Lipidios

aula sobre lipídios

1. Bioquímica Celular:Lipídios
ProfºLucas Roberto

2. Clicerídeos
As substâncias formadas pela reação entre um ácido
orgânico e um álcool são denominadas de ésteres;
Logo, glicerídeos são ésteres:
Ácido graxo + Glicerol = Ésteres = Glicerídeos

3. Introdução
São substancias orgânicas que desempenham diversas
funções biológicas;
Glicerídeos;
Cerídeos;
Esteróides;
Em sua constituição: Carbono (C), Hidrogênio (H) e
oxigênio (O).

4. Clicerídeos
Organização estrutural do Glicerol

5. Clicerídeos
Sólidos ou Líquido em temperaturas ambientes (em
torno de 20 ºC);
São conhecidos como gorduras e óleos;

6. Clicerídeos
Em aves e mamíferos, as gorduras se acumulam no tecido
adiposo;
Reserva de energia;

7. Cerídeos
São ésteres formados por ácido graxo e álcool de cadeia
mais longa;
Compreendem as ceras que recobrem a superfície das
folhas e dos frutos;

8. Cerídeos
Impermeabiliza os frutas e as folhas evitando a perda de
água;
São encontrados também na secreção de certos insetos,
como as abelhas.

9. Esteróides
São substâncias lipídicas formadas a partir de alcoóis
policíclicos chamados de esteróis;

10. Esteróides
Dentro dos esteróides o colesterol tem destaque pela
sua importância na saúde humana;
Colesterol:
Participa da composição química das membranas da célula
animais;
Precursor de hormônios;

11. Esteróides
Colesterol: no corpo humano tem duas origens:
Exógena: ingerido através dos alimentos;
Endógena: fabricado pelo próprio organismo (Fígado);
Nível de colesterol no sangue;
Placas de ateroma;
Calcificação do ateroma (aterosclerose)
Insuficiência do fluxo de sangue no coração provoca infarto
(morte de parte do músculo cardíaco, miocárdio)

12. Colesterol
LDL-transportaocolesteroldofígadoatéàscélulasdos
tecidosefavoreceoseuacúmulonasparedesinternas
dasartérias,diminuindoofluxodosangue,estando
diretamenterelacionadoadoençascardíacas.
HDL-écapazdeabsorveroscristaisdecolesterol,que
sãodepositadosnasartérias,removendo-odasartériase
transportando-odevoltaaofígadoparasereliminado.

13. Esteróides –Anabolizantes
Quais as possíveis conseqüências?
NoHomem:provocaresterilidade,diminuiçãodos
testículos,depressão,câncernofígadoenapróstata,
alteraçãodapressãoarterialeatéumataquecardíaco.
Namulher:podeagirdiminuindootamanhodosseios,
desequilibrarociclomenstrualepromovero
aparecimentodecaracterísticasmasculinas,comoa
presençadepêlosnaface.

14. Fosfolipídios
São os principais componentes das membranas celulares;
A molécula de fosfolipídio é resultante da ligação de um
glicerídeo a um grupo fosfato;
Isso proporciona uma característica muito interessante à
molécula. Uma de suas extremidades tem afinidade com a
água (fosfato) e a outra é hidrofóbica (glicerídeo).