Mescles

1. 1
MATÈRIA HOMOGÈNIA I
HETEROGÈNIA

2. 2
Matèria
homogènia i heterogènia
La matèria formada per una o més substàncies, segons
l’aspecte es classifica en:
Matèria homogènia:
•És la que té la mateixa composició i les mateixes propietats
en qualsevol punt.
•No es pot distingir parts diferenciades ni a ull nu ni amb
l’ajuda d’un microscopi.
Matèria heterogènia:
•És la que presenta propietats diferents en les diferents
parts del sistema.
•Es poden distingir parts diferenciades, a ull nu o bé amb
un microscopi.

3. HOMOGÈNIA
HETEROGÈNIA
MESCLES
SUBSTÀNCIES PURES
La mat ria
è
DIVERSOS
COMPONENTS
COMPONENT
UN SOL
PROPIETATS
CARACTERÍSTIQUES
HOMOGÈNIES HETEROGÈNIES
CRISTAL·LITZACIÓ
DESTIL·LACIÓ
SEDIMENTACIÓ
DECANTACIÓ
FILTRACIÓ
CENTRIFUGACIÓ
DISSOLUCIÓ SELECTIVA
SEPARACIÓ MAGNÈTICA
pel seu aspecte
es classifica en
per la seva composició
es classifica en
tenen
tenen
pel seu aspecte poden ser
els seus components
se separen mitjançant
els seus components
se separen mitjançant
presenten

4. 4
Matèria homogènia

5. 5
Matèria heterogènia

6. 6
Matèria
homogènia i heterogènia
La matèria formada per una o més substàncies, segons la
composició es classifica en:
www

7. 7
MESCLES HETEROGÈNIES

8. 8
1-Les mescles heterogènies
Formades per 2 o més components, que es
distingeixen a simple vista (0’1mm) o amb
l’ajuda d’un microscopi.
Segons la grandària de les partícules disperses en
l’altre component, les mescles heterogènies
s’anomenen:
mescles heterogènies (0’1 mm)
suspensions (>10
-4
mm)
col·loides (entre 10
-6
i 10
-4
mm)

9. 9
2-Les suspensions
Són un tipus de mescles heterogènies formades
per un sòlid dispers en un líquid (fase
dispersant).
Les partícules disperses tenen una grandària més
gran de 2·10
-4
mm. Ex: pintures, sucs.
Les partícules es poden separar per filtració o per
sedimentació.

10. 10
3-Els col·loides
Són un altre tipus de mescles heterogènies i no
es poden separar per sedimentació
Les partícules disperses tenen un diàmetre
comprès entre 1·10
-6
mm i 2·10
-4
mm.
Ex: maionesa, sang, escumes.

11. 11
3.1-Els col·loides

12. 12
8.3-Els col·loides

13. 13
MÈTODES DE SEPARACIÓ
DE MESCLES
HETEROGÈNIES

14. 14
Mètodes de separació
Segons les propietats dels components de
les mescles heterogènies, triarem un
mètode de separació o un altre.

15. 15
1- Sòlid + líquid
Com podem separar una mescla formada per
farina i aigua?
Filtració
• Es basa en la diferent mida de les partícules
que formen la mescla.
• Tipus de filtració:
-a pressió atmosfèrica
- filtració al buit

16. EMBUT
PAPER DE FILTRE
FILTRE DE PLECS
FILTRACIÓ

17. 17
1- Sòlid + líquid

18. 18
1b- Sòlid + líquid
Com podem separar una mescla formada per
argila i aigua?
Sedimentació
• Permet separar sòlids que es trobin
en suspensió en un líquid, per acció
de la gravetat.

19. 19
9.1c-Components amb densitat
diferent
Com podem separar els glòbuls vermells del
plasma sanguini?
Centrifugació
• És una sedimentació ràpida.

20. 20
Com podem separar una mescla formada per oli i
aigua?
EMBUT DE DECANTACIÓ
Decantació
• Permet separar líquids
immiscibles.
2- Líquid + líquid
wwwwww

21. 21
3-Component amb propietats
magnètiques
Ferro d’altres substàncies.Separació magnètica

22. 22
4- Sòlids amb solubilitat diferent
Com separarem sorra de la sal comuna?
Dissolució selectiva
• Es basa en la diferència de solubilitat dels components
d’una mescla afegint un tercer component.
Afegim aigua i filtrem

23. 23
MESCLES HOMOGÈNIES

24. 24

25. 25
1-Mescles homogènies
També s’anomenen solucions o dissolucions
Formades per
solut
dissolvent
Dissolvent
Solut

26. 26
Dissolvent Solut Exemple
Sòlid
Sòlid Aliatge (acer, bronze:
estany i coure)
Líquid
Sòlid
Líquid
Gas
Sucre en aigua
Alcohol en aigua
Oxigen en aigua
Gas Gas Aire
1.1-Mescles homogènies
El dissolvent és el component majoritari i el solut el que es
troba en menor quantitat.

27. 27
11-MÈTODES DE
SEPARACIÓ
DE MESCLES
HOMOGÈNIES

28. 28
11.1-Sòlid + líquid
Com podem separar una dissolució formada per
sal comuna i aigua?
Cristal·lització• Es basa en la diferència de punts
d’ebullició dels components de la
mescla.

29. 29
Evaporació
• Es basa en la diferència de punts
d’ebullició dels components de la
mescla.
Salines
11.1-Sòlid + líquid

30. 30
Com podem separar una dissolució formada per
alcohol etílic i aigua (components del vi)?
Destil·lació
• Es basa en la diferència de
punts d’ebullició dels
components de la mescla.
• Consisteix en una
vaporització i posterior
condensació.
1.2- Líquid + líquid

31. 31
www
www
Destil·lació
www
www

32. 32

33. 33
Com podem separar els pigments vegetals d’una
planta?
11.3-Altres separacions
Cromatografia
sobre paper
• Es basa en la diferència
d’afinitat dels components
en la fase estacionària
(paper) i fase mòbil
(dissolvent o eluent).

34. 34
1.3-Altres separacions

35. HETEROGÈNIES
DECANTACIÓ
FILTRACIÓ
DISSOLUCIÓ SELECTIVA
SEPARACIÓ MAGNÈTICA
Sòlid+líquid
Líquid+líquid
Sòlid+ ferro
Sòlid+ sòlid
(dif. solub)
HOMOGÈNIES
CRISTAL.LITZACIÓ
DESTIL.LACIÓ
Sòlid+líquid
Líquid+líquid

36. 36
CONCENTRACIÓ DE LES
SOLUCIONS

37. 37
Podem distingir:
Solució diluïda: poc solut en un volum determinat de
dissolvent.
Solució concentrada: molt solut en un volum
determinat de dissolvent.
Solució saturada: quant en una solució ja no es
possible dissoldre més solut.
1-Concentració de les solucions
 El dissolvent és el component
majoritari i el solut el que es troba
en menor quantitat.

38. 38
2-Concentració de les solucions

39. 39
3- Com saber si una substància és
pura o és una solució

40. 40
4- Com saber si una substància és
pura o és una solució
www