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Exposición sobre temas de acuacultura

1. Experiencias en el manejo de la calidad de agua en Laboratorios de Produccion de post larvas P.vannamei Ing.ac Javier Cruz Mosquera MsC [email protected]

2. Experiencias en el manejo de la calidad de agua en Laboratorios de Produccion de camarón blanco P.vannamei La calidad del agua es el pilar fundamental en la producción de larvas de camarón P. vannamei . Un manejo óptimo no solo asegura la supervivencia, sino también un crecimiento saludable y la minimización de enfermedades, lo que se traduce en una mayor rentabilidad. El manejo de la calidad del agua en un laboratorio de larvas de camarón es un proceso dinámico y multifactorial que requiere monitoreo constante y ajustes precisos. Las larvas de P. vannamei son extremadamente sensibles a las variaciones ambientales, por lo que cualquier variacion puede tener consecuencias devastadoras.

3. Parámetros y su manejo Salinidad: Rangos: Generalmente, se maneja en un rango de 28 a 35 partes por mil ( ppt ). Sin embargo, muchos laboratorios ajustan la salinidad según la etapa larval, buscando condiciones que mimeticen el ambiente natural y optimicen el desarrollo. Temperatura: Rango: 28-32 °C. Temperaturas más bajas ralentizan el metabolismo y el crecimiento, mientras que las más altas pueden causar estrés térmico , aumentar la demanda de oxígeno y favorecer el desarrollo bacteriano. Oxígeno Disuelto (OD): Rangos: Superior a 5.0 mg/L. Niveles bajos de OD (<3.0 mg/L) son letales o causan estrés severo, reduciendo el consumo de alimento y aumentando la susceptibilidad a enfermedades. pH: Rangos: 7.8-8.5. Fuera de este rango, la toxicidad del amonio y el sulfuro de hidrógeno puede aumentar drásticamente Alcalinidad: Rango óptimo: 100-150 mg/L como CaCO3. Actúa como un amortiguador del pH.

4. Balance ionico El balance iónico, o equilibrio de los iones principales en el agua, es un factor crucial y a menudo subestimado en el éxito del cultivo de camarón, especialmente en sistemas controlados como los laboratorios de larvas o las granjas con baja renovación de agua. Cuando hablamos de "balance iónico óptimo", nos referimos a la proporción adecuada de los principales cationes (iones con carga positiva) y aniones (iones con carga negativa) disueltos en el agua, que son esenciales para las funciones fisiológicas de los organismos acuáticos. Si bien el agua de mar natural ya tiene un balance iónico establecido, en sistemas de acuacultura, este balance puede alterarse por diversos factores, como la evaporación, la adición de alimentos, la excreción de los animales, el uso de desinfectantes o la adición de sales para ajustar la salinidad.

5. Balance ionico Para P. vannamei , los iones más importantes a considerar son: Cationes Principales: Sodio (Na): Es el ion más abundante en el agua de mar y juega un papel crucial en la osmorregulación , la función nerviosa y el transporte de nutrientes a través de las membranas celulares . Magnesio (Mg): Importante para la función enzimática , la contracción muscular y la formación del exoesqueleto . Calcio (Ca): Esencial para la formación del exoesqueleto ( dureza ), la coagulación sanguínea y la función muscular. Potasio (K): Crucial para la osmorregulación , la función nerviosa y el mantenimiento del potencial de membrana celular . Aniones Principales: Cloruro (Cl-): El anión más abundante , importante para la osmorregulación y el equilibrio ácido -base. Sulfato (SO4 2 ): Implicado en varios procesos metabólicos y en la composición de los fluidos corporales . Bicarbonato (HCO3): Contribuye a la alcalinidad y a la capacidad buffer del agua, estabilizando el pH.

