Investigación de biocompuestos a base de almidón y celulosa para utilizarlos en empaques reciclables.pdf

Se realizó la investigación de los materiales biocompuestos a base de almidón y celulosa con el objetivo de conocer sus proipedades así como sus usos en la actualidad e implementarlos en la elaboración de empaques reciclables, para el curso de ciencias de los materiales del Tecnológico de Costa Rica

1. EMPAQUES
REUTILIZABLES
Judith Castillo Moreno | 2021026070
María Paz Sandoval Brown | 2024801060
Alexandra Rodríguez Salas | 2020051750
I Parte Proyecto 1
Reconocimiento de Materiales
Grupo 04
de biocompuestos a base de almidón o celulosa

2. Planteamiento
Una industria desea cambiar sus empaques por
empaques reutilizables de desechos compostables,
están interesados en investigar placas de
biocompuestos a base de almidón o celulosa

3. Biocompuestos
a base de:
AlmidónCelulosa
Macromolécula compuesta por 2
polímeros: la amilosa (25%) y la
amilopectina (75%). Presente en harinas.
Biopolímero compuesto de
moléculas de β-glucosa. Presente en
cartón y papel.

4. 1870
Hyatt Manufacturing Company
utilizó la celulosa para
producir el celuloide, el
primer polímero termoplástico
exitoso.
Origen de los
biocompuestos
de celulosa
1838
1861 - 1862
Se crea la Parkesina. Primer
antecesor del plástico. Se
obtenía ablandando
nitrocelulosa con alcanfor y
aceites vegetales
1890
A partir de la celulosa se
comenzó la producción de
rayón o seda artificial.
1912
El químico suizo Jacques E.
Brandenberger inventó el
celofán, una película
transparente hecha de
celulosa regenerada.
La celulosa fue descubierta
por el químico francés
Anselme Payen. La aisló de la
materia vegetal y determinó
su fórmula química
1920
Hermann Staudinger
determinó la estructura
polimérica de la celulosa,
sentando las bases para la
ciencia de polímeros.
1977
Se empieza a utilizar el
término nanocelulosa, un
material gelatinoso
translúcido obtenido al
procesar pulpa de celulosa a
través de un homogeneizador

5. Rayón
Se utiliza en la industria textil
con diferentes aplicaciones
para esta industria
Usos y
aplicaciones en
el tiempo
Parkesina
Celuloide
Se utilizaba para crear
películas cinematográficas,
bolas de billar, industria
dental, peines y utensilios de
cocina
Celofán
Se ha utilizado en el envasado
de alimentos y otros
productos debido a su
transparencia y resistencia.
Industria del papel
Componente principal para la
creación de papel y cartón
Por su maleabilidad al
fabricarse y posterior dureza
se utilizó en la creación de
botones, peines y mangos.
Biocombustibles
El etanol celulósico se ha
explorado como una fuente
de energía renovable
Empaques alimenticios
Actualmente, los
biocompuestos de celulosa
se emplean en la fabricación
de empaques biodegradables

6. Situación actual
Innovaciones en Europa: Desarrollo en Costa Rica
Premio a la innovación
El proyecto VEHICLE, financiado por la
Unión Europea, ha implementado
métodos innovadores para valorizar
subproductos ricos en hemicelulosa
provenientes de fábricas de celulosa
La Universidad de Costa Rica está
desarrollando un proyecto enfocado en
la producción de nanocristales de
celulosa mediante hidrólisis ácida de
residuos de biomasa, con el objetivo de
utilizarlos en aplicaciones
electroquímicas
En 2024, la empresa TreeToTextile fue nominada al premio "Cellulose Fibre
Innovation of the Year" por desarrollar una fibra sostenible y eficiente en recursos,
basada en celulosa.

7. Estructura cristalina
(Nativa) presente en fibras vegetales
Cristalinidad 60% - 70%
Cadenas de glucosa alineadas y
ordenadas, generando regiones
cristalinas fuertes
Disposición paralela de las cadenas
lineales de las moléculas de glucosa
Material rígido, difícil de deformar,
insoluble y mecánicamente fuerte
CelulosaTipo I
Celulosa tratada a partir del tratamiento alcalino
para su uso en empaques reutilizables,
otorgando
Cristalinidad 30% - 50%
Disposición anti-paralela, menor orden, menor
rigidez
Material más flexible y soluble, mejor
procesamiento
CelulosaTipo I I

8. Tipos de enlaces
Enlaces glucosídicos β-(1 → 4) Puentes de hidrógeno
Enlaces covalentes β-(1 → 4), entre C 1
y C4 de las moléculas de glucosa.
Conexión lineal entre las moléculas
Aporta rigidez y una estructura
extendida, formando cristales fuertes
Puentes de hidrógeno intramoleculares e
intermoleculares entre los grupos -OH.
Aportan alta resistencia mecánica, baja
solubilidad y alta rigidez.

