HEMATINICOS EN HUMANOS HABLAMOS DE ÁCIDO FOLICO

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1. Nombre: Quetzalli Itzel Ruedas Ramírez Grupo: 6° “A Fecha: 26/Agosto/2025 # Lista: 28

HEMATINICOS EN HUMANOS
Aspecto Hierro Ácido Fólico Vitamina B12 (Cobalamina)
Fuente natural de
obtención
Carnes rojas, hígado, pollo, pescado,
mariscos (alto contenido de hierro hemo).
Vegetales de hoja verde, lentejas, frijoles,
cereales integrales, frutos secos y alimentos
fortificados (hierro no hemo).
Se localiza en alimentos de origen
vegetal como brócoli, espinaca, col
rizada y en legumbres como lentejas
y frijoles. También está presente en
frutas cítricas, aguacate e hígado.
Muchos cereales se fortifican con
folatos.
Está presente en productos de origen
animal: carne, hígado, mariscos, lácteos
y huevo. Las fuentes vegetales no lo
contienen, salvo que estén enriquecidas,
por lo que los veganos requieren
suplementación.
Forma bioquímica
de absorción
digestiva
El hierro hemo se introduce de manera
directa en las células intestinales del
duodeno por transportadores específicos. El
hierro no hemo necesita primero reducirse
de Fe³⁺ a Fe²⁺ gracias al medio ácido y a
enzimas reductasas, después se absorbe
mediante el transportador DMT1. La
hepcidina regula la entrada de hierro a la
circulación.
En la dieta aparece como
poliglutamatos que deben
transformarse en monoglutamatos
para poder absorberse. Esto ocurre
en el yeyuno, donde posteriormente
es convertido a tetrahidrofolato
(THF), que es su forma activa.
Tras la ingestión, se une a proteínas
salivarias, pasa al estómago y luego al
intestino, donde se enlaza con el factor
intrínseco. Este complejo se fija a
receptores del íleon y permite su
absorción. Después circula en sangre
unido a transcobalamina II.
Requerimiento
fisiológico diario
(absorción
efectiva)
Los hombres necesitan alrededor de 8–10
mg al día, mientras que las mujeres en edad
fértil requieren hasta 18 mg. Durante el
embarazo la demanda aumenta a 27 mg por
día. Solo un pequeño porcentaje (10–15 %)
se absorbe realmente.

El requerimiento fisiológico es de
400 µg/día en adultos, 600 µg/día
en embarazo y 500 µg/día en
lactancia. De esta cantidad, solo
entre 50–100 µg/día son
efectivamente absorbidos.
El requerimiento es bajo debido a su alta
eficiencia de almacenamiento: 2.4
µg/día en adultos, 2.6 µg/día en
embarazo y 2.8 µg/día en lactancia.
Su absorción efectiva es de 2–3 µg/día.
Sitio de absorción Duodeno y yeyuno proximal. Yeyuno proximal. Se absorbe en el íleon terminal, en
presencia de factor intrínseco.
Reserva corporal
total
El organismo almacena de 3 a 5 g de hierro,
la mayoría en la hemoglobina, aunque
también en mioglobina y en depósitos
hepáticos como ferritina y hemosiderina.
Entre 5–10 mg, almacenado
principalmente en el hígado. Debido
a sus bajas reservas, una dieta
deficiente produce síntomas de
deficiencia en pocos meses.
Se acumula entre 2 y 5 mg en hígado,
médula ósea y músculos. Esta cantidad
puede cubrir los requerimientos
durante varios años antes de que
aparezca una deficiencia.
Forma bioquímica
activa
El hierro ferroso (Fe²⁺) es la forma
biológicamente activa y se integra a
Tetrahidrofolato (THF) y sus
derivados (metil-THF, formil-
La cobalamina funciona como
metilcobalamina (en la síntesis de

2. hemoglobina, mioglobina, citocromos y
enzimas.
THF), que actúan como coenzimas
en reacciones de transferencia de
unidades monocarbonadas.
metionina) y adenosilcobalamina (en
metabolismo mitocondrial)
Función en la
hematopoyesis
Elemento esencial en la síntesis de
hemoglobina, necesario para transportar
oxígeno en la sangre y permitir el
desarrollo normal de los glóbulos rojos.
Participa en la síntesis de purinas y
pirimidinas (ADN y ARN) ,
necesaria para la división celular y
maduración eritroide. Deficiencia →
anemia megaloblástica.
Interviene en la síntesis de ADN y
maduración nuclear de los
eritroblastos, junto con el folato. Su
deficiencia provoca anemia
megaloblástica con afectación
neurológica.
Signos y síntomas
carenciales
Anemia microcítica hipocrómica, fatiga,
palidez, debilidad, disnea, cefalea, glositis
atrófica, coiloniquia (uñas en cuchara),
disminución del rendimiento cognitivo. En
niños: alteraciones en crecimiento y
aprendizaje.
Anemia megaloblástica, glositis,
diarrea, pérdida de apetito, fatiga,
alteraciones en mucosa intestinal.
En embarazo: defectos del tubo
neural en el feto.
Anemia megaloblástica, alteraciones
neurológicas (parestesias, neuropatía
periférica), problemas de memoria,
depresión, infertilidad y, si es
prolongada, deterioro cognitivo
irreversible.