La agricultura, la ganadería y la pesca

1. LA AGRICULTURA,LAGANADERÍA Y LA
PESCA.
3º ESO
Jose Mª Caballero

2. ÍNDICE DE CONTENIDOS.
 
 
1. Introducción.
2. El espacio agrario.
- Factores físicos del espacio agrario.
- Factores humanos del espacio agrario.
- Estructura del espacio agrario.
3. La agricultura.
- Actualidad.
- Tipos de agricultura.
- Agricultura y medio ambiente.
- Algunos problemas actuales.
4. La ganaderia.
- La producción ganadera.
- Tipos de ganados.
5. La explotación forestal.
6. Transformaciones en el mundo rural.
7. La actividad pesquera y la utilización del mar.
8. Consecuencias medioambientales.

3. 1. EL SECTOR PRIMARIO.
El sector primario o agrario está formado por las actividades
económicas relacionadas con la transformación de los
recursos naturales en productos primarios no elaborados. Por
lo usual, los productos primarios son utilizados como materia
prima en las producciones industriales.
 
Las principales actividades del sector primario son la
agricultura, la minería, la ganadería,la apicultura, la caza y
la pesca.
Los procesos industriales que se limitan a empacar, preparar o
purificar los recursos naturales suelen ser considerados parte
del sector primario también, especialmente si dicho producto
es difícil de ser transportado en condiciones normales a
grandes distancias.
 
 

4. 2. EL ESPACIO AGRARIO.
  
Llamamos  espacio agrario al territorio inserto en el medio rural en el que se
desarrollan específicamente las actividades agrícolas, ganaderas y forestales.
Por ejemplo, una cantera puede estar dentro del espacio rural, pero no
representa un paisaje agrario. Un campo de olivos está en el espacio rural y sí
representa un espacio agrario.
 
 

5. 2.1. Factores físicos del espacio
agrario.
 
Clima, Relieve y Cubierta vegetal.
 
-Clima (temperaturas,
precipitaciones y agentes
atmosféricos).
  
   Clima:la cantidad de lluvias y las
temperaturas de una zona van a ser un
factor natural muy importante que nos
permite entender por qué en algunos
paisajes agrarios predominan unos
cultivos u otros, incluso se relaciona con
el tipo de ganadería que puede darse
con más facilidad: vacas en zonas
húmedas y cabras en zonas secas.

6. - Relieve (solanas y umbrías,
exposición al viento, inclinación
de las vertientes, gradiente
térmico altitudinal, altitud).
 
El relieve influye mucho en el
paisaje agrario en dos sentidos. Por
un lado, hay que tener en cuenta
que la temperatura desciende con
la altitud, por lo que en las altas
montañas el frío dificulta mucho el
cultivo. Pero el relieve no se refiere
sólo a la altitud, ya que en algunas
zonas no excesivamente elevadas,
las laderas y pendientes
sinuosas también perjudican a la
agricultura por la dificultad que
supone cultivar en cuesta y por la
erosión que provoca la lluvia.

7. - El suelo.
 
El tipo de suelo de una zona es un factor muy importante para la agricultura.
El suelo es la capa superficial de la tierra, compuesta de materia orgánica y
minerales que sirven de alimento a las plantas. Si el suelo es rico en estos
nutrientes la agricultura se ve muy facilitada.
 
 
 

8. Aparte de la composición del suelo,
también es importante su textura.
 
• Un suelo de grano grueso (arena)
filtra el agua demasiado rápido y eso
no favorece a las plantas.
• Si el grano es demasiado fino
(arcilla), se compacta con la
humedad, retiene el agua en la
superficie y cuando se seca se
agrieta.
 
• El mejor suelo natural es el de
grano medio (limo), ideal para el
sustento de las plantas y fácil de
trabajar para el arado. Suele
encontrarse este tipo de suelo en las
llanuras cercanas a los ríos.
 

9. 2.2 Factores humanos del
espacio agrario.
 
En cuanto a los factores humanos que
influyen el paisaje agrario, podemos
considerar los más importantes la
presión demográfica y el desarrollo
tecnológico.
 
• La presión demográfica se refiere a
la necesidad de aumentar la producción
de alimentos que se produce cuando
crece una población. Este factor puede
provocar un aumento de las tierras
cultivadas o un intento de producir
más alimentos con la misma
superficie cultivada. En ambos casos
el paisaje agrario sufre
transformaciones importantes.
 
 
 
 

10.  
 
