Fisiología del Aparato Digestivo de los Monogastricos

1. UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR FACULTAD MULTIDISCIPLINARIA PARACENTRAL DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGRONOMICAS ANATOMIA Y FISIOLOGIA ANIMAL FISIOLOGIA DEL APARATO MONOGASTRICO DOCENTE: DOC. PEDRO ALONSO PEREZ BARRAZA BACHILLERES : BESY ELIZABETH CASTRO LUCERO ROXANA YAMILETH FLORES CICLO : 1/ 2014

2. FISIOLOGIA DEL SISTEMA DIGESTIVO DE LOS MONOGASTRICOS

3. SISTEMA DIGESTIVO MONOGASTRICO Es un conjunto de órganos, con glándulas asociadas. Se encarga de transformar los alimentos en sustancias simples y fácilmente utilizables por el organismo. Los monogástricos son todos aquellos animales que tienen un estomago simple.

4. Aparato Digestivo Es el conjunto de órganos del cuerpo en el que se lleva cabo el proceso de digestión. El aparato digestivo está formado por el tracto digestivo , una serie de órganos huecos que forman un tubo que va de la boca al ano.

5. CLASIFICACION DE LOS ORGANOS DEL APARATO DIGESTIVO C ) Cavidad abdominal: Estomago. Intestino delgado (duodeno, yeyuno e íleon). Intestino grueso (ciego, colon y recto). D) Glándulas anexas: Glándula Hígado y Páncreas. A) Cavidad bucal y cervical : Boca Faringe B) Cavidad torácica: Esófago

6. ETAPAS DE LA DIGESTION PREHENCION : Es dónde empieza la digestión, es el modo o forma en que el animal agarra y consume los alimentos para su mantenimiento y su producción INSALIVACION : Es la forma en el que el animal humedece y remoja el alimento ara su masticación y posterior deglución MASTICACION : La lengua y los carrillos están en movimientos constantes y mantienen el alimento de esta manera hasta que estén suficientemente triturados para formar el bolo alimenticio

7. DEGLUCION : Es el paso de los alimentos de la boca al estomago. DIGESTION: Es un conjunto de procesos mediante el cual los alimentos ingeridos se convierten en sustancias asimilables, a través de la masticación, deglución, para después trasformar los alimentos en sustancia que puedan ser absorbidas y usados por el organismo como energía. ABSORCION : Es la capacidad que tienen las micro vellosidades del intestino de absorber y asimilar los nutrientes necesarios . EXCRECION Y ELIMINACION: Es el paso de las sustancias nutritivas no absorbibles en los intestinos hacia el medio externo a través de la orina y de la heces fecales.

8. saliva Líquido transparente de viscosidad variable producido por las las glándulas salivales. Función: Da protección al esmalte: Funcionando como defensa, lubricante y regulando el pH. Neutraliza el medio ácido producido tras las comidas.

9. SISTEMA DIGESTIVO MONOGÁSTRICO DEL CABALLO. El caballo : es un herbívoro monogástricos. El Sistema Digestivo de un caballo: está compuesto por el tracto digestivo, el cual es un tubo que se extiende de la boca al ano.

10. Partes del tracto digestivo Boca Estomago Esófago Intestino delgado Intestino grueso

11. Cavidad bucal La Boca . Se utiliza ante todo para triturar los alimentos y mezclarlos con la saliva. Su función: es de dar comienzo a la formación del bolo alimenticio.

12. Labios Son dos pliegues de músculo membranoso que rodean al orificio de la boca y que se reúne al nivel de la comisura. Su función: es de recubrir la boca. D ientes L abios Dientes Su función: es de cortar y triturar los alimentos y en ciertos casos es arma ofensiva y defensiva.

13. Lengua. Lleva la comida desde la entrada de la boca hasta las muelas. Su función: es hacer de cinta transportadora.

14. Cavidad torácica. Esófago Conducto que une la boca con el estomago. S u función es: transportar el alimento mediante ondas peristálticas.

15. Cavidad abdominal Estomago Es donde se almacena y comienza la degradación de los alimentos a moléculas pequeñas y de sus movimientos dependerá la mezcla. Función : Degradación y preparación de las proteínas para la posterior absorción de nutrientes.

16. Intestino delgado Es la parte más larga del aparato digestivo de los caballos, y está dividido en tres segmentos: Duodeno Yeyuno Íleon

17. Duodeno Su función es realizar la DIGESTIÓN INTESTINAL que consiste en transformar el Quimo en una sustancia líquida llamada QUILO, por acción del Jugo Intestinal, Bilis y Jugo Pancreático. Yeyuno Encargado de la absorción de las sustancias del quimo alimenticio . Función: es traspasar dichas sustancias mencionadas al torrente sanguíneo.

18. Íleon Su función es realizar el proceso de ABSORCIÓN por el cual las sustancias digeridas pasan desde el intestino delgado al aparato circulatorio por medio de ósmosis.

19. I ntestino grueso Parte final del intestino formada por una estructura tubular ubicada desde la VÁLVULA ILEOCECAL hasta el recto En este órgano se produce la función de realizar la formación del material fecal.

20. Recto Órgano final del intestino grueso . Su función: es acumular la materia fecal proveniente del intestino grueso.

21. Glándulas anexas Hígado Glándula voluminosa del aparato digestivo. Su función: es segregar la BILIS, que al unirse con el jugo Pancreático y el Jugo Intestinal va a producir la formación del QUILO en el Duodeno.

22. Páncreas Glándula del aparato digestivo. Su función de segregar el JUGO PANCREÁTICO, que al unirse con la Bilis y el Jugo Intestinal también provoca la formación del Quilo en el Duodeno.

23. Enzimas Pancreáticas Sobre Proteínas : Tripsina: liberada como tripsinogeno, cataliza uniones peptídicas de aa básicos (lisina y arginina ). Quimotripsina: liberada como quimotripsinogeno, cataliza uniones de aa aromáticos o sin carga (fenilalanina, tirosina)

24. Elastasa: hidroliza fibras elásticas de tejido conjuntivo , (aa glicina, alanina, serina) Carboxipeptidasas : exoenzimas , ataca uniones cercanas al C-terminal ( A y B)

25. Sobre lípidos: Lipasa : hidrólisis de uniones esteres en C 1 y 3: AGL y 2-monoacilglicerol. (junto con la colipasa) Isomerasa : 2-monoacilglicerol a 1-monoacilglicerol Colesterolesterasa : esteres de colesterol con AG, actúa sobre Vit. A, D y E. Sobre Ácidos nucleicos: Desoxirribonucleasas (DNasa) Ribonucleasas (RNasa)

26. Enzimas de la Mucosa Intestinal Sobre proteínas: Endopeptidasas : Enteropeptidasa-sobre tripsinógeno Exopeptidasas Aminopeptidasas : uniones del extremo N-terminal Dipeptidasas : dipéptidos.

27. Sobre Glúcidos : Disacaridasas: degradación final del almidón Sacarosa : sobre sacarosa (glucosa y fructosa ) Isomaltasa: uniones α 1-4 y α 1-6, Maltasa , Lactasa, Trehalasa.

28. Digestión de proteínas