Grupos de alimentos y la función que cumplen.pptx

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1. Grupos de alimentos y la función que cumplen en nuestro organismo Reconocen la importancia de los grupos y función que cumplen los diferentes tipos de alimentos realizando un informe de caso clinicos de manera colaborativa. Explican la importancia de los grupos de alimentos y sus funciones para elaborar un organizador visual, empleando recursos digitales. Aplican los conocimientos de los grupos alimenticios y sus funciones en un caso clinico a traves de un cuestionario corto

2. definiciones Los alimentos son sustancias que aportan materiales necesarios para cumplir determinadas funciones en el organismo, y el proceso por el cual se toman esas sustancias es la alimentación. La nutrición estudia un conjunto de procesos biológicos, como son la digestión, la absorción, el metabolismo y la excreción, mediante los cuales el organismo se encarga de utilizar unas sustancias químicas, denominadas nutrientes, presentes en los alimentos, para poder llevar a cabo tres funciones principalmente La dietética es la técnica responsable de usar los alimentos de forma adecuada, de modo que, conociendo las necesidades nutricionales del ser humano, es posible proponer formas de alimentación equilibradas, variadas y suficientes, teniendo en cuenta los gustos y hábitos alimentarios de las personas a quienes van destinadas, así como cubrir las necesidades tanto de personas individuales como de colectivos, en la salud y en la enfermedad.

3. Dieta equilibrada En general, se puede afirmar que una dieta equilibrada es aquella que aporta la energía y los nutrientes necesarios,sin excesos y sin defectos, para propiciar un estado de salud óptimo. Tener un equilibrio energético. Poseer un perfil calórico y lipídico equilibrado. Contribuir adecuadamente a las ingestas recomendadas de vitaminas y minerales. Cubrir otros objetivos nutricionales y las pautas de distribución de comidas Respetar los hábitos alimentarios de la población a la que va destinada. Que sea grata al paladar. Que sea sana, segura e inocua