Lisosomas y vacuolas

Lisosomas y vacuolas

1.   UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS BIOLOGÌA INTEGRANTES : * Mishell Cabrera * Analía De la Cruz * José Luis Puruncajas *Alejandro Vasconez TUTORa : Ing. Xìmena Mariño

2. LISOSOMAS

3. CARACTERÌSTICAS Para este fin poseen alrededor de 40 hidrolasas distintas que pueden degradar todo tipo de macromoléculas. La enzima más importante de los lisosomas es la fosfatasa ácida. El pH óptimo de las enzimas lisosòmicas se adapta al pH ácido y siempre cae dentro del rango de pH 5. En las plantas y en los hongos la vacuola celular, se hace cargo de las funciones de los lisosomas.

4. FUNCIONES

5. FUNCIONES El lisosoma primario se convierte en lisosoma secundario cuando inicia la degradación hidrolítica . Al final los cuerpos residuales contienen los restos no digeribles del proceso de degradación lisosómica . Los lisosomas también son responsables de la degradación de macromoléculas y partículas incorporadas por endicitosis y fagocitosis. Para ello se fusionan con los endosomas , los que llevan los materiales endocitados .

6. LAS VACUOLAS

7. Estructura . Rodeadas de una membrana simple: el tonoplasto . Esta membrana es selectivamente permeable, e interviene especialmente en el mantenimiento de la turgencia celular y en el crecimiento. La habilidad de las vacuolas de captar y almacenar agua permite crecer a las plantas, con muy poca gasto de material. Los animales, en cambio, deben elaborar protoplasma, con toda su complejidad, para crecer. Se piensa que la vacuolización permitió a los vegetales ocupar tierra firme al poder contar las células con un generoso depósito de agua.

8. Permiten rápidos movimientos en algunos órganos de ciertas plantas ( Mimosa, Dionaea )

9. Habitualmente la vacuola central es el compartimento mas grande de una célula vegetal el resto del citoplasma queda confinado por lo general en una zona estrecha entre la membrana de la vacuola “Tonoplasto” y la membrana plasmática “MET”.

10. bibliografía KOOLMAN J, ROHM K, “Bioquímica: texto y atlas”, Editorial Medica Panamericana, Tercera Edición, Madrid, 2004, Pág. 234-235. NEIL A. Campbell. JANE B. Reece .”Biología Básica I”. 2007. Séptima edición. Editorial Ed. Medica Panamericana. Págs. 108-109. TORTORA G, BERDELl. R, CASE C. “Introducción a la Microbiología”. 2007. Novena edición. Editorial Ed. Medica Panamericana. Págs.. 105-106.