 
 
 
Para alimentar a una población creciente la agricultura debe producir más
alimentos.
• En cuanto al desarrollo tecnológico su efecto es fácil de comprender. Una
comunidad con pocos medios tecnológicos se ve muy limitada a la hora de
superar las barreras que impone la naturaleza a la actividad agraria. Una
comunidad con medios tecnológicos avanzados puede generar un paisaje
agrario a la medida de sus necesidades venciendo las dificultades naturales.

11. 2.3 Estructura des espacio agrario.
 
Los elementos qie integran el espacio agrario son el el espacio cultivado y el
espacio habitado.
 
-El espacio cultivado.
 
El espacio cultivado está compuesto por parcelas. la parcela es la unidad
básica de cultiv y se define por su tamaña, su forma y sus límites.
 
- Según su tamaño, las parcelas pueden ser:
 
Pequeñas. Tienen dimensiones inferiores a 1 ha.
 
Medianas.Su tamaño oscila entre 1 ha y 10 ha.
 
Grandes. Tienen dimensiones superiores a las 10 ha.
 
 

12. - La forma de la parcela puede ser:
 
 
               Irregular Regular
 
 
 
 
 
 

13. La existencia o no de límites en las parcelas da lugar a:
 
Campos cerrados o bocage. Las parcelas se separan mediante hileras de
setos o de árboles o con muros de piedra.
 
 

14. Campos abiertos u openfield. Las parcelas no están cerraas ni tienen
elementos materiales que las separen; se diferencian por el tipo de cultivos o
la forma de explotación.
 
 
 

15. 3.LA AGRICULTURA.
La agricultura es el arte de cultivar la tierra; se refiere a los diferentes trabajos de
tratamiento del suelo y cultivo de vegetales, normalmente con fines alimenticios.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Las actividades agrícolas son las que integran el llamado sector agrícola. Todas
las actividades económicas que abarca dicho sector, tiene su fundamento en la
explotación del suelo o de los recursos que éste origina en forma natural o por la
acción del hombre: cereales, frutas,hortalizas, pasto, forrage y otros variados
alimentos vegetales.
 
 

16. 3.1.TIPOS DE AGRICULTURA
Los tipos de agricultura puede dividirse según muy distintos criterios de
clasificación:

Según su dependencia del agua:
• De secano: es la agricultura producida sin aporte de agua por parte del mismo
agricultor.
•De regadío: se produce con el aporte de agua por parte del agricultor.

Según la magnitud de la producción y su relación con el mercado:
•Agricultura de subsistencia: Consiste en la producción de la cantidad mínima
de comida necesaria para cubrir las necesidades del agricultor y su familia.

•Agricultura industrial: Se producen grandes cantidades, utilizando costosos
medios de producción, para obtener excedentes y comercializarlos. 
 

17.  
 Según se pretenda obtener el máximo rendimiento:

•Agricultura intensiva: busca una producción grande en poco espacio. Conlleva
un mayor desgaste del sitio.
•Agricultura extensiva: depende de una mayor superficie,
es decir, provoca menor desgaste del sitio,
aunque sus beneficios comerciales suelen ser menores.

Según el método y objetivos:

•Agricultura tradicional: utiliza los sistemas típicos de un lugar.
•Agricultura industrial: basada sobre todo en sistemas intensivos, está enfocada
a producir grandes cantidades de alimentos en menos tiempo y espacio con
grandes beneficios.
•Agricultura ecológica y Agricultura biológica: crean diversos sistemas de
producción que respeten las características ecológicas de los lugares.
•Agricultura natural.

18. 3.2.ACTUALIDAD.
Siglo XX, especialmente con la aparición del tractor, las exigentes tareas de
sembrar, cosechar y trillar pueden realizarse de forma rápida y a una escala antes
inimaginable. Según la Academia Internacional de Ingeniería de EE.UU, la
mecanización agraria es uno de los 20 mayores logros de la ingeníeria del siglo
XX.
 
A principios del siglo XX, en EE.UU.
se necesitaba un granjero para alimentar
de 2 a 5 personas, mientras que hoy,
gracias a la tecnología, los agroquímicos
y las variedades actuales, un granjero
puede alimentar a 130 personas. El costo
de esta productividad es un gran consumo
energético, generalmente de combustibles
fósiles.
 
 La difusión de los medios de comunicación, así como de la informática, son de
gran ayuda, al facilitar informes meteorológicos, estudios de mercado, etc.

19. 3.3.AGRICULTURA Y MEDIO AMBIENTE.
La agricultura tiene un gran impacto en el medio ambiente. En los últimos años,
algunos aspectos de la agricultura intensiva a nivel industrial han sido cada vez
más polémicos.
 
