Endocrinología
Pág. 53
Tabla 53. Valoración de la desnutrición
(MIR 02-03, 127; (MIR 05-06, 74).
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NUTRICIÓN ENTERAL.
Es fundamental recordar que este es el tipo de nutrición preferida
siempre que sea posible. La vía preferida es la oral, reservando
los accesos gástricos o intestinales (a través de sondas o gas-
trostomía o yeyunostomía) cuando la anterior no sea posible.
Para la nutrición enteral se utilizan los alimentos cocinados en
purés o preferiblemente los suplementos nutricionales preelabo-
rados, en los que existen mezclas equilibradas dependiendo de
las características del paciente (diabetes mellitus, hepatopatía,
nefropatía, etc.).
A continuación se enumeran las indicaciones, contraindica-
ciones y problemas de la nutrición enteral, debido a su amplia
utilización. Recordar que en determinados casos puede ser mejor
el uso de una gastrostomía (o yeyunostomía) si el tiempo requerido
para la nutrición enteral se va a prolongar meses.
Indicaciones: ingesta oral no adecuada, más de 7 días con
aporte de tan sólo el 50% por la vía oral, incapacidad para ingesta
oral, fístula enterocutánea de bajo débito (<500 ml/día), pancrea-
titis aguda (sonda nasoyeyunal o yeyunostomía endoscópica)
y en combinación con la parenteral, en la resección intestinal
masiva.
Contraindicaciones: obstrucción intestinal, íleo, fístula de alto
débito, intolerancia a las sondas (MIR 00-01, 63).
Administración: cuando la sonda es gástrica, la administración
se realiza de forma intermitente, con bolos cada 4-6 horas. En sondas intestinales, la administración se realiza de forma continua, durante
un período variable entre 8 y 24 horas.
Complicaciones: diarrea (antes excluir otras causas), aspiración
(mantener al paciente sentado durante la nutrición y unas horas
después), obstrucción de la sonda (realizar lavados con agua tras
cada administración y no pasar por la sonda medicación no indi
-
cada), residuo gástrico (aspirar siempre antes de cada administra-
ción, excluir siempre obstrucción), esofagitis (prevenir con anti-H2 o inhibidores de la bomba de protones).
NUTRICIÓN PARENTERAL.
La nutrición parenteral debe siempre valorarse en función de los
riesgos y beneficios que va a obtener el paciente. Las formas de
administración son a través de vías periféricas (en períodos cortos,
ya que a largo plazo produce flebitis) o a través de vías centrales
(en cuyo caso reservar la vía para la nutrición o si es de varias lu
-
ces, dejar una luz exclusivamente para ello). Existe la posibilidad de nutrición parenteral domiciliaria. A continuación se enumeran
las indicaciones, contraindicaciones y problemas de la nutrición
parenteral total (NPT o por vía central).
Indicaciones: más de 7 días de reposo intestinal, tracto GI no
funcionante, no tolerancia enteral, resección intestinal masiva, fís
-
tula enterocutánea de alto débito (>500 ml/día) (MIR 99-00, 68).
Contraindicaciones: restitución de ingesta oral en <7 días, ade-
cuación de vía enteral, riesgo de NPT mayor que el beneficio.
Administración: se prefiere la administración cíclica frente
a la continua, ya que permite a los pacientes una mayor liber-
tad. Existen soluciones estándar de aminoácidos e hidratos de carbono, soluciones lipídicas (ambas deben administrarse) y
las soluciones tres en uno (en una misma bolsa están todos los
principios activos).
Complicaciones: puede ser preciso aumentar los requerimien
-
tos de insulina en los diabéticos (se adhiere a las paredes de la bolsa). Al inicio del ciclo puede haber hiperglucemia, y tras el cese,
hipoglucemia, por lo que debe monitorizarse la glucemia estrecha
-
mente; las derivadas del acceso central; alteraciones electrolíticas
que hay que monitorizar, elevación del BUN por exceso de proteínas;
alteración hepática por esteatosis (disminuir las calorías totales
si sucede) y colelitiasis (puede usarse CCK para solucionarla). En
algunos casos, calambres musculares en las primeras horas, que se
corrigen aumentando el aporte de iones.
Tabla 52. Funciones y estados patológicos de las principales vitaminas.
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