterialmolido
serecibeenelalmacén,siendosupesototalde380
toneladas.Sevendeel60%dedichaexistenciaaun
preciode400$/tonelada.Determinar:
a.Eficienciafísicayeconómica
b.Unindicadordeproductividad
EJERCICIO 12

40. Unafábricadechompas,compra500kg.Depoliéster
a35soleselkilogramoyproduce1950chompas,
quevendealpreciode90solescadauno.Elpesode
las1950unidadessinincluirhiloesde487.5kgy
cadaunidadtieneuncostodemanufacturade25
soles,sisóloseconsiguecolocarenelmercadoel
90%delaproducción(venta).Determinar:
1.Laeficienciafísica
2.Laeficienciaeconómica
EJERCICIO 13

42. Unaindustriadeshidratadoradeplátanos,compro3toneladasde
plátanoa1200soleslatonelada,enelprocesoseobtuvodos
toneladasdeplátanodeshidratado,Esteprocesodelproducto
tuvouncostode6000soles.Yenempaquedelproductose
gastaron800soles.Elpreciodeventaporempaquede500kg
fuede5000soles.Tambiénsesabequeseutilizó35kwattsde
energíaeléctrica.Determinar:
1.EficienciaFísica
2.EficienciaEconómica
3.dosindicadordeproductividad.
EJERCICIO 14

44. Enunaempresaensambladoradetriciclos,lacapacidaddetrabajonoseexcede
enunoperariopormáquinaoestaciónensambladora.Laredproductoraesla
siguiente:
Laoficinademétodos,planteaunaposibilidaddemejoramediantelatécnica
delbalancedelíneas,paraaumentarlaproductividaddeagostoenun30%,
sobreladelmesdejulio.Sesuponequelamejoranoimplicacontrataciónde
personal,porhacerusodesobretiempo.Calcular:
1.La producción mensual de julio.
2.La productividad de agosto.
3.La producción que se obtiene en agosto.
4.La velocidad de producción en agosto.
1 2 3 4 5
M.P.
T: 8’ 12’ 10’ 12’ 10 6’
6
P.T.
EJERCICIO 15

46. LaembotelladoraCassinelli,producejugodepapayaapartirdeesta
papayayotrosinsumos,elprocesamientodeunloteo“paila”produce2472
botellasdejugo.Loscomponentesdeunapailason:350kgdepapaya,50
litrosdeaguaindustrial,yotrosaditamentos(ácidocítrico,colorantes,
ácidoascórbico,benzoatodesodio,esencia,aguapura).Elpreciodekgde
papayaesde3$yellitrodeaguaindustrialesde$10.Enaditamentosse
gastaunmontode$508.Elprocesoquecomprende:pelado,cortado,
extracción,pasterizado,homogenizado,embotellado,enfriadoyempaque,
cuesta$1650/paila.Ademássesabequealpelarlapapayasedesperdicia
el40%;elextractordesecha6.57%delpesodepapayaempleada.Elprecio
delabotelladede2.25dólares.Sepidedeterminar:
1.La eficiencia física
2.La eficiencia económica
3.Dos indicadores de productividad.
EJERCICIO 16

48. Paralaproduccióndeartículosdehule,seusalasiguientemateria
prima:74%dehulesintéticoaS/.8.50elkg;20%dehulenatural
aS/.11.50elkg.6%deaceleradores(paraablandarelhule)aS/.
28.00,Seprocesalamateriaprimaqueincluyemolido,prensado,
cortado,mojadoycontroldecalidad.Esteprocesotieneuncosto
deS/.14.72porkilo,portoneladademateriaprimaqueseutiliza.
Seobtiene890kg.Deproductoterminado.Elpreciodeventadel
productoterminadoesdeS/.50.0elkg.Determine.
1.La eficiencia física
2.La eficiencia económica
3.Un indicador de productividad.
EJERCICIO 17

50. LaempresaPlásticosdelPerú,produceunMac5deMeteoroen
plastifico,produce100000juguetesmensuales,conunpeso
totalde1500kg.Elalmacéndemateriaprimaentregó2000kg.
Depolietilenoparadichafabricación,quetieneuncostode22
kg.LoscostosdelprocesoesdeS/.55680.Cadajuguetese
vendeaS/.1.50Determine.
1.La eficiencia física
2.La eficiencia económica
3.Un indicador de productividad.
EJERCICIO 18

51. UnaempresaproducedosartículosAyBconlossiguientes
datosmediosdiarios:ParaproducirAemplea10
trabajadoresyconsume300Kgdemateriales;paraproducir
Bemplea12trabajadoresyconsume400kg.demateriales.
ElcostosdeltrabajadorpordíaesdeS/.40.00yelde1Kg
dematerialesdeS/.0.75.Siseobtienediariamente150
unidadesdiariasdeA,quevendeaS/.4.00launidady204
unidadesdeB,quevendeaS/.5.00launidad,calcula:
a)Productividad general de la empresa.
b)LaproductividaddelaMOdirectaenambosproductosy
explicarelsignificadodelosresultadosnuméricos.
EJERCICIO 19