La creciente influencia de las
grandes compañías productoras de
semillas y productos químicos y las
procesadoras de comida preocupan
cada vez más tanto a los agricultores
como al público en general.
 
El efecto desastroso sobre el entorno de
la agricultura intensiva han causado que
vastas áreas anteriormente fértiles
hayan dejado de serlo por completo,
como ocurrió en tiempos con Oriente
Medio, antaño la tierra de cultivo más
fértil del mundo y ahora un desierto.

20. 3.4.ALGUNOS PROBLEMAS ACTUALES.
Algunos problemas actuales con la agricultura son:

•Contaminación por nitrógeno y fósforomagnesio en ríos, lagos y aguas
subterráneas.
•Erosión del terreno.
•Agotamiento de minerales del suelo.
•Salinización del suelo en zonas secas.


Muchos de estos problemas van
agotando y desertizando el suelo,
obligando a abandonar unos
terrenos para arar otros nuevos
que, a su vez, se agotan, creando
un círculo vicioso que va destruyendo el entorno.
Un ejemplo claro es la progresiva deforestación de la selva del Amazonas.

21. 4. LA GANADERIA.
La ganaderia es la cria de animales con el fin de obtener de ellos diversos
productos. La ganaderia se puede clasificar atendiendo a diversos criterios.
 
 
 

22.  SEGÚN LAS INVERSIONES DE CAPITAL Y TRABAJO.
 
 
 
 
- Ganaderia extensiva:  Las inversiones de capital son escasas y la
productividad, baja. Precisa de grandes extensiones de terreno para que el
ganado pueda pastar al aire libre. Las especies principales son la bovina,
destinada a la producción de carne y piel, y la ovina, para la carne, lana, etc. La
producción se destina al comercio. se desarrolla sobre todo en el oeste de
Estados Unidos, el norte de Mexico...
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 

23. - Ganaderia intensiva: Se realiza fuertes inversiones de capital y también de
trabajo para obtener una alta productividad. El ganado bovino, para la obtención
de carne y leche, se cría en zonas humedas, donde abundan los forrajes. El
ganado porcino y el avícola se localizan en granjas ubicadas alrededor de los
nucleos urbanos o de los centros de consumo. En estos casos se trata de una
ganadería industrial. Los productos que se obtienen se comercializan a traves de
las industrias alimentarias. Este tipo de ganaderia se desarrolla principalmente en
la fachada atlántica de Canadá, Estados Unidos y Europa.
 
 
 
 
 
 
 
 
                                                                                             Avícola
                                                     Bovino
             Porcino

24. SEGÚN LA ALIMENTACIÓN DEL GANADO
 
- Ganadería no estabulada: Los animales están al aire libre y se alimentan de
pastos naturales. Es una ganadería extensiva destinada, principalmente, a la
produción de carne. Se desarrolla en zonas poco pobladas y necesita unos
equipamientos básicos. Se practica en el oeste de Estados Unidos, el norte de
Mexico...
 
 
 
 
                                                        Producen
principal
 
 
 
 

25. - Ganadería estabulada:  El ganado se concentra en establos y granjas y se
alimenta artificialmente con piensos. Es una ganadería intensiva que emplea
tecnología avanzada: selección de especies, controles de reproducción, etc. Este
tipo de ganadería es propio de los paises desarrollados de Europa y
Norteamérica.
 
 
 
Tecnologias avanzadas
 
 
 
                                    
 
                                          Concentración en granjas
 
 
 
                                              Concentración en establos
 
 
 
 
 
 
 

26. - Ganadería semiestabulada: Es un sistema mixto de ganadería intensiva.
Durante el verano, el ganado permanece al aire libre y se alimenta de pastos
naturales, mientras que en las épocas de escasez de hierba se guarda en
establos y se alimenta de piensos. Se practica en zonas húmedas y en regiones
de alta montaña.
 
 
 
                                                    En verano
 
 
Libre Libre
 
 
 

Escasez de hierba
 
 
       Encerrado Encerrado

27. SEGÚN LA MOVILIDAD DEL GANADO.
 
- Ganadería nómada: Consiste en la movilidad continua de los pastores y los
rebaños en busca de pastos naturales. Esta ganadería se localiza
principalmente en África septentrional y subsahariana, Asia central y el Proximo
Oriente.

28. - Ganadería trashumante: Se basa en el desplazamiento estacional de los
rebaños con sus pastores desde los pastos de inviernos a los de veranos, y
viceversa. Es una ganadería característica de los paises mediterráneos de
Europa y del norte de África.
 