9. Técnicas de caracterización
difracción de rayos X (XRD)
Identifica la estructura cristalina de la celulosa tipo II.
Patrón distinto a la celulosa tipo I, se confirma una
disposición anti-paralela de las cadenas de glucosa, se
observa mayor simetría
En el gráfico se observan picos principales en 2-θ, en
12°, 20° y 22°

10. Espectroscopía
(UV-Vis, FTIR)
FTIR espectroscopía infrarroja:
Observar tipos de enlaces químicos que absorben
luz infrarroja en zonas distintas del espectro.
Muestra la presencia de grupos funcionales
En comparación con la celulosa tipo 1, desaparece
la banda a 1429 cm⁻¹ por el reordenamiento de las
cadenas
Banda 3440 cm⁻¹ - 3200 cm⁻¹, ensanchamiento,
nueva orientación de los gurpos -OH y nueva red
de enlaces hidrógeno
Banda 2900 cm⁻¹ cambios en la estructura del C
de la glucosa, generando mayor simetría
UV-Vis:
Se utiliza para reconocer si el
rango UV o rango visible de un
material absorbe luz
La celulosa tipo II absorbe
únicamente cuando se modifica
debido a su transparencia.

11. Propiedades físicas,
químicas y mecánicas
Fibras o polvo color blanco, sin olor.
Densidad 1.27 - 1.61 g/cm3
Dureza resiste la deformacion bajo presion moderada,
su dureza disminuye conforme aumenta la humedad del
medio
Punto de fusión 260-270 Celsius (se descompone)
Elasticidad 2-10 GPa
Resistencia mecánica 20-150 MPa

12. Estabilidad térmica
Alta estabilidad térmica
hasta temperaturas
aproximadas de 260-270
Celsius
Comportamiento frente
a agentes químicos
Insoluble en agua y en la gran mayoría de
solventes orgánicos.
En condiciones específicas puede
disolverse, ej soluciones alcalinas fuertes
o soluciones ácidas.

13. Propiedades ópticas
Birrefringencia: fenómeno que sucede cuando
la luz se divide en dos rayos con velocidades
distintas.
Sucede cuando las moléculas de celulosa
están acomodadas.
Propiedades eléctricas
y magnéticas
Conductividad eléctrica: considerado como
aislante eléctrico, constante dieléctrica baja
entre 3 y 8.
Propiedad magnéticas: no posee carácter
magnético.

14. Aplicaciones Celulosa
Envases para alimentos
Recubrimientos bioactivos
Investigadores del Instituto de Hortofruticultura
Subtropical y Mediterránea 'La Mayora' (IHSM, UMA-CSIC)
han desarrollado bioplástico a base de celulosa y gricerol.
Se emplea para recubrir productos de panadería o como
complemento a envases sólidos
Se han creado bioplásticos utilizando fibras de
nanocelulosa y extractos de hojas de mango, que ayudan
a preservar el alimento sin necesidad de aditivos químicos
por sus propiedades antimicrobianas y antioxidantes.

15. Aplicaciones
Aplicaciones industriales
Se trabaja en el desarrollo de biocompuestos
que combinan fibras de madera con
polímeros, ofreciendo una alternativa
ecológica a los plásticos convencionales. Se
pueden utilizar en procesos tradicionales de
fabricación de plásticos.
Industria automotriz y de la
construcción
Se utiliza el biocompuesto para generar partes
de vehículos eléctricos paneles interiores,
molduras y otros elementos de la carrocería. En
la construcción se utiliza como aislante acústico
y térmico.

