Evitare l’uso eccessivo di alcool, caffè, sigarette (thè,
zucchero) perché riducono assorbimento di vit. B
Dieta equilibrata con adeguato introito di alimenti
ricchi di vitamine B in particolare di B9 (le verdure
possibilmente crude o cotte a basse temperature e per
poco tempo (es. a vapore) per evitare la denaturazione
delle vitamine
Integrazione vitaminica di B2, B6, B9, B12:
Preferire L-Metilfolato ad acido folico, forma
attiva del folato il cui assorbimento/utilizzo è spesso
ridotto per motivi:
genetici,
legati all'età,
metabolici (ridotta B6 o B2).
L-metilfolato supera queste resistenze.
Come intervenire per ridurre Hcy?
Acido folico - verdure a
foglia verde (es. Spinaci,
broccoli), legumi (ad es.
lenticchie, piselli, fagioli di
lima), arancia
Vitamina B2 - latte e
derivati, uova, pesce
(salmone), broccoli, spinaci,
mandorle, carne, cereali e
derivati del grano, fegato
Vitamina B6 - Carni,
pollame, pesce, verdure a
foglia verde, legumi, semi,
patate, latte, tuorli d'uovo,
cereali, grano, frumento,
germe di grano.
Vitamina B12 - Carni
bovine, pollame, pesce (in
particolare granchio,
ostriche, salmoni e aringhe),
fegato, reni, soia, succhi di
frutta, prodotti lattiero-
caseari, tuorli d'uovo,
cereali fortificati pane