Explotación Avícola - Contabilidad Agricola

La explotación avícola es una de las actividades más importantes dentro del sector agropecuario, ya que se dedica a la cría, manejo y producción de aves, principalmente pollos de engorde y gallinas ponedoras, con el objetivo de obtener productos como carne y huevos destinados al consumo humano. Esta actividad se caracteriza por su alta eficiencia productiva, su rápida rotación de capital y su capacidad de generar ingresos en periodos relativamente cortos. Además, constituye una fuente significativa de empleo y de abastecimiento alimenticio, tanto a nivel local como nacional.

En el ámbito de la contabilidad agrícola, la explotación avícola presenta particularidades que deben considerarse en el registro y control de las operaciones. Por ejemplo, los pollitos de un día, las aves en crecimiento y las aves en producción deben clasificarse adecuadamente como inventarios biológicos, ya que forman parte del proceso productivo. Asimismo, los alimentos balanceados, medicamentos, vacunas y suministros representan costos de producción que deben reconocerse como gastos del ciclo productivo.

Otro aspecto relevante es el tratamiento contable de los activos biológicos según la normativa contable internacional, en especial la NIC 41 – Agricultura, la cual establece que los cambios en el valor razonable de los animales vivos deben reconocerse en los estados financieros. En este sentido, la contabilidad avícola no solo refleja los costos y gastos, sino también la valorización de los activos biológicos y la transformación de estos en productos agrícolas, como carne o huevos.

Por tanto, llevar un control contable adecuado en la explotación avícola permite a los productores conocer el verdadero rendimiento de la actividad, evaluar su rentabilidad, planificar la producción y tomar decisiones estratégicas para el crecimiento del negocio. De esta manera, la contabilidad se convierte en una herramienta fundamental para garantizar la sostenibilidad y competitividad de este sector agrícola.

1. CONSIDERACIONES
GENERALES Y CONTABLES
DE LA EXPLOTACIÓN
AVÍCOLA CONTABILIDAD AGRÍCOLA Y GANADERA

2. INTRODUCCIÓN
Crianza y producción de aves, para
obtener productos como huevos y
carne.
¿Qué es la explotación avícola?
Fuente de alimentos de alta demanda,
con un mercado creciente debido a su
valor nutricional y accesibilidad.

3. Se generan fuentes de
ingresos a millares de
pequeños comerciantes,
como tiendas, señoras de
los mercados
Genera empleos directos a
personas del área rural y
del área urbana.
Carne de pollo es el único
producto capaz de sustituir
el déficit de la carne de res
y de cerdo en la
alimentación popular.
IMPORTANCIA-AVICULTURA EN EL
SALVADOR
Consumo
nacional
Pilar social Pilar Económico

4. SITUACIÓN DE LA
AVICULTURA EN EL
SALVADOR
Crecimiento del sector: La industria
avícola ha crecido rápidamente y se ha
convertido en uno de los sectores
agropecuarios más dinámicos.
Producción de carne de pollo: Aprox. 300
millones de libras anuales; 30% del
mercado en manos de pequeños
productores.
Aporte económico: Genera empleo y
fomenta el desarrollo de pequeñas
empresas familiares.

5. Hy Line
Brown:
Hy Line W-
98:
Leghorn: Lohmann:
Esqueleto
ligero
Sistema
muscular:
Aparato
Digestivo
CLASIFICACIÓN Y
CARACTERÍSTICAS DE LAS
AVES
Razas de las gallinas ponedoras
Anatomía de la gallina

6. Construcción
y adecuación
de galeras.
Limpieza y
desinfección
de galeras.
Colocación
de
iluminacion.
Alimentación.
Colocación
de
comederos y
bebederos.
Evaluación
constante.
PROCESO DE
CRECIMIENTO Y
DESARROLLO

7. Ley de Fomento Avícola
Leyes Tributarias
Código Tributario, Ley ISR y Ley IVA.
ASPECTOS LEGALES

8. NORMATIVA
CONTABLE
APLICABLE NIIF para las Pymes Sección 34:
Actividades Especiales
Proporciona información de las
Pymes que participan en agricultura
Reconocimiento inicial y medición
posterior de los activos biológicos
La medición del activo biológico la
empresa avícola ocupara el modelo
del costo

9. ASPECTOS CONTABLES
RELEVANTES DE LA
EXPLOTACIÓN AVÍCOLA
Costos de producción y su rentabilidad
FASE DE PRODUCCION
FASE DE DESARROLLO
COMERCIALIZACION

10. Las retenciones
referentes al impuesto
del 1% se realiza en
base a lo establecido al
Art. 162 del cod.
tributario.FASE DE PRODUCCIONEJEMPLO: COMPRA DE MATERIA
PRIMA PARA ELABORACIÓN DE
CONCENTRADO.

12. FASE DESARROLLOPreparación de Galeras.: Antes de
comprar y recibir las pollitas de un día
de nacidas se deben preparar las
instalaciones por medio de la limpieza y
desinfección de las mismas tomando del
inventario de insumos y suministros
artículos de limpieza para aseo y
desinfección de galeras por un monto de
$ 120.00, a la vez se toman 30 bebederos
a un precio de $ 114.00 y 30 comederos a
un precio de $ 13.50 c/u.

13. FASE DESARROLLO: PARTIDA.

14. ¡MUCHAS GRACIAS!❤️
SIN DESPEINARSE