Evaluasi_Pasar_Bab8 Materi Inisiasi Univ Terbuka

Materi Evaluasi Pasar

1. Evaluasi Pasar dalam Pengembangan Produk Pangan Bab 8 – Buku Pengembangan Produk Pangan Oleh: [Nama Anda]

2. Tujuan Evaluasi Pasar Evaluasi pasar dilakukan terus-menerus selama proses pengembangan produk. Tujuan: menentukan keputusan STOP–GO pada setiap tahap pengembangan. Pertanyaan utama: bagaimana produk akan dipasarkan?

3. Konsep Bauran Pemasaran (Marketing Mix) 4P: - Product: mutu dan atribut produk - Price: penetapan harga - Place: lokasi distribusi - Promotion: strategi promosi Interaksi antarvariabel sangat memengaruhi hasil pemasaran.

4. Pemasaran Produk Baru Mutu pemasaran lebih penting dari sekadar biaya. Efek waktu dan interaksi antarvariabel pemasaran sangat krusial. Tujuan: menciptakan bauran pemasaran yang menarik dan tepat sasaran.

5. Biaya Produksi Komponen biaya: - Bahan mentah - Tenaga kerja langsung - Pengemasan, keamanan pabrik, laboratorium - Biaya umum: administrasi, pemasaran, R&D, pembiayaan

6. Penetapan Harga Produk Faktor internal: - Tujuan pemasaran - Strategi bauran pemasaran - Struktur biaya Faktor eksternal: - Pasar dan permintaan - Kompetisi - Lingkungan bisnis

7. Potensi Pasar dan Penjualan Mengukur daya tarik pasar: - Segmentasi dan positioning - Hindari kesalahan mahal akibat salah sasaran - Tambahkan nilai dengan packaging, layanan, dll.

8. Pentingnya Pencatatan Data Gunakan data deret waktu untuk proyeksi tren. Catat penjualan, biaya, respons konsumen. Evaluasi akurat → prediksi keuntungan jangka panjang.

9. Penutup Evaluasi pasar = fondasi kelayakan produk. Integrasi biaya, pemasaran, dan potensi pasar diperlukan. Gunakan pendekatan ilmiah dan sistematis.