Furfural

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1. Análisis de alimentos II Integrantes: Ramirez Plancarte Guadalupe Muñoz Juarez Edy Azucena Mendoza Herrera Cristina Guadalupe Velazquez Encallado Rolando Eligio FURFURAL

2. Furfural. El furfural es un aldehído aromático. Según IUPAC (Unión Internacional de Química Pura y Aplicada) el nombre sistemático es Furan-2-Carbaldehído, aunque se conoce con otros nombres: Furan-2-carboxaldehido. Fural . Furfuraldehido . Aldehído piromúcico .

3. Nombre químico: Furfural Molécula: Formula química: C 5 H 4 O 2

4. Propiedades del Furfural El furfural disuelve fácilmente en la mayoría de los solventes orgánicos polares, pero es solamente levemente soluble en agua o los alcanos.

5. Color Nivel de toxicidad Dosis Letal por cada 50% de una población de prueba (DL50) Rojo Extremadamente toxico DL50 2-12 mg/kg Amarillo Altamente toxico DL50 65-75 mg/kg Azul Moderadamente toxico DL50 97-276 mg/kg Verde Ligeramente toxico DL50 1500 mg/kg Furfural DL50 65 mg/kg

6. Punto de inflamabilidad: 62 °C No presenta riesgo de Toxicidad a 25°C Irritantes Corrosivos Toxicos

7. Efectos para la salud Afecta principalmente: Sistema gastrointestinal Sistema ocular Sistema dérmico .

8. síntomas : dolor de cabeza Mareos debilidad nauseas.