funcion cetonas y su importancia en la quimica organica

Una completa descripcion sobre las cetonas

1. Plan Optativo QUÍMICA ORGÁNICA TEMA: CETONAS CTDM DR. EUSEBIO AYALA TERCER CURSO BTQI

2. C e t onas

3. E s tructu r a Una cetona es un compuesto orgánico caracterizado por poseer un grupo funcional Carbonilo , no terminal. Las cetonas son compuestos de formula general RCO R' . Los grupos R 1 y R 2 pueden ser alifáticos o aromáticos y pueden ser iguales o distintos Terminación: ona Nomenclatura IUPAC: ALKANONA Tradicional: dialkilcetona o alkil , alkilcetona

4. Nomenclatura IUPAC En las cetonas de cadena abierta, numeramos la cadena más larga que incluya el carbono del grupo carbonilo a partir del extremo más ce r c ano al grupo c arb o ni l o , e indicamos la posición el grupo carbonilo con un número. Dimetilcetona etilmetilcetona dietilcetona (acetona)

5. Nomenclatura IUPAC nomb r es d e las Los sistemáticos cetonas se r e e mpl a z ando derivan la t e r m ina c ión - o e n el nombre del alcano con - ona . El nombre del “alcano” se vuelve “alcanona”.

6. Nomenclatura raiz s u fi j o p refijo + + 1 2 3 4 # C Estructura Nomb r e radical 1 CH3- Metil 2 CH3CH2- Etil 3 CH3CH2CH2- Propil 4 CH3CH2CH2CH2- Butil 5 CH3CH2CH2CH2CH2- Pentil 6 CH3CH2CH2CH2CH2CH2- hexil Isopropilmetilcetona

7. Nomenclatura IUPAC CH 3 CH 2 CH 2 COCH 2 CH 2 CH 3 CH 3 CH 3 I I H 3 C – C – CO – C – CH 3 I I CH 3 CH 3

8. E s tructu r a Recordando…

9. E s tructu r a Recordando…

10. Las cetonas y los aldehídos mantienen una similitud en su estructura; ambos son compuestos carbonílicos y son los más sencillos. Una cetona tiene dos grupos alquilo (o arilo) unidos al átomo de carbono del grupo carbonilo. Un aldehído tiene un grupo alquilo (o arilo) y un átomo de hidrógeno unido al átomo de carbono del grupo carbonilo. E s tructu r a

11. Nomenclatura

12. Nomenclatura En las cetonas cíclicas al átomo de carbono del grupo carbonilo se le asigna el número 1.

13. Nomenclatura

14. Nomenclatura 4-oxopentanal 2,3 - butanodiona 3-oxobutanal El grupo aldehído tiene prioridad sobre el grupo cetona

15. Nomenclatura

16. Nomenclatura 1,3 – dihidroxipropanona DHA dihidroxiacetona (triosa) CETOTRIOSA 1,3,4,5,6 – pentahidroxi -2 - hexanona FRUCTOSA (HEXOSA) CETOHEXOSA LOS GRUPOS CETONA ESTAN EN LOS MONOSACARIDOS: CARBOHIDRATOS SIMPLES

17. Usos y Aplicaciones 2 Heptanona: Responsable del olor de algunas frutas y alimentos Zingerona: El principal componente del jengibre Zingerona

18. QUINONAS

19. 3 EJERCICIOS DE NOMENCLATURA DE CETONAS

20. La ac etona , muy empleada como disolvente en las pinturas de uñas. Se utiliza también como disolvente de grasas, y para extraer aceites de las semillas (hoy día reemplazado por el hexano).

21. Fuentes Consultadas Muñoz, J. (sin fecha). Introducción a la Química Orgánica. septiembre 27, 2019, de proyecto Descartes Sitio web: http://recursostic.educacion.es/sec undaria/edad/4esofisicaquimica/4q uincena10/4q10_contenidos_1a.ht m Chiko. (marzo 12, 2012). cetonas. septiembre 27, 2019, Sitio web: http://lascetonasytu.blogspot.com/ ?view=classic Esta foto de Autor desconocido está bajo licencia CC BY-SA-NC