6. Balance ionico ¿Por qué es Importante el Balance Iónico para P. vannamei ? Osmorregulación: Los camarones son osmoconformadores parciales o reguladores hiper/ hipo-osmóticos dependiendo de la salinidad. Necesitan un gradiente iónico adecuado entre su hemolinfa y el medio externo para mantener el equilibrio de agua y sales en su cuerpo. Un desequilibrio iónico puede generar estrés osmótico, que se traduce en un mayor gasto energético, menor crecimiento y mayor susceptibilidad a enfermedades. Formación del Exoesqueleto (Muda): El calcio y el magnesio son fundamentales para la calcificación del nuevo exoesqueleto después de cada muda. Un déficit de estos iones puede llevar a mudas fallidas, exoesqueletos blandos o deformidades. Función Nerviosa y Muscular: El sodio, el potasio y el calcio son esenciales para la transmisión de impulsos nerviosos y la contracción muscular. Amortiguación del pH (Alcalinidad): El bicarbonato es clave para la alcalinidad, que previene fluctuaciones drásticas del pH, protegiendo al camarón de la toxicidad del amonio no ionizado.

7. Balance ionico Desequilibrios Iónicos Comunes y sus Efectos Deficiencia de Potasio (K): Debido a que el potasio es absorbido por los organismos y no es parte de las sales añadidas para aumentar la salinidad (generalmente NaCl). Efectos: Crecimiento lento, letargo, disminución de la resistencia al estrés, bajo consumo de alimento, problemas en la muda. Deficiencia de Calcio (Ca)y Magnesio(Mg): Especialmente en aguas con baja dureza natural o si el balance se altera por adiciones de otras sales. Efectos: Problemas de muda (mudas fallidas, exoesqueletos blandos), deformidades, aumento de la mortalidad. Desbalance Na:K : La relación sodio:potasio es crítica. Una relación excesivamente alta (ej. mucho sodio y poco potasio) puede afectar la osmorregulación y el balance iónico interno.

8. Balance ionico ¿Cómo Mantener un Balance Iónico Óptimo en Laboratorios de Larvas? Fuente de Agua de Mar de Calidad: Monitoreo de Iones Específicos: Salinidad: Alcalinidad (como CaCO3) Dureza Total (Ca 2+ }$ y Mg 2+ ): Potasio (K): Calcio (Ca 2+ ): Magnesio (Mg 2+ ): Recambio de Agua Consistente: Es la forma más sencilla y eficaz de reponer los iones consumidos y diluir los acumulados. En laboratorios de larvas, se implementan recambios de agua diarios o interdiarios , aumentando la tasa a medida que las larvas crecen. Adición de Sales Específicas ( Remineralización ): Si el análisis del agua o la observación de las larvas indican deficiencias, se pueden añadir sales específicas: Cloruro de Potasio (KCl): Para corregir la deficiencia de potasio. Cloruro de Calcio (CaCl2): Para aumentar los niveles de calcio. Cloruro de Magnesio ( MgCl ): Para aumentar los niveles de magnesio. Bicarbonato de Sodio (NaHCO3): Para elevar la alcalinidad y el ph

9. Balance ionico Rangos Óptimos (como referencia a 30-35 ppt de salinidad) Estos valores son aproximados y pueden variar ligeramente según la fuente, pero representan los rangos generales deseables. Lo más importante es mantener las proporciones relativas a la del agua de mar natural. • Sodio ( Na ): 8,000 - 11,000 mg/L (en agua de mar a 30-35 ppt es el ion más abundante) • Cloruro (Cl): 14,000 - 19,000 mg/L (el anión más abundante, importante para la osmorregulación) • Magnesio (Mg): 1,000 - 1,400 mg/L • Calcio (Ca): 350 - 450 mg/L • Potasio (K): 350 - 450 mg/L • Sulfato (SO4): 2,500 - 3,500 mg/L • Bicarbonato (HCO3): La Alcalinidad Total: 100 - 150 mg/L como CaCO$_3$ (Este es un rango crítico para la capacidad buffer del agua).

10. CONCLUSIONES Mantener una calidad de agua aplicando un buen protocolo y un balance iónico cercano a los valores y proporciones ideales recomendados por las entidades especialistas en el tema y con la experiencia de ustedes como técnicos que sabrán hacer sus respectivas pruebas en sus áreas de trabajo, no solo optimiza el crecimiento y la supervivencia de las larvas de p. vannamei , sino que también las hace más resistentes al estrés y a las enfermedades. Es una inversión de tiempo y recursos que se ve recompensada en la productividad. GRACIAS