GASTRONOMIA DEL CARIBE

Esto lo pueden usar para cuando le piden una diapositiva de la gastronomía del caribe colombiano,. Gracias

1. GASTRONOMIA DEL CARIBE TRABAJO DE: Andres Fontalvo Grado: 10-11

2. La arepa de huevo La  Arepa  de  Huevo  es un bocadillo típico de la región de la Costa Atlántica Colombiana por eso es que también se le conoce con el nombre de Arepaehuevo (que es como allí se pronuncia).

3. El sancocho Es el plato más popular de la región, que varía en cuanto a ingredientes y a la forma de preparación de acuerdo a cada zona. Se preparan sancochos de costilla y de rabo, de guandú con carne salada, de gallina y de chivo. El mondongo es otra forma de sancocho de esta región

4. El patacon El patacón, tostón, tachino o frito es una comida a base de trozos aplanados fritos de plátano verde, tradicional en la culinaria de varios países de América

5. La arroz de coco Este plato combina el  arroz  con la leche de  coco , lo que da un sabor único y delicioso, puede servirse de forma salada o bastante dulce, este último es el preferido por los colombianos, ya que se suele incorporar uvas

6. La empanada Es un guiso criollo compacto, de diferentes carnes, con papa o arroz que va envuelto en una arepa de maíz muy delgada, doblada a la mitad en forma de media luna, para luego ser fritada”. Así define el chef Carlos Gaviria, en su libro 'Técnicas profesionales de cocina  colombiana ', a las  empanadas colombianas .

7. Las butifarras la  butifarra   soledeña , el cual es un embutido sumamente delicioso preparado en el municipio de Soledad que esta junto a la gran ciudad de Barranquilla en la costa atlántica de  Colombia .

8. Las caribañolas La  carimañola  (o caribañola) es una receta popular de la  costa  caribeña de Colombia, así como de Panamá. Es similar a una empanada, excepto  que  se usa yuca (mandioca) en puré como envoltura. A menudo se sirve para el desayuno, pero también se consume como tentempié o aperitivo.

9. El pescado frito Pescado frito  en aceite. Es una de las maneras más comunes de consumir el  pescado  en México, sobre todo en la temporada de cuaresma. El  pescado  puede ser de agua dulce o salada; se le añade sal y pimenta antes de freírlo, o bien se unta con ajo o se rocía con jugo de limón. Foto:  Pescados fritos .

10. Platos típicos Entre las comidas más tradicionales de esta región están los sancochos a base de pescados y mariscos, res y gallina, tortuga y chivo, y el mondongo, que se acompañan con patacones, bollos de maíz, plátano, yuca y queso costeño. La cocina caribeña también incluye algunas comidas exóticas hechas con animales de caza silvestre, que abundan en esta parte del país.

11. Fin gracias por su tiempo