NHÓM 10 Thành viên nhóm 1. Nguyễn Ngọc Hương 2. Phan Thị Minh Thư 3. Phan Minh Thuận 4. Phan Thị Bích Ngân
CHUYÊN ĐỀ 1 GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ DỪA CỦA VIỆT NAM
GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÂY DỪA Dừa là cây trồng nhiệt đới quan trọng , gắn bó lâu đời với người dân Việt Nam. Góp phần đáng kể vào kinh tế nông nghiệp , đặc biệt ở các tỉnh ven biển miền Nam. Tận dụng được toàn bộ cây dừa : trái dừa , nước dừa , xơ dừa , lá dừa , gỗ dừa ,...
TIỀM NĂNG CÂY DỪA TẠI VIỆT NAM Việt Nam có lợi thế lớn về khí hậu và đất đai cho phát triển cây dừa . Tập trung chủ yếu tại Đồng bằng sông Cửu Long. Bến Tre là vùng trồng dừa lớn nhất cả nước . Các tỉnh trồng dừa chủ lực khác : Trà Vinh , Tiền Giang , Vĩnh Long, Sóc Trăng .
CÁC GIỐNG DỪA PHỔ BIẾN Dừa xiêm : Nước ngọt , được ưa chuộng nội địa & xuất khẩu . Dừa lửa : Trái to, vỏ đỏ , chuyên dùng lấy cơm làm kẹo / dầu . Dừa dứa : Có mùi thơm đặc trưng , dùng uống tươi / làm bánh . Dừa lai ( dừa dâu , dừa ta): Năng suất cao , chất lượng tốt .
SẢN LƯỢNG VÀ CHẤT LƯỢNG DỪA CỦA VIỆT NAM Sản lượng lớn , chủ yếu từ miền Tây Nam Bộ . Chất lượng dừa Việt Nam được đánh giá cao , nhất là dừa xiêm và dừa lai . Hạn chế : Giống chưa đồng đều . Quy hoạch vùng trồng chưa thống nhất .
THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ DỪA VIỆT NA M Trung Quốc: Chiếm ~25% tổng xuất khẩu, tăng mạnh nhờ xuất khẩu chính ngạch. Mỹ, EU, Nhật, Hàn Quốc ưa chuộng: Dừa tươi, nước dừa đóng hộp, dầu dừa, cơm dừa sấy. Dừa Việt Nam đã có mặt tại hơn 50 quốc gia và vùng lãnh thổ.
SẢN LƯỢNG VÀ DOANH THU XUẤT KHẨU Năm 2024: Tổng giá trị xuất khẩu đạt gần 1,1 tỷ USD. 6 tháng cuối năm 2024: hơn 550 triệu USD. 6 tháng đầu năm 2025: đạt 216 triệu USD, tăng 40% so với cùng kỳ 2024.
YÊU CẦU TỪ THỊ TRƯỜNG XUẤT KHẨU Trung Quốc:Yêu cầu mã số vùng trồng, truy xuất nguồn gốc. EU, Mỹ, Nhật : Chứng nhận GlobalG.A.P, kiểm dịch nghiêm ngặt. Các nước phát triển: Đòi hỏi cao về bao bì, không tồn dư thuốc bảo vệ thực vật.
THUẬN LỢI TRONG PHÁT TRIỂN DỪA ( 2024 - 2025 ) Nhu cầu thị trường tăng mạnh, nhất là với các sản phẩm chế biến. Có vùng nguyên liệu lớn, tập trung. Hưởng lợi từ FTA, chính sách hỗ trợ nông nghiệp. Tiềm năng lớn trong sản phẩm chế biến sâu:Nước dừa đóng hộp, dầu dừa, mỹ phẩm từ dừa
KHÓ KHĂN CẦN KHẮC PHỤC Giá cả bấp bênh , phụ thuộc vào thị trường Trung Quốc & Thái Lan . Thiếu nhà máy chế biến sâu , hệ thống bảo quản sau thu hoạch kém . Ảnh hưởng của hạn mặn , sâu bệnh , biến đổi khí hậu . Khó đáp ứng các tiêu chuẩn kỹ thuật , truy xuất nguồn gốc , nhất là với thị trường khó tính .
CÁC HIỆP HỘI DỪA TẠI VIỆT NAM
Hiệp hội Dừa Việt Nam (Vietnam Coconut Association - VICOPA) Thành lập : Năm 2012 Trụ sở : Tỉnh Bến Tre ( vùng trồng dừa lớn nhất Việt Nam) Chức năng : Kết nối các doanh nghiệp , hợp tác xã , nông dân trồng và chế biến dừa . Hỗ trợ xúc tiến thương mại , xuất khẩu sản phẩm từ dừa . Bảo vệ quyền lợi của hội viên . Đề xuất chính sách phát triển ngành dừa với Nhà nước .
Hiệp hội Dừa Bến Tre: Một tổ chức cấp tỉnh , hoạt động dưới sự quản lý của tỉnh Bến Tre, nhằm hỗ trợ người dân và doanh nghiệp trong lĩnh vực dừa tại địa phương . Hỗ trợ kỹ thuật , giống cây trồng , liên kết thị trường .
Hợp tác xã và tổ hợp tác ngành dừa : Phổ biến tại Trà Vinh , Sóc Trăng , Bến Tre... Hỗ trợ canh tác hữu cơ , liên kết sản xuất – tiêu thụ .
KẾT LUẬN Dừa Việt Nam đang có nhu cầu thị trường tăng mạnh , nhất là tại Trung Quốc , Mỹ , EU. Để mở rộng thị trường cần : Nâng cao chất lượng và giống cây trồng, q uy hoạch vùng trồng hiệu quả, đ áp ứng tiêu chuẩn quốc tế, đ ẩy mạnh chế biến sâu và truy xuất nguồn gốc Phát triển ngành dừa bền vững , nâng cao giá trị gia tăng và vị thế trên thị trường thế giới .