Membranas biológicas

Bioquímica

1. Membranas biológicas
FACULTAD: Ingeniería
EAP: Ingeniería Ambiental
CÓDIGO: BI1002
DOCENTE: Edali Gloria Ortega Miranda
PERIODO ACADÉMICO: 2013-1

2. BARRERAS SELECTIVAS QUE SEPARAN LAS CÉLULAS Y
FORMAN COMPARTIMIENTOS INTRACELULARES.

4. •Estructura dinámica

•Modelo de «MOSAICO FLUIDO» (S. J. Singer y G. L. Nicolson
en 1972).

•Bicapa lipídica con un mosaico de proteínas integrales que
toman contacto con las superficies intra y extracelular.

5. •Permite desplazamientos considerables de sus componentes,
gran fluidez.

•Permite y propicia un movimiento a lo largo del plano
estructural de la membrana.

•Asimetría de todos sus componentes (se distribuyen de
diferente manera).

6. •Estructura general también
presente en todo el sistema de
endomembranas como retículo
endoplasmático, aparato de Golgi y
envoltura nuclear; y las de otros
orgánulos, como las mitocondrias y
los plastos.

8. •98% lípidos anfipáticos:
•Fosfoglicéridos (fosfolípidos)
•Esfingolípidos
•Glucolípidos
•Esteroides (colesterol)

•No anfipáticos (2%)
•Grasas neutras
Presentes en todas las
membranas
Escasas en las membranas
de las células procariotas

9. FOSFOLÍPIDOS
•Molécula de glicerol con la que se esterifica
un ácido fosfórico y dos ácidos grasos de
cadena larga.

•“Cabezas” hidrofílicas, “colas” hidrofóbicas.

•En un medio acuoso tienden a formar
agrupaciones (micelas o bicapas similares a
las celulares).

•Principales: fosfatidiletanolamina o cefalina,
la fosfatidilcolina o lecitina, el
fosfatidilinositol y la fosfatidilserina.

10. ESFINGOLÍPIDOS
•Ceramida: unidad estructural (esfingosina +
ácido graso)

•Esfingomielina: posee fósforo

•Glucoesfingolípidos o glucolípidos: poseen
glúcidos.

•Cerebrósidos: glucosa, galactosa y derivados
(N-acetilglucosamina y N-
acetilgalactosamina). Gangliósidos: ácido N-
acetilneuramínico (ácido siálico).

11. COLESTEROL
•23% de los lípidos de membrana.

•Grupo hidroxilo hacia el exterior de la célula

•Aumenta la impermeabilidad de la bicapa
lipídica y le da mayor estabilidad a la misma.

•Evita que se adhieran las colas de ácido
graso de la bicapa, mejorando la fluidez de
la membrana.

12. •20% en la mielina de las neuronas y
un 70% en la membrana interna
mitocondrial

•80% son intrínsecas, mientras que el
20% restantes son extrínsecas.

•Responsables de las funciones
dinámicas de la membrana:
regulación y control de su
permeabilidad, polipéptidos con
función enzimática, receptores para
diversas señales (como las
hormonales).

13. Clasificación según el grado de asociación a la bicapa:

•Integrales:
Contacto con el lado exterior y con el interior de la membrana
(transmembrana).
Asociadas con hidratos de carbono (Glucoproteínas)
Más de un 70 % del total de las proteínas de membrana.
Pueden rotar sobre su propio eje y moverse lateralmente, pero NO
pueden rotar de manera que el lado externo quede en sentido
intracelular y viceversa.
Su aislamiento requiere la ruptura de la bicapa.

14. Clasificación según el grado de asociación a la bicapa:

•Periféricas:
No penetran en el interior de la bicapa
Se asocian con ella mediante interacciones débiles (generalmente
uniones del tipo iónicas).
Fácilmente separables de la bicapa, sin provocar su ruptura.

•Proteína de membrana fijada a lípidos.
Fuera de la bicapa lípidica, ya sea en la superficie extracelular o
intracelular, conectada a los lípidos mediante enlaces covalentes.

16. Funciones específicas:

•Proteínas estructurales o de anclaje: «eslabón clave», uniéndose al
citoesqueleto y la matriz extracelular.
•Proteínas receptoras: que se encargan de la recepción y transducción de
señales químicas.
•Proteínas de transporte: mantienen un gradiente electroquímico
mediante el transporte de membrana de diversos iones.
•Estas a su vez pueden ser: Proteínas transportadoras: Son enzimas con
centros de reacción que sufren cambios conformacionales.
•Proteínas de canal: Dejan un canal hidrofílico por donde pasan los iones.

18. •Oligosacáridos o, con menor
frecuencia, monosacáridos.
•8% del peso seco de la membrana
plasmática.
•Unidos en forma covalente a lípidos
(glucolípidos) o a proteínas
(glucoproteínas). Ubicación: casi
exclusiva, en la capa externa de la
bicapa fosfolipídica.
•El conjunto de glucolípidos y
glucoproteínas forma una cubierta
extracelular denominada Glucocáliz.

19. Funciones:

•Micro ambiente: “atrapa” ciertos importantes
para la célula, haciendo que estos puedan
ingresar rápidamente a la célula.
•Protección celular: La cubierta celular puede
proteger a la membrana contra daños de
origen químico o mecánico.
•Reconocimiento celular: Las células pueden
ser reconocidas, mediante otras células o
moléculas, a partir de la composición
diferencial que presentan los distintos tipos
celulares en su Glucocáliz.

20. •Mantener el medio interno separado del externo.

•Permite a la célula dividir en secciones los distintos organelos y así
proteger las reacciones químicas que ocurren en cada uno.

•Barrera selectivamente permeable, solo entran o salen las sustancias
estrictamente necesarias.

•Transporta sustancias de un lugar de la membrana a otro.

•Percibe y reacciona ante estímulos provocados por sustancias
externas (ligando).

•Mide las interacciones que ocurren entre células internas y externas.

23. PASIVO
ACTIVO
•OSMOSIS

•DIFUSIÓN SIMPLE

•DIFUSIÓN FACILITADA
•PRIMARIO (Bomba Na-K)

•SECUNDARIO (Cotransporte)
EN MASA
•EXOCITOSIS

•ENDOCITOSIS
TRANSPORTE
DE
MEMBRANA

31. Permesasas
o
Carriers

32. Ionóferos

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