 
Pastos de verano a invierno
 
 
 
 
 
 
 
 
 
      Pastos de invierno a verano

29. - Ganadería sedentaria: Es aquella en la que el ganado no se desplaza para
conseguir alimentos, ya que se los proporciona el ganadero, con forrajes
naturales o con piensos.

30. 4.1  LA PRODUCCIÓN GANADERA.

31. 4.2  TIPOS DE GANADOS
Existen diversos tipos de ganado:
 
- Bovino o vacuno: vacas, bueyes, toros...
 
 
 
 
 
 
- Ovino: ovejas.

32. - Caprino: cabras.
 
 
 
 
 
 
- Porcino: cerdos.
 
 
 
 
 
- Equino o caballar: caballos.

33. - Mular: mulas.
 
 
 
 
 
- Asnal: asnos.
 
 
 
 
 
 
- Camélido: camellos, dromedarios, llamas, alpacas...

34. - Cunicular: conejos.
 
 
 
 
 
 
 
- Avícola: aves (gallinas, pollos, patos, pavos, codornices...).
 

35. 5.LA EXPLOTACIÓN FORESTAL.
La explotación forestal permite obtener materia prima para una
gran cantidad de industrias diferentes: construcción,fabricación de
muebles...
A pesa de ello,casi la mitad de laproducción forestal mundial se
utiliza para combustión usando leñas, etc.

36.  
6.TRANSFORMACIONES EN EL MUNDO
RURAL.
 
 
 
 
 
 
El mundo rural ha experimentado profundas transformaciones en ellas
destacan:
 
Cambios demográficos:El envejecimiento de la población rural y la escased
de trabajo para realizar las tareas agrarias.Han dado lugar,a la contratacion de
trabajadores extranjeros.
 
Tranformaciones en los paisajes agrarios:Entre ellas destacan el abono de
tierras de cultivos el desarrollo de regadíos con la aplicación de técnicas de
riego por goteo y los nuevos usos del suelo rural.

37.  
Desarrollo de las nuevas actividades:En muchas zonas rurales además de
las actividades agrarias se han desarrollado otras nuevas:
•Actividades industriales.Hasta hace poco las industrias estaban
relacionadas con las transformaciones de los recursos naturales.Sin
embargo,en los ultimos años se an creado espacios industriales
especializados en industrias modernas.
•Actividades turisticas.Las áreas rurales en paisajes de especial
belleza,fauna,relieve etc...Se han convertido en lugares de atracción para
los turistas.
 
Transformaciones del espacio agrario:Muchas zonas rurales cercanas a una
ciudad se han modificado por la constucción de viviendas para la población
urbana que se traslada a ella.Como pisos,viviendas unifamiliares y residencias
etc..

38. 7.LA ACTIVIDAD PESQUERA Y LA
UTILIZACION DEL MAR.
 
 

La pesca es la captura de peces y otras especies acuaticas para
posteriormente utilizarlas como alimento o materia prima para la industria, se
puede hacer mediante las artes (el cebo, las redes...) y tecnicas(formas de
utilizar las artes) hay diferenres tipos:

39.  
Pesca de bajura: Es la que se realiza en las proximidades del mar. Los barcos
son pequeños y las redes y sedales que llevan son muy potentes. 

40. Pesca de altura: La que se efectúa en alta mar, en cualquier lugar del océano. las
capturas son mas grandes que la pesca de bajura.

41.  
Pesca de Arrastre. 
 
 
La pesca de Arrastre es la pesca
menos selectiva que existe,
además de ser la más perjudicial
para los fondos marinos.
Consiste fundamentalmente en una
red en forma de calcetín que se
remolca desde la embarcación
manteniéndola abierta. De esta
forma, todo lo que encuentra
durante el recorrido queda atrapado
en el interior de la red.

 

42.  
 
 
Para mantener la red abierta
durante la pesca, existen unas
piezas metálicas o de madera,
denominadas puertas, que
ofreciendo resistencia al agua se
mantienen separadas. Además, la
parte superior de la boca de la red
lleva flotadores, y la inferior va
lastrada inicialmente, el arte de
arrastre era remolcado por dos
embarcaciones con el fin de
mantener abierta la boca de la red,
actualmente lo hace una sola
embarcación.
 
 

43. 7.1TIPOS DE REDES PARA PESCAR.
Las redes de deriva.
 
