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Gastronomía de la costa peruana

1. Ceviche Lomo saltado








Seco a la norteña Carapulcra













Mazamorra Picarones



GASTRONOMÍA DE LA COSTA
La gastronomía de la costa peruana es muy variada y está determinada por
la ubicación demográfica y la riqueza de especies, peces y verduras. Todos
estos ingredientes son suficientes para hacer de la costa peruana un lugar
único para degustar platos diferentes.
PLATOS TÍPICOS
 EL CEVICHE
Es el plato bandera del Perú, este plato tiene ingredientes como pescado,
limón, ají, cebolla, cilantro, sal y pimienta.

 EL LOMO SALTADO
Es el plato criollo más famoso y ordenado por miles de turistas.

 EL SECO A LA NORTEÑA
Es un plato muy típico de la costa norte del Perú; básicamente es un
guiso o guiso de carne. Se suele cocinar en leña y tiene como
acompañamiento una ración de frijoles, arroz y yuca tierna.

 CARAPULCRA
La carapulcra es una receta de la gastronomía del Perú que se hace con
papa seca entre otros ingredientes.

POSTRES

MAZAMORRA MORADA

Elaborado a base de maíz morado concentrado con fécula.
Este postre se prepara especialmente en el mes de octubre,
en donde se conmemora al Señor de los

Milagros.


PICARONES

Son dulces fritos en forma de anillo hechos con masa de
harina de trigo mezclada con zapallo, y, en ocasiones,
camote, bañados en miel de chancaca aromatizada.

2. GRADO: 6to Primaria
INTEGRANTES:
Alva Moreno Catalina
Albino Oviedo Fabrizio
Bravo Agreda Santiago Alonso
Chavez Aquino Juan Manuel
Chavez Coz Kaori Marianela

2022
BEBIDAS

CHICHA MORADA

Es una bebida en base a maíz morado, se le puede agregar canela,
piña y limón.



PISCO SOUR

El pisco sour es un cóctel preparado con pisco y zumo de limón,
azúcar y clara de huevo.



VINO

Es la bebida que se obtiene de la fermentación alcohólica total o
parcial, del zumo de uvas maduras.