16. 1940s
Robert P. Bear descubrió el
"amylomaize", un tipo de maíz
del que se extrajo almidón
con alta amilosa.
Origen de los
biocompuestos
de almidón
siglo XIV
El almidón se utilizaba
en Europa para endurecer el
lino y en fórmulas cosméticas
1970s
Se iniciaron estudios sobre el
uso del almidón en la
producción de biopolímeros
1932
Wallace Carothers crea el
ácido poliláctico (PLA) a base
de almidón
1990s
Surge el "Plastarch Material"
(PSM), una resina
termoplástica biodegradable
compuesta principalmente de
almidón modificado
3500 AC
Los egipcios extraían el
almidón del trigo para
utilizarlos en los papiros
como adhesivo
siglo XXI
Investigaciones en Colombia
lograron desarrollar
biopolímeros termoplásticos
a partir de almidón de yuca
fermentado
2020s
Científicos en Ecuador
patentaron un biopolímero
derivado de la corteza de
yuca, utilizado en envolturas
biodegradables para la
exportación de frutas

17. Películas agrículas
se emplean en la producción
de películas de mantillo que
ayudan a retener la humedad
del suelo, controlar malezas y
mejorar los rendimientos de
los cultivos
Construcción
el almidón se ha utilizado en
la construcción, como en el
mortero de cal con arroz
glutinoso empleado en la
antigua China
Usos y
aplicaciones en
el tiempo
Papel
Textiles
Se utilizaba para crear
películas cinematográficas,
bolas de billar, industria
dental, peines y utensilios de
cocina
Industria alimenticia
El almidón se utiliza como
aglutinante, espesante,
aglutinante o gelificante.
Empaques
biodegradables
Uno de los más comunes es
el PSM, se ha utilizado para
desarrollar películas y
bandejas biodegradables en
el envasado de alimentos y
cosméticos
el cartón ondulado es el
segundo uso mundial de
almidones no alimentarios,
sólo por detrás de la
producción de papel (RMC).

18. Situación actual
Materiales para construcción Empaques Alimentarios Inteligentes
Investigadores de la Universidad Técnica
de Riga han desarrollado biocompuestos
que combinan almidón de papa
modificado con fibras de cáñamo, lo que
mejora las propiedades mecánicas y la
resistencia a la humedad de los
materiales
Se han desarrollado hidrogeles y
aerogeles basados en almidón para su
uso en empaques alimentarios activos.
Estos materiales pueden incorporar
agentes antimicrobianos y
antioxidantes, contribuyendo a la
conservación de los alimentos y
reduciendo el desperdicio.

19. En Costa Rica
La Universidad de Costa Rica (UCR) y el Laboratorio Nacional de
Nanotecnología (Lanotec) han colaborado con la industria
alimentaria para analizar la degradación de bioplásticos como
el ácido poliláctico (PLA), derivado del almidón de maíz, en
condiciones de compostaje

20. Estructura
cristalina
En el almidón es posible observar una
estructura cristalina con un patrón llamado
cruz de Malta y formas hexagonales y
ortorrómbicas, están dispuestas de forma
radial y sugiere un alto grado de orden
dentro de los gránulos

21. Tipos de enlaces
covalentes
Amilosa Amilopectina
Está formada por enlaces α-(1 → 4) en
una cadena sin ramificar, o muy
escasamente ramificada mediante
enlaces α-(1 → 6).
Esta cadena tiene una forma helicoidal
y tiene 6 monómeros por cada vuelta
de hélice.
Una cadena altamente ramificada en
la que hay uniones α-(1 → 4), y
muchos enlaces α-(1 → 6) que
originan lugares de ramificación cada
12 monómeros.

22. Técnicas de caracterización
como difracción de rayos X (XRD)
Se utiliza para estudiar la estructura de los
gránulos de almidón, sistema semicristalino
con regiones cristalinas (picos afilados) y
amorfas (depresiva).
Todos los almidones mostraron un patrón de
cristalinidad tipo b característico en papa, con
ángulos de reflexión de 5.58°, pico único de
17,02° y un doble de 22,33° y 24,04°
La cristalinidad del almidón varia del 15% al
45% dependiendo del origen,

23. Espectroscopía (UV-Vis, FTIR)
FTIR:
3300 cm⁻¹ (OH, enlaces de hidrógeno).
2925 cm⁻¹ (CH, enlaces en glucosa).
1020–1150 cm⁻¹ (C-O, enlaces glucosídicos).
UV-Vis:
Se usa si el material tiene modificaciones
como nanopartículas o recubrimientos.
No es común en almidón pura, pero sirve
para ver absorción en materiales con
tintes, antioxidantes o partículas de
refuerzo.

