Manual para hacer compost

Manual para hacer compost

1. Ayuntamiento de Galapagar
-0.1065 0.1644 (Concejalía de Medio Ambiente)
Más información:
918 580 337
[email protected]
[email protected]
http:/www.tierra.org
Proyecto Piloto de Compostaje Doméstico
Proyecto Piloto de Compostaje Doméstico
Manual Básico
para hacer Compost
Manual Básico
para hacer Compost
Ayuntamiento de Galapagar
Concejalía de Medio Ambiente

2. Manual
Básico
para
hacer
Compost
¿QUÉ ES EL COMPOST?
El compost es el producto de
la descomposición natural de
-0.0564 -0.0564 (la materia orgánica hecha por)
0 0 (los organismos)
-0.0478 -0.0478 (descomponedores (bacterias,)
0 0 (hongos) y por pequeños)
animales detritívoros, como
lombrices y escarabajos.
Desde que la agricultura se
inventó, hace cerca de 5000
años, los campesinos
-0.1025 -0.1025 (aseguraron la fertilidad de sus)
0 0 (campos mediante materiales)
orgánicos obtenidos con el
compostaje de los residuos
animales y vegetales de sus
granjas. Después de la II
-0.0215 -0.0215 (Guerra Mundial, esta práctica)
-0.1146 -0.1145 (fue abandonada en los países)
-0.2137 -0.2137 (desarrollados siendo sustituida)
0 0 (por el uso de fertilizantes)
químicos, producidos a
bajísimo coste usando la
-0.0746 -0.0746 (energía derivada del petróleo.)
0 0 (Los resultados fueron)
-0.0554 -0.0554 (satisfactorios hasta hace 10 ó)
0 0 (15 años cuando se observó)
un gradual pero constante
-0.1894 -0.1894 (descenso en la fertilidad de los)
0 0 (campos, porque la crónica)
carencia de materia orgánica
de los suelos ha alterado el
ciclo natural haciendo
desaparecer los organismos
llamados descomponedores,
es decir aquellos que en la
naturaleza demuelen y
degradan la materia orgánica
para convertirla en humus.
La presencia de humus
garantiza a las plantas una
reserva de sustancias
nutritivas; favorece la
absorción y la retención del
-0.0644 -0.0644 (agua; facilita la circulación del)
-0.2402 -0.2402 (aire; limita los cambios bruscos)
0 0 (de temperatura y humedad)
-0.1031 -0.1031 (que tanto dañan a las plantas;)
0 0 (bloquea y desactiva un gran)
-0.2646 -0.2645 (número de compuestos tóxicos)
0 0 (y provee alimentos a una)
miríada de animales
minúsculos que son la base
-0.0541 -0.054 (de toda la cadena alimenticia.)
Si las plantas crecen y los
animales viven es debido al
trabajo secreto de los
organismos
descomponedores, de forma
que sin ellos no habría vida
sobre la Tierra.
1

3. ¿QUIÉN HACE EL
COMPOST?
El proceso de compostaje es
llevado a cabo por múltiples
-0.2424 -0.2424 (organismos descomponedores)
-0.1124 -0.1124 (que comen, trituran, degradan)
0 0 (y digieren las células y las)
moléculas que componen la
materia orgánica. Los
principales "operarios" de
-0.2012 -0.2012 (estas labores son las bacterias)
0 0 (y hongos microscópicos.)
También actúan un gran
número de pequeños
animales, algunos no
agradables a la vista, pero
-0.1388 -0.1388 (importantes para llevar a buen)
fin el compostaje. Los más
comunes son las lombrices,
los insectos y otros
-0.248 -0.248 (invertebrados, muchos de ellos)
-0.1012 -0.1011 (no perceptibles a simple vista.)
0 0 (Nuestro papel se centra en)
mantener las condiciones
ambientales naturalmente
favorables a la vida de todos
estos organismos. De ningún
modo se debe rociar el
compost con insecticidas,
-0.1024 -0.1024 (desodorantes, desinfectantes,)
0 0 (ácidos o disolventes.)
¿POR QUÉ HACER
COMPOSTAJE
DOMÉSTICO?
Las razones para
1.869 0.4672 (hacer compost en)
7.4887 1.8719 (nuestro propio)
0 0 (jardín son:)
- El uso de una buena
cantidad de compost en el
jardín o huerto mejora
considerablemente las
características del suelo,
-0.0753 -0.0753 (evitando la necesidad de usar)
0 0 (fertilizantes químicos,)
pesticidas y además ahorra
bastante agua de riego. Esto
hace que los productos
cultivados sean más sanos y
que nuestra forma de
-0.213 -0.213 (cultivarlos sea más respetuosa)
0 0 (con el medio ambiente.)
- Los residuos orgánicos
(sustancialmente los restos de
0 0 (la cocina y del jardín))
constituyen entre el 40-50%
de los residuos urbanos. Su
recogida y acumulación en
-0.1045 -0.1045 (vertederos es tremendamente)
0 0 (costosa y a menudo produce)
-0.1045 -0.1045 (fenómenos de contaminación,)
como las emisiones de metano
0 0 (que contribuyen al efecto)
invernadero causante del
cambio climático, y de
lixiviados que contaminan
-0.1264 -0.1264 (seriamente los suelos y aguas)
0 0 (subterráneas. En el peor de)
los casos pueden ser
incinerados, con lo que se
emiten a la atmósfera gases
altamente contaminantes.
Reducir sensiblemente la
-0.2494 -0.2494 (cantidad de residuos orgánicos)
0 0 (sirve entonces para moderar)
los costes del tratamiento de
las basuras a cargo de los
ayuntamientos.
- El compostaje es un
proceso fácil de hacer y con
un coste económico mínimo
-0.19 -0.19 (comparado con otros sistemas)
-0.1834 -0.1834 (de tratamiento de los residuos.)
-0.0237 -0.0237 (Además de ahorrar costes de)
0 0 (recogida y tratamiento, nos)
-0.0816 -0.0816 (estamos ahorrando la compra)
0 0 (de productos fertilizantes. El)
compost es un producto fácil
de obtener, barato y muy
abundante.
32
PLANTAS
RESTOS DE JARDÍN Y
COCINA

4. B. Materiales a
mezclar
Se pueden agrupar en dos
categorías:
- Materiales húmedos,
ricos en agua y sustancias
nutritivas como el nitrógeno
(restos de frutas y verduras,
césped y poda fresca,
cáscaras de huevo, etc.).
- Materiales secos,
compuestos básicamente de
carbono (pequeñas ramas,
hojas secas, viruta, paja,
cartón, periódico, etc.).
Cuando esté colocado es útil
añadir estiércol de animales
de granjas o corral (pollos,
conejos, ovejas, cabras,
caballos, vacas), o compost
-0.2261 -0.2261 (maduro o tierra de huerto, para)
así acelerar el proceso de
descomposición. En caso de
aportes grandes de estiércol,
-0.1264 -0.1264 (el producto obtenido será más)
0 0 (rico en nitrógeno, lo que hay)
que tener presente a la hora
de aplicarlo. Evitar los
-0.2138 -0.2137 (excrementos de perros y gatos)
-0.0781 -0.0781 (y demás animales carnívoros.)
0 0 (Es conveniente no incorporar)
materiales cocinados,
especialmente carnes y
pescados, que pueden
-0.1388 -0.1388 (provocar malos olores y atraer)
0 0 (moscas y roedores.)
Si se incorpora papel no debe
-0.2267 -0.2267 (ser satinado; se pueden utilizar)
-0.0702 -0.0702 (periódicos y papel y cartón de)
0 0 (embalaje, pero no revistas)
ilustradas que tienen
elementos tóxicos en sus
tintas. Sin embargo, el papel
y el cartón deberán ser
desmenuzados en pequeños
trozos.
PREPARACIÓN DEL
COMPOST
A. Lugar y
utensilios
Existen numerosas formas de
0 0 (prepararlo aunque aquí nos)
ocuparemos del compostaje
doméstico, hecho en
contenedores llamados
"compostadores".
Aunque el compost puede
-0.0717 -0.0717 (hacerse en una simple pila de)
0 0 (restos orgánicos, como el)
espacio suele ser limitado
resulta más práctico emplear
un compostador de plástico,
rejilla metálica o de madera.
En todo caso el compostador
-0.2753 -0.2753 (debe estar situado en un rincón)
0 0 (protegido para evitar bruscas)
variaciones tanto de
temperatura como de
-0.1438 -0.1438 (humedad. La posición ideal es)
0 0 (debajo de un árbol o de una)
-0.0229 -0.0229 (pérgola que pierda sus hojas,)
-0.1505 -0.1505 (de forma que esté a la sombra)
-0.0657 -0.0657 (en verano y al sol en invierno.)
0 0 (Colocarlo sobre la tierra, y)
nunca sobre cemento, asfalto
0 0 (o pavimento, para permitir a)
los descomponedores
presentes en el suelo la
colonización del recipiente.
-0.1463 -0.1463 (Será preciso asimismo regular)
0 0 (la entrada de aire y humedad)
cerrando el contenedor tanto
durante el periodo lluvioso
como en el periodo seco.
Los materiales leñosos
deberán ser troceados en
piezas no mayores de 5 cm.
Para ello resulta muy útil la
-0.0033 -0.0033 (trituradora de materia vegetal)
0 0 (y la ayuda de unas tijeras)
podadoras y un hacha .
También es conveniente
disponer de una horca para
mover y airear los materiales
e incluso de una pala para
-0.0229 -0.0229 (recoger el compost ya hecho.)
Es necesario disponer de un
tamiz para separar la parte
perfectamente compostada,
de los fragmentos leñosos
todavía presentes.
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5. MATERIALES PARA COMPOSTAR
Rápida descomposición:
0 0 (Hojas frescas)
Restos de la siega de césped*
Estiércol de animales de corral
Estiércol de ovejas y cabras
Malezas jóvenes
Descomposición más
lenta:
Pedazos de frutas y verduras
Bolsas de té y posos de café
Paja y heno viejo
Restos de plantas
Estiércoles pajizos (caballos,
burros y vacas)
Flores viejas y plantas de
macetas
Desbroces de setos jóvenes
Malezas perennes
Lechos de hámster, conejos y
otros animales domésticos
(herbívoros)
Descomposición muy
lenta:
Hojas de otoño
Desbroces de setos duros
Ramas podadas
Serrín y virutas de madera no
tratada
Cáscaras de huevo
Cáscaras de frutos secos
Lanas e hilos naturales
Pelos y plumas
Huesos de frutos (melocotón,
aguacate, aceitunas...)
Otros materiales: -0.1218 -0.1218 (Ceniza de madera (espolvorear) 0 0 (en cantidades pequeñas)) Cartón, cartones de huevos -0.1712 -0.1712 (Servilletas, bolsas y envases de) 0 0 (papel) Periódicos (en pequeñas cantidades)
Mejor evitar: Carne y pescado -0.1769 -0.1768 (Productos derivados de la leche) 0 0 (Productos que contengan) levaduras o grasas
NO utilizar: Ceniza de carbón y de coque Heces de perros y gatos Pañales desechables Revistas ilustradas Restos de aspiradora Filtros de cigarrillos Tejidos sintéticos
Para obtener un buen compost lo mejor es utilizar una gran
variedad de materiales. Cuando más triturados estén, más rápido
obtendremos el compost.
*Para evitar que se compacte el césped, se añadirá muy mezclado con ramas y restos de poda.
También puede dejarse marchitar.
?
6 7

6. 7º. Cuando el cubo esté lleno
-0.0251 -0.0251 (o en todo caso cuando hayan)
0 0 (transcurrido al menos 4 ó 5)
meses desde el inicio de las
operaciones, se podrá
comenzar a extraer compost
ya elaborado de la parte
inferior de la pila a través de
las trampillas o desmontando
el cubo total o parcialmente.
Se puede aprovechar esta
-0.1948 -0.1948 (oportunidad para voltear la pila)
0 0 (y mezclar las capas.)
8º. Utilizar una criba o tamiz
para separar los elementos
todavía no compostados que
-0.1031 -0.1031 (se podrán usar en el siguiente)
0 0 (proceso de compostaje.)
Conviene dejar reposar el
compost una vez cribado en
un lugar sombreado y a
-0.0651 -0.0651 (cubierto de la lluvia durante al)
-0.0052 -0.0052 (menos un mes para asegurar)
-0.1319 -0.1319 (que no contiene invertebrados)
0 0 (que podrían ser perjudiciales)
-0.1225 -0.1225 (en caso de aportar el compost)
0 0 (a un semillero.)
OPERACIONES A REALIZAR
1º. Almacenar restos orgánicos -0.0638 -0.0638 (de comida separados durante) -0.0886 -0.0886 (unos días, así como restos de) 0 0 (poda y hierba, periódicos y) cartón de embalaje.
2º. Empezar colocando un lecho de material leñoso grueso para facilitar la circulación del aire.
3º. Inicialmente introducir una 0 0 (masa de al menos 50 cm de) materiales secos y húmedos mezclados o en capas, para poner en marcha el proceso.
4º. Incorporar regularmente materiales húmedos -0.2638 -0.2638 (mezclados con secos. Siempre) 0 0 (el aporte de materiales) húmedos ha de ser el doble -0.213 -0.213 (que de materiales secos. Caso) 0 0 (de que no se disponga de) restos leñosos o secos, se -0.1056 -0.1056 (podrán sustituir por periódicos) o cartones troceados. También sirven virutas y serrín. Es -0.0445 -0.0446 (conveniente remover en cada) 0 0 (aportación el material nuevo)
con el material anterior. También, conviene terminar con una capa de material seco 0 0 (para evitar la proliferación de) -0.035 -0.035 (moscas de la fruta en la parte) 0 0 (de arriba, especialmente en) verano.
5º. Si es posible, añadir a la masa de cuando en cuando un acelerador natural, -0.096 -0.096 (esencialmente compost, tierra) 0 0 (de huerto o jardín o estiércol.)
6º. Vigilar el estado de humedad de la pila. Si es excesivo, se removerá o se -0.0811 -0.0811 (harán profundos agujeros con) 0 0 (una barra o un palo. Si la pila) está muy seca, se regará uniformemente pero no se mojará excesivamente. De -0.0201 -0.0201 (esta forma los materiales que) 0 0 (se vayan compostando) tomarán calor y perderán volumen hundiéndose gradualmente en el cubo. En él existirá al mismo tiempo compost en diversos estados de elaboración.
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Estiércol, tierra de huerto, compost...
(opcional para acelerar el proceso)
Materiales húmedos
Restos de poda, "malas hierbas",
desbroces verdes, césped...
Restos cocina
Materiales secos
Ramas, hojas secas...
Colocar un lecho de materiales leñosos -0.1172 -0.1172 (en la parte inferior. Facilita la aireación) 0 0 (del montón)
Agregar la mezcla de materiales según se van generando restos. Llenar la primera vez al menos con 50 cm de materiales secos y húmedos mezclados.
Aportar los materiales secos y húmedos bien mezclados. Remover con la horca los materiales ya introducidos en el compostador.

7. POSIBLES INCIDENCIAS
- Si huele a podrido
significa que se ha instalado
el proceso anaerobio, lo que
-0.276 -0.276 (sucede cuando hay demasiado)
0 0 (agua y poco aire. La masa)
tiene un aspecto brillante y
pegajoso.
-0.1963 -0.1963 (Apretando un poco en la mano)
0 0 (mancha o destila líquido. El)
-0.0393 -0.0393 (remedio es simplemente abrir)
el contenedor, remover la pila
para airearla, añadiendo si es
0 0 (preciso componentes secos)
como papel o cartón
-0.2398 -0.2398 (troceados, paja, ramitas secas,)
0 0 (etc.)
- Si tiene un olor fuerte,
acre, ello sucede cuando hay
un exceso de nitrógeno. La
temperatura sube
excesivamente y emite
amoniaco. Podría ser
-0.071 -0.071 (suficiente cubrir con un palmo)
0 0 (de compost maduro. Si no)
basta, se voltea la pila
añadiendo mayores
aportaciones de sustancias
leñosas secas.
- Si no se descompone,
quiere decir que hay
-0.039 -0.039 (demasiado aire, falta de agua)
0 0 (y de nitrógeno. Es suficiente)
regar. Si la descomposición no
vuelve a empezar, voltear la
masa añadiendo materiales
húmedos como restos de
frutas y verduras y, si es
posible, compost maduro.
FASES Y TIPOS DE COMPOST
Fase 1ª.
Descomposición y
degradación
Aunque los procesos de
descomposición pueden ser
aerobios o anaerobios (con
más o menos oxígeno), el
compostaje doméstico utiliza
el primero, dado que el
segundo produce malos
olores.
El proceso aerobio con mucho
0 0 (oxígeno supone el trabajo de)
-0.0746 -0.0746 (infinidad de hongos, bacterias)
0 0 (e invertebrados que, al)
multiplicarse ocasionan calor.
La temperatura puede llegar
hasta 70º C, variando según
los materiales utilizados y
disminuyendo en la medida
que la actividad de los
-0.0774 -0.0774 (microorganismos se ralentiza.)
Tanto el aumento como la
disminución de la temperatura
0 0 (son fenómenos normales. Si)
la humedad y la mezcla de
materiales es la adecuada el
-0.0445 -0.0446 (proceso de descomposición y)
-0.0928 -0.0928 (degradación se llevará a cabo)
0 0 (correctamente y a los dos y)
tres meses empezaremos a
-0.0028 -0.0028 (tener en la parte inferior de la)
-0.0576 -0.0575 (pila, lo que designamos como)
0 0 (compost fresco).
Fase 2ª. Maduración
Al cabo de cuatro a seis meses
0 0 (más, se podría vaciar el)
contenedor, o solamente su
parte inferior si no hemos
sacado antes el compost
fresco. Nos encontraremos
entonces con compost
prácticamente maduro,
convertido en humus aunque
quizás todavía queden
materiales poco
transformados.
Durante la maduración, el
-0.2358 -0.2358 (compost está normalmente frío)
-0.0576 -0.0576 (o tibio (no más de 20-30º C) y)
0 0 (en él se multiplican insectos,)
lombrices y otros pequeños
-0.0886 -0.0886 (animales que se nutren de los)
0 0 (microorganismos, restos)
vegetales y diversos
invertebrados, contribuyendo
así a la formación humus o
compost maduro.
Con la criba separaremos los
materiales todavía leñosos y
los repondremos en el
contenedor para empezar un
-0.0558 -0.0557 (nuevo ciclo de compostaje. El)
-0.2648 -0.2648 (compost maduro tendrá un olor)
0 0 (agradable a tierra de bosque)
-0.1903 -0.1903 (y un aspecto grumoso de color)
0 0 (marrón. Al cabo del tiempo,)
las lombrices, las larvas y los
demás invertebrados lo
terminarán abandonando
completamente por falta de
alimento.
10
Fase de descomposición Fase de maduración
70º
50º
30º
10º
11
Temperatura
Tiempo

8. USOS DEL COMPOST
El compost fresco, distribuido
0 0 (en capas de 5 cm sobre la)
tierra es excelente para su
protección de los cambios de
-0.1613 -0.1613 (temperatura y de la sequedad.)
0 0 (Esta técnica se llama)
acolchado y el compost al
integrarse en el terreno
consigue mejorar las
características del suelo, a la
-0.2183 -0.2183 (vez que ahorra agua y controla)
0 0 (el crecimiento de malas)
hierbas.
El compost maduro aunque
se puede utilizar para acolchar,
sobre todo es un óptimo
-0.0676 -0.0676 (humus fertilizante para utilizar)
0 0 (en macetas, césped, setos, y)
huertos, ya que aporta
elementos minerales
(nitrógeno, fósforo, calcio, etc.).
-0.1268 -0.1268 (Asimismo mejora la estructura)
0 0 (del suelo y su capacidad de)
absorber y retener al agua.
En huertos y setos, la
proporción sería 2-3 kg (5
litros) por metro cuadrado
enterrándolo 10-15 cm. Una
-0.2585 -0.2585 (carretilla (50 litros) serviría para)
0 0 (fertilizar 10 m)2 de terreno.
Para árboles frutales aplicar
una capa de al menos 3 cm
de compost maduro
-0.0437 -0.0437 (mezclándolo superficialmente)
0 0 (alrededor del tronco en la)
superficie del diámetro de la
copa o follaje.
AMIGOS DE LA TIERRA
Avda. de Canillejas a Vicálvaro, 82 - 4º
28022 Madrid
Tfno: 91 306 99 00 / 21
Fax: [phone]
Correo-e: compostaje @ tierra.org
Web: www.tierra.org
El Ministerio de Medio Ambiente, la asociación ecologista
Amigos de la Tierra y el Ayuntamiento de Galapagar
desarrollan conjuntamente un proyecto piloto en el
municipio con el objetivo de reducir y reciclar, mediante
el compostaje doméstico, los residuos vegetales que se
producen en grandes parcelas.
Proyecto Piloto de Compostaje Doméstico
12
Textos: Amigos de la Tierra
Dibujos y maquetación: Ricardo Mota
y Raúl Urquiaga
Madrid, 2004