Função dos nutrientes 1

1. Alimentação6º Ano

2. Os alimentos como veículos de nutrientes
O nosso organismo é constituído por
milhões de células que necessitam de
energia para crescerem e
desempenharem as suas funções;
As substâncias contidas nos alimentos – os nutrientes são
utilizadas para reparar as células ou formar novas, mas
também ajudam a fortalecer certos órgãos e a prevenir
contra certas doenças.
Cada país possui vários pratos e hábitos alimentares;
Os hábitos alimentares variam consoante a idade, a religião
e a cultura.

3. Constituição dos alimentos

4. Lípidos
Sais Minerais e Vitaminas
GlícidosProteínas
Nutrientes

5. Alimentos ricos em Proteínas
Carne
Peixe
Ovos
Leite
Queijo
Leguminosas
Frutos secos

6. Alimentos ricos em Glícidos
Pão
Batata
Massa
Arroz
Farinha
Cereais
Bolachas

7. Alimentos ricos em lípidos
Enlatados
Azeite
Óleo
Manteiga
Queijo
Iogurte
Carne
Frutos secas (nozes,
amêndoas)

8. Alimentos ricos em Fibras, Vitaminas e Água
Frutas
Hortaliças
Leguminosas
Cereais

9. Funções dos Nutrientes
De acordo com a sua função no organismo, os nutrientes
podem ser:
Plásticos ou construtores : (proteínas,
lípidos, minerais e água)
Energéticos : (glícidos, proteínas e lípidos)
Reguladores/protectores
(vitaminas, minerais, fibras e água)

10. Excesso e carência de nutrientes
O bom funcionamento do organismo depende da
quantidade de nutrientes que recebe.
O excesso e a carência de nutrientes podem causar
doenças.
ObesidadeObesidade EscorbutoEscorbuto RaquitismoRaquitismo
Excesso de Glícidos e Excesso de Glícidos e
LípidosLípidos
Carência de Carência de
vitamina Cvitamina C
Carência de Carência de
Vitamina DVitamina D

11. Excesso e carência de nutrientes
BeribériBeribéri BócioBócio Cárie dentáriaCárie dentária
Carência de vitamina BCarência de vitamina B Carência do mineral Carência do mineral
iodoiodo
Carência do mineral Carência do mineral
flúorflúor

12. Alimentação Equilibrada
É importante termos uma alimentação equilibradaequilibrada e
suficientesuficiente.
A Roda dos Alimentos Roda dos Alimentos ajuda-nos a comer melhor:
- tem a forma de círculo (prato) que nos ajuda a escolher e a
combinar os alimentos que devem fazer parte da nossa
alimentação diária;
- está dividida em 7 grupos que reúnem
alimentos com propriedades nutricionais
semelhantes.

13. Roda dos Alimentos
FrutaFruta
ProdutosProdutos
HortícolasHortícolas
ÁguaÁgua
1 a 2 litros 1 a 2 litros
Cereais e Cereais e
derivados, derivados,
tubérculostubérculos
GordurasGorduras
LacticíniosLacticínios
Peixe, Peixe,
Carne e Carne e
ovosovos
LeguminosasLeguminosas

14. Escolher, pelo menos, um alimento de cada sector;
Variar os alimentos dentro de cada sector;
Comer em maior quantidade os alimentos dos sectores com
maior área (frutas, hortaliças, cereais);
Preferir carne branca (frango, peru, coelho) à carne vermelha ;
Preferir peixe à carne;
Adequar a ingestão de glícidos à prática de exercício físico;
Reduzir consumo de sal (hipertensão) e açúcar (diabetes e obesidade);

Beber água, sumos de fruta e leite;
Evitar produtos com aditivos químicos;
Fazer 5 refeições diárias e não ultrapassar 3 horas entre refeições
Prestar atenção aos rótulos alimentares;
Verificar prazo de validade dos alimentos.
Conselhos úteis para termos uma
Alimentação Saudável

15. Importânica do Exercício Fisico
Fundamental para a saúde e é um complemento essencial
para uma alimentação equilibrada.
O melhor exercício é aquele no qual participem grandes
massas musculares, de modo que os músculos utilizem
principalmente as reservas de gordura.
Praticar exercício físico 30 a 40 minutos,
diariamente ou 3 a 5 vezes por semana!

16. Dia Mundial da AlimentaçãoDia Mundial da Alimentação
16 de Outubro