24. Propiedades físicas
Propiedades químicas
Polvo fino, blanco inodoro, insípido,
insoluble en agua y en alcohol.
Densidad: 0,5 g/cm³ a 20 °C
Dureza: frágil y quebradizo. Cuando se
procesa en forma de películas, su dureza
puede variar dependiendo de los aditivos y
las condiciones de procesamiento.
Punto de fusión: 256 - 258°C

25. Propiedades quimicas
Comportamiento frente a
agentes químicos:
Elasticidad y resistencia mecánica:
presentan una resistencia a la tensión y
elongación a la rotura que dependen del
contenido de amilosa.
Estabilidad térmica: El almidón es sensible
al calor y puede degradarse a temperaturas
superiores a 200°C.​
Es soluble en agua caliente y puede
hincharse en agua fría. Es susceptible a la
hidrólisis ácida y enzimática.

26. Propiedades
ópticas
??????Las películas de almidón puro
suelen ser transparentes, ideales
para empaques biodegradables.
??????La presencia de plastificantes
(como glicerol) puede aumentar la
transparencia.
?????? Índice de refracción: entre 1.46
y 1.52, similar al de otros
polímeros naturales.
?????? Absorción de luz UV y visible:
El almidón puro no absorbe luz UV
de manera significativa.
Propiedades
eléctricas
Propiedades
magnéticas
??????Material dieléctrico (aislante
eléctrico): es un mal conductor de
electricidad porque no tiene
electrones libres ni enlaces
iónicos móviles.
??????Su constante dieléctrica varía
entre 3 y 8, dependiendo de la
humedad y la temperatura.
?????? Efecto de la humedad: en
presencia de agua reduce su
resistividad eléctrica, porque el
agua facilita el movimiento de
cargas.
?????? No tiene propiedades
magnéticas.
?????? Modificación para
aplicaciones especiales: Se
pueden añadir nanopartículas
magnéticas (óxidos de hierro,
magnetita) para aplicaciones
biomédicas o en sensores.

27. Aplicaciones Almidón
Envases para alimentos
Bioplásticos para impresión 3D y aplicaciones
médicas
la Universidad Técnica Estatal de Quevedo desarrolló un
proyecto que combina almidón de plátano con residuos
agroindustriales para producir empaques sostenibles
A través de técnicas como el electrohilado y la impresión
3D, se han desarrollado bioplásticos a base de almidón
con aplicaciones en la administración controlada de
medicamentos, regeneración de tejidos y fabricación de
piezas para las industrias médica, automotriz y aeronáutica

28. Aplicaciones
Bolsas hidrosolubles
Se han desarrollado bolsas a partir de
almidón de yuca o maíz que se disuelven en
agua caliente y se biodegradan rápidamente
como alternativa a las bolsas tradicionales
Sustitución de plásticos en la
industria automotriz
Empresas como Goodyear han incorporado
biocompuestos derivados del almidón en la
fabricación de neumáticos, mejorando el
rendimiento y reduciendo el impacto ambienta

29. Industria biomédica Industria electrónica
Se utiliza en aplicaciones
biomédicas como reemplazo de
huesos y biosensores gracias a
sus propiedades biocompatibles
Films de nanocelulosa se utilizan
en la electrónica gracias a sus
propiedades de conductividad y
flexibilidad

30. Referencias
[[1] M. Salcedo, “Celulosa - Qué es, características, función, usos e historia”.
[2] LaHistoria, “Historia de los Polímeros”, LaHistoria, 29-abr-2024. [En línea]. Disponible en: https://lahistoria.info/historia-de-
los-polimeros/. [Consultado: 08-abr-2025].
[3] “Fibra de celulosa”, Academia-lab.com. [En línea]. Disponible en: https://academia-lab.com/enciclopedia/fibra-de-
celulosa/. [Consultado: 08-abr-2025].
[4] “Historia del plástico: de la celulosa a hoy”, Tecnofer, 03-jun-2021. [En línea]. Disponible en:
https://www.tecnofer.biz/es/historia-del-plastico/. [Consultado: 08-abr-2025].
[5] J. Jolly, “The history of plastics part I: 1856 through 1935”, Advanced Plastiform, Inc, 19-nov-2020. .
[6] S. Kalia et al., “Cellulose-based bio- and nanocomposites: A review”, Int. J. Polym. Sci., vol. 2011, pp. 1–35, 2011.
[7] M. Zubair, “Cellulose based biocomposites”, SlideShare. [En línea]. Disponible en:
https://es.slideshare.net/slideshow/cellulose-based-biocomposites/152977522. [Consultado: 08-abr-2025].
[8] “Historia nanocelulosa”, Scribd. [En línea]. Disponible en: https://es.scribd.com/doc/290778444/Historia-Nanocelulosa.
[Consultado: 08-abr-2025].
[9] N. Ciencia, “Así son los nuevos bioplásticos que se elaboran con celulosa y valen para envolver alimentos”, Nova Ciencia,
30-sep-2024. [En línea]. Disponible en: https://novaciencia.es/asi-son-los-nuevos-bioplasticos-que-se-elaboran-con-celulosa-
y-valen-para-envolver-alimentos/. [Consultado: 08-abr-2025].
[10] “Crean un bioplástico de nanocelulosa y mango que mejora la conservación de alimentos”, RETEMA. [En línea].
Disponible en: https://www.retema.es/actualidad/crean-un-bioplastico-nanocelulosa-mango-mejora-conservacion-alimentos.
[Consultado: 08-abr-2025].
[11] R. Polidura, “La celulosa, el pilar verde para un futuro natural”, CMPC, 13-dic-2024. [En línea]. Disponible en:
https://www.cmpc.com/la-celulosa-el-pilar-verde-para-un-futuro/. [Consultado: 08-abr-2025].
[12] V. T. las E. De nopalverdura, “Antecedentes”, Biosistemática, 23-nov-2017. [En línea]. Disponible en:
https://nopalverdura.wordpress.com/2017/11/23/antecedentes/. [Consultado: 08-abr-2025].
[13] F. Diana, “Grupo de investigación de Colombia patenta invento en España/ AUPEC / Universidad del Valle / Calli,
Colombia”, Edu.co. [En línea]. Disponible en: https://aupec.univalle.edu.co/informes/2006/enero/bioempaques.html.
[Consultado: 08-abr-2025].
14] K. Ordóñez, “Biopolímeros, un invento que fusiona el arte y la química”, Edu.ec, 08-feb-2023. [En línea]. Disponible en:
https://culturacientifica.utpl.edu.ec/biopolimeros-un-invento-que-fusiona-el-arte-y-la-quimica/. [Consultado: 08-abr-2025].
[[15] C. P. KTBM/dmh/LOF, “Empaques a base de almidón de yuca, versátiles y biodegradables”, Edu.co, 16-ago-
2023. [En línea]. Disponible en: https://agenciadenoticias.unal.edu.co/detalle/empaques-a-base-de-almidon-de-
yuca-versatiles-y-biodegradables. [Consultado: 08-abr-2025].
[16] Market Research Intellect, “Green Innovation Almidio mezclado Polímeros biodegradables combinados para el
marketing Surge”, Market Research Intellect. [En línea]. Disponible en:
https://www.marketresearchintellect.com/es/blog/green-innovation-starch-blended-biodegradable-polymers-
poised-for-market-surge/. [Consultado: 08-abr-2025].
[17] O. V. López et al., “Película biodegradable de almidón de maíz termoplástico y quitosano con actividad
antimicrobiana empleada como envase activo”, Matér. (Rio Jan.), vol. 23, núm. 2, p. e12088, 2018.
[18] H. A. Anzorena, O. V. Lopez, y M. D. Ninago, “Biocompuestos flexibles de almidón para la protección de suelos
de uso agrícola”, en Biocompuestos flexibles de almidón para la protección de suelos de uso agrícola; XXII
Congreso Argentino de Fisicoquímica y Química Inorgánica; La Plata; Argentina, vol. 550, Universidad Nacional de La
Plata. Facultad de Ingenieria, 2021, p. 550.
[19] B. Info, “Los útlimos avances europeos en el aprovechamiento de los residuos de las fábricas de celulosa en
productos de alto valor”, BioEconomia.info, 17-oct-2023. [En línea]. Disponible en:
https://www.bioeconomia.info/2023/10/17/los-utlimos-avances-europeos-en-el-abrochamiento-de-los-residuos-
de-las-fabricas-de-celulosa-en-productos-de-alto-valor/. [Consultado: 08-abr-2025].
[20] “Sigpro - PRODUCCIÓN DE NANOCRISTALES DE CELULOSA POR MEDIO DE UNA REACCIÓN DE HIDRÓLISIS
ÁCIDA DE RESIDUOS DE BIOMASA PARA SU USO EN APLICACIONES ELECTROQUÍMICAS”, Ucr.ac.cr. [En línea].
Disponible en: https://vinv.ucr.ac.cr/sigpro/web/projects/C2029. [Consultado: 08-abr-2025].
[21] “Elaboran bioplásticos a partir de celulosa para el envasado de alimentos”.
[22] “Cellulose Fibre Innovation of the year 2024: Nominated innovations range from resource-efficient and
recycled fibres for textiles and building panels to geotextiles for glacier protection”, Renewable Carbon News. [En
línea]. Disponible en: https://renewable-carbon.eu/news/cellulose-fibre-innovation-of-the-year-2024-nominated-
innovations-range-from-resource-efficient-and-recycled-fibres-for-textiles-and-building-panels-to-geotextiles-for-
glacier-protection/?utm_source=chatgpt.com. [Consultado: 08-abr-2025].
[23] I. Radcliffe, “Researchers develop hemp-starch bio-composites to revolutionize construction”, Sustainable
Construction Review, 15-oct-2024. [En línea]. Disponible en:
https://sustainableconstructionreview.com/2024/10/15/researchers-develop-hemp-starch-bio-composites-to-
revolutionize-construction/. [Consultado: 08-abr-2025].

31. Referencias
[26] TodoEsQuímica, “Almidón”, TodoEsQuímica. [En línea]. Disponible en: https://todoesquimica.blogia.com/2011/111001-almidon.php
[27] Wikipedia, “Almidón”, Wikipedia la Enciclopedia Libre. [En línea]. Disponible en: https://es.wikipedia.org/wiki/Almid%C3%B3n
[28] Química.es, “Almidón”, Química.es. [En línea]. Disponible en: https://www.quimica.es/enciclopedia/Almid%C3%B3n.html
[29] P. Kumari, A. Luthra, P. Sethi & S. Banyal, “X-Ray Diffraction Analysis for Starch”, Springer Nature Link. [En línea]. Disponible en: https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-1-0716-3866-8_7
[30] G. Barraza, J. Soriano, J. Obregón, P. Martínez, F. Peña, C. Velezmoro, R. Siche, A. Claudio, “Propiedades fisicoquímicas, funcionales y estructurales de almidones obtenidos de cinco variedades de papas nativas (Solanum tuberosum L.)”,
Research Gate. [En línea]. Disponible en:
https://www.researchgate.net/publication/344970948_Propiedades_fisicoquimicas_funcionales_y_estructurales_de_almidones_obtenidos_de_cinco_variedades_de_papas_nativas_Solanum_tuberosum_L#pf6
[31] K. Dome, E. Podgorbunskikh, A. Bychkov, O. Lomovsky, O. “Changes in the Crystallinity Degree of Starch Having Different Types of Crystal Structure after Mechanical Pretreatment. Polymers”. [En línea]. Disponible en:
https://www.mdpi.com/2073-4360/12/3/641
[32] Química Cordoba S.A., “Almidon de Maiz BP”, Química Cordoba S.A. [En línea]. Disponible en:
https://www.quimicacordoba.com.ar/productos-buscador.php?id=902
[33] D. Klemm, B. Heublein, H.-P. Fink, and A. Bohn, “Cellulose: fascinating biopolymer and sustainable raw material,” Angew. Chem. Int. Ed Engl., vol. 44, no. 22, pp. 3358–3393, 2005.
[34] M. Wohlert, T. Benselfelt, L. Wågberg, I. Furó, L. A. Berglund, and J. Wohlert, “Cellulose and the role of hydrogen bonds: not in charge of everything,” Cellulose, vol. 29, no. 1, pp. 1–23, 2022.
[24] D. Zhao et al., “Recent advances in the fabrication, characterization and application of starch-based materials for active food packaging: hydrogels and aerogels”, Sustain. Food Technol., vol. 2, núm. 3, pp. 615–634, 2024.
[25] “Los empaques compostables para alimentos se abren paso en el mercado nacional”, Web UCR. [En línea]. Disponible en: https://www.ucr.ac.cr/noticias/2023/5/08/los-empaques-compostables-para-alimentos-se-abren-
paso-en-el-mercado-nacional.html. [Consultado: 08-abr-2025].
[35] D. Fengel and C. Strobel, “FTIR spectroscopic studies on the heterogeneous transformation of cellulose I into cellulose II,” Acta Polym., vol. 45, no. 4, pp. 319–324, 1994.
[36]J. Poisson and K. Zhang, “Unique optical properties of cellulosic materials,” Acc. Mater. Res., vol. 5, no. 8, pp. 920–932, 2024.
[36] I. Niskanen et al., “Optical properties of cellulose nanofibre films at high temperatures,” J. Polym. Res., vol. 29, no. 5, 2022.