Las redes de enmalle y deriva, lo mismo que otros tipos de red de enmalle,
figuran entre los métodos más simples y antiguos de pesca. Estas redes
enmallan o atrapan los peces en las mallas de los paños de red. Las redes se
tienen más o menos verticalmente en la columna de agua mediante un cabo
flotante o relinga superior, en la parte más alta de la red, y una relinga de
plomos, en su parte inferior. Las redes armadas de esta manera pueden
utilizarse por separado o, uniendo varias de ellas en forma serial, como una
andana de redes.

44. CEBOS VIVOS
 
Como bien indica su nombre cebos vivos son todas aquellos que tienen vida,
como pueden ser gusanos, cangrejos, camarón, ermitaños, quisquilla, etc.



Gusano coreano.

45.  
CEBOS ARTESANALES Y DE LA ZONA
 
Cebos artesanales, son todos aquellos que nosotros realizamos, como por
ejemplo puede ser masilla, que se realiza a base de pan con nuestras manos,
en la casa.
Cebos de la Zona, son todos aquellos cebos que podemos ir recolectando en
nuestras visitas a la zona de pesca, como pueden ser ermitaños, almejas,
lapas,atunes ect...

46. CEBOS MUERTOS

Como bien indica su nombre son todos aquellos cebos que no tienen vida, como
pueden ser sardinas, calamares, mejillones, jibias, gambas, todos estos cebos
son los más económicos, y lo que nos sobra de la jornada de pesca no hay
problema se guarda en el congelador de casa, hasta la próxima vez que
vayamos a pescar, todos estos cebos se suelen utilizar enteros para grandes
piezas o en trocitos para la pesca en piedras a fondo o con flotador, en el
capitulo de modalidades de pesca veremos mas sobre como utilizar estos cebos.
Estos cebos se encuentran en los supermercados en la sección de congelados.

47. CEBOS ARTIFICIALES
 
Son todos aquellas cucharillas, plumas, gusanos de vinilo, o imitaciones de peces
en plástico, vinilo o madera, muy pintados, con colores brillantes o llamativos, los
cuales nos hacen llamar la atención del pez creyendo este que lo que ve es un
pez pequeño o herido. Se utilizan para la pesca a spinning, los colores brillantes
los utilizaremos cuando el mar esta tranquilo y transparente, y los colores muy
vivos (amarillo,verde, naranja) los utilizaremos cuando el mar esta turbio, lo que
facilita al pez, la visión de nuestro señuelo, tambien se suelen utilizar en colores
fosforescentes o blanco, para la noche. Se suelen utilizar en todas las zonas de
pesca, playas, puertos, desembocaduras, rocas.

48. 7.2 OTROS USOS DEL MAR

Del mar tamien obtenemos otos recursos:
 
Algas: en muchos paises asiaticos se utiliza como aliento.
 
Minerales: como el magnesio,aluminio. y FUENTES DE ENERGIA: como el
petroleo o el gas natural.
 
Sal común: se extrae en las salinas por la evaporacion del agua de mar.
 
Agua destilada: se obtiene al eliminar la sal delagua de mar en plantas
desaladoras.
 

49. La pesca:
 
•Regulación de las artes y tecnícas utilizadas:uso de redes de mallas
anchas,prohibición de la arrastre,ect...
•Control del tamaño minimo de las especies capturadas.
•Reducción del número de capturas y establecimientos de temporadas de
descanso biológicos.
•Promoción de la agricultura.

50. 8.CONSECUENCIAS
MEDIOAMBIENTALES.


EFECTOS NEGATIVOS.

Algunas actividades del sector
primario originan consecuencias
negativas para el medio ambiente.

AGRICULTURA Y GANADERIA.

La rotulación de nuevas tierras para
el cultivo y para pastos provoca la
DEFORESTACIÓN de extensas
zonas.

51. 8.2 MEDIDAS
CORRECTORAS.
 
Para paliar los efectos negatios de las actividades del
sector primario, es necesario adoptar una serie de
medidas:
 
AGRICULTURA Y GANADERÍA.
 
Sustituir las tecnícas dañinas por otras como la
agricultura ecológica,que respeta el medio ambiente
con:
•La utilización de abonos naturales (estiercol)...
•Uso de productos orgánicos para combatir las
plagas.
• Empleo de semillas naturales y siembra
estacional.
•Uso racional de los recursos hídricos (empleo de
formas de riegos mejoradas...)   
                                                                

52. AUTORES:
 
- Isabel Pizarro Melitón.
- Samuel Oliva Madera.
- Pedro Manuel Santos Arias.
- Luis Eladio Grande Beltrán.
- Elisabeth Moreno Márquez.
- Jose Miguel Ávila Márquez.
- Nerea